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El árbol de aguacate es un árbol tropical o subtropical de hoja perenne que produce frutas de piel coriácea que generalmente se come fresco solo o se usa crudo en varios platos.
Tiene uno de los porcentajes de grasa más altos de todas las frutas, aunque son grasas saludables. También ofrece fibra, ácido fólico, potasio, vitamina C y vitamina E.
Variedades de aguacate
Las variedades vienen en tres tipos diferentes, según su procedencia original:
- mexicano
- Antillano
- guatemalteco
Nombres para aguacate
Este árbol está clasificado como Persea americana y pertenece a la familia de las lauráceas (laurel). Los parientes familiares incluyen canela (Cinnamomum verum), casia (Cinnamomum aromaticum), sasafrás (Sassafras albidum) y laurel de bahía (Laurus nobilis).
Este árbol puede llamarse aguacate, pera mantequilla, palta, pera cocodrilo, mantequilla de guardiamarina, mantequilla vegetal o ahuacuatl.
Zonas de resistencia preferidas del USDA
Las mejores zonas de cultivo para la mayoría de las variedades son de 9 a 11. Algunas variedades pueden crecer en la Zona 8 con cierta protección. Puede cultivar variedades de aguacate enano como plantas de interior. Se encuentra originalmente en el sur de México.
Tamaño y forma
En la madurez, el árbol alcanzará un tamaño de 30 'a 60' + de alto y de 20 'a 35' de ancho. El árbol adquiere una forma ovalada o redondeada si no se poda.
Exposición
Para una mejor floración y producción de frutos, elija un lugar que tenga pleno sol. Puede tolerar la sombra parcial si es necesario.
Follaje, flores y frutas
Las hojas de hoja perenne son de un tono verde oscuro y pueden medir de 3 "a 16" dependiendo de la variedad.
Estos árboles tienen un estilo de floración bastante curioso. Llevan flores perfectas con partes masculinas y femeninas presentes, pero se despliegan de tal manera que solo está presente un sexo a la vez.
Como puede imaginar, esto presenta un desafío para la polinización. Con el tiempo, se han desarrollado variedades para compensar este problema. Si un cultivar es de tipo A, las partes femeninas se abren por la mañana y se cierran más tarde esa misma tarde. Las partes masculinas luego se abren en la tarde del día siguiente. Los tipos B tienen el horario inverso, lo que permite que los polinizadores puedan recolectar y transferir el polen con más éxito.
La fruta que se desarrolla es en realidad una verdadera baya. El tamaño y la forma dependen del tipo.
Consejos para el cultivo de árboles de aguacate
Los frutos, la corteza, las semillas y las hojas son venenosas para muchos animales domésticos como gatos, perros, caballos, etc., así que téngalo en cuenta si tiene mascotas.
Aunque muchas variedades son autofértiles, obtendrá mejores frutos con al menos una de cada una de las variedades tipo A y tipo B.
Un tipo de variedades iincluir:
- 'Choquette'
- 'Duque'
- 'Gwen'
- 'Hass'
- 'Cordero Hass'
- 'Lula'
- 'Pinkerton'
- 'Junco'
- 'Secondo'
- 'Stewart'
- 'Wurtz'
Variedades tipo B incluir:
- 'Tocino'
- 'Brogden'
- 'Edranol'
- 'Ettinger'
- 'Fuerte'
- 'Jim'
- 'Sharwil'
- 'Sheppard'
- 'Señor premio'
- 'Zutano'
Consejos de cultivo
Algunos aguacates (variedades de las Indias Occidentales) necesitan condiciones tropicales que ofrezcan alta humedad. Otros (guatemaltecos y mexicanos) pueden soportar niveles más bajos de temperatura y humedad.
A diferencia de muchos otros árboles frutales, el aguacate no madurará mientras esté en el árbol. Deben eliminarse una vez que hayan alcanzado su tamaño completo (depende de la variedad; verifique la etiqueta para obtener detalles al comprar) y dejar madurar durante una o dos semanas.
Si bien comenzar con las semillas puede ser un experimento divertido, es probable que la planta resultante no sea la misma que su progenitora. Si está tratando de mantener las características de la variedad específica, propague mediante injerto.
Mantenimiento / Poda
En El libro de podaLee Reich dice que por lo general no es necesario podar a menos que el árbol esté en un lugar donde estará sujeto a los vientos. En este caso, proteja la madera débil podando las ramas externas que pueden ayudar al árbol a desarrollar un núcleo más fuerte.
También debe quitar cualquier parte que esté muerta, dañada o enferma. La poda se puede hacer una vez que el árbol haya terminado de fructificar.
Plagas y enfermedades
Las enfermedades potenciales son:
- Manchas foliares
- La raíz se pudre
Las posibles plagas incluyen:
- Ácaro rojo del aguacate (Oligonychus yothersi)
- Ala de cera de cedroBombycilla cedrorum)
- Cochinilla de los cítricos (Pseudococcus citri)
- Trips de invernadero (Heliothrips haemorrhoidalis)
- Looper omnívoroSabulodes aegrotata)
- Trips de bandas rojas (Selenothrips rubrocinctus)
- Escamas
- Ácaros
