Planta de canela: guía de cuidado y cultivo

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¿De donde viene la canela? La mayoría de los cocineros bien equipados tienen un frasco del polvo aromático o palitos crudos en la despensa, y muchas personas usan palitos de canela para cocinar y hacer manualidades. Si alguna vez ha intentado partir una rama de canela por la mitad y ha notado lo difícil que es, ha echado un vistazo a la corteza seca del árbol de canela. Aunque las plantas de canela provienen de los trópicos, puede cultivarlas en casa durante años con el cuidado adecuado.

Nombre botánico	Cinnamomum spp.
Nombres comunes	Canela de Ceilán, canela de Indonesia, casia
Tipo de planta	árbol de hoja perenne
Tamaño maduro	20 pies al aire libre; tres a ocho pies en contenedores
Exposición al sol	Sol pleno a parcial
Tipo de suelo	Franco arenoso rico
PH del suelo	Ácido a neutro; 6.2-7.2
Tiempo de floración	Verano
Color de la flor	blanco
Zonas de resistencia	Zonas de cultivo del USDA 9-11
Área nativa	El sudeste de Asia

Cómo cultivar plantas de canela

Las plantas de canela, que eventualmente maduran hasta convertirse en árboles, están acostumbradas a un hábitat tropical con clima cálido o bochornoso. El árbol de la canela no es un espécimen longevo y tiene una vida media de unos 10 años.

Luz

Las plantas de canela generalmente requieren pleno sol, pero en climas muy cálidos y secos, se benefician de un poco de sombra por la tarde.

Tierra

Las plantas de canela crecen donde una capa natural de moho de hojas en la jungla mantiene las plantas nutridas. También es importante un buen drenaje. Los suelos arcillosos o duros no son una receta para el éxito. Si su suelo es pobre, considere el cultivo en macetas.

Agua

A las plantas de canela les gusta la lluvia regular que reciben en la jungla, por lo que debe intentar replicar esto con riego cuando la lluvia es escasa. Mantenga la superficie del suelo húmeda y use mantillo para mantener las raíces frescas y húmedas.

Temperatura y humedad

A las plantas de canela les gusta el calor y la humedad. En su hábitat nativo, las temperaturas que promedian los 80 grados Fahrenheit promueven un crecimiento saludable durante la vida de una planta de canela.

Fertilizante

Las plantas de canela son ligeras. Puede colocar un puñado de fertilizante de liberación programada en el hoyo de plantación para ayudar a que las plantas se establezcan; no necesitan más alimentación.

Macetas y trasplantes

Comience con un recipiente grande, de al menos 18 pulgadas, para darle espacio a su planta de canela para que crezca y madure. Llena la olla con una marga liviana. Puede controlar el crecimiento de su planta de canela manteniéndola un poco unida a las raíces. En interior, la planta puede permanecer en una maceta de 36 pulgadas durante toda su vida útil.

Propagación de plantas de canela

Puede hacer nuevas plantas de canela a partir de esquejes de tallo. Toma un esqueje y quita todas las hojas menos algunas. Plante el esqueje en tierra húmeda para macetas y manténgalo en una ventana cálida y parcialmente soleada. Los esquejes son lentos de tomar y es posible que no estén listos para plantar al aire libre durante varios meses.

Variedades de plantas de canela

Las plantas de canela tienen el mismo requisito de crecimiento y apariencia independientemente de su especie. Cinnamomum zeylanicum A menudo se la conoce como canela verdadera y tiene el sabor más limpio y deseable. Cinnamomum loureirii es ampliamente codiciada como canela de Saigón premium de Vietnam. Cinnamomum burmannii es la canela más común en el supermercado. Cinnamomum verum también se conoce como canela de Ceilán.

Toxicidad de las plantas de canela

La canela no es tóxica para perros, gatos y caballos.

Poda

Las plantas de canela no necesitan mucha poda. Puede quitar ramas para lograr una forma simétrica o para quitar ramas dañadas.

Cosecha

Una vigorosa planta de canela de tres años está lista para cosechar. Corta ramas individuales o corta todo el árbol por el tronco. (Los árboles que crecen en el suelo pueden producir nuevos brotes que se convertirán en un árbol nuevo). Raspe la corteza exterior hasta que vea la capa de color naranja amarillento debajo, que es la canela. Pela tiras de esta capa de canela con un cuchillo afilado. Las piezas deben secarse durante aproximadamente una semana y se enrollarán en la forma típica que se ve en las tiendas a medida que se secan.

Ser cultivado en contenedores

Cultivar plantas de canela en contenedores es la forma de hacerlo para los jardineros que viven al norte de los trópicos. Los árboles de canela se pueden mantener en un tamaño más pequeño en cultivo en contenedor, pero aún pueden producir su fragante corteza de canela después de unos años. Dele a las plantas unas vacaciones de verano al aire libre para estimular su crecimiento. Manténgalos en una ventana orientada al sur en los meses de invierno y rocíelos para aumentar la humedad.

Creciendo a partir de semillas

Las aves disfrutan de los frutos del árbol de la canela, pero si puedes guardar algunos, puedes comenzar nuevas plantas a partir de semillas. Limpia la pulpa de las bayas de las semillas y sécalas bien. Plante las semillas frescas, ya que pierden viabilidad rápidamente. Plante las semillas a una pulgada de profundidad en macetas llenas de tierra para macetas estéril. Manténgase húmedo y tibio, al menos 75 grados Fahrenheit. La germinación ocurre en aproximadamente tres semanas.

Plagas y enfermedades comunes

Las enfermedades fúngicas pueden afectar a las plantas de canela que crecen bajo estrés en condiciones excesivamente húmedas o sombreadas. Muchas de las plagas de insectos que afectan las plantas de canela, como la mariposa de la canela y el ácaro de la agalla de la canela, no están presentes fuera de los trópicos. Los minadores de hojas también pueden infectar las plantas de canela, provocando la caída de las hojas. Aplique insecticida según las indicaciones si la infestación es grave.

Planta de canela frente a planta de pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica molida tiene un aroma similar a la canela y las plantas de pimienta de Jamaica (Pimenta officinalis) crecen en áreas tropicales del mundo al igual que la canela. Una diferencia clave entre las plantas es la forma en que se cosecha la pimienta de Jamaica: comemos las bayas secas y molidas de la planta de pimienta de Jamaica, mientras que las bayas de canela no son comestibles. Las hojas de la planta de pimienta de Jamaica también contienen el aroma picante y se pueden agregar a sopas y guisos de la misma manera que se usan las hojas de laurel. Aquellos que viven en zonas libres de heladas pueden cultivar un bosque de especias de plantas de canela y plantas de pimienta de Jamaica, ya que a ambos les encantan las mismas temperaturas cálidas y la exposición al sol.

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