El naranja es tan ayer. Las calabazas blancas, que alguna vez fueron una novedad, se están volviendo cada vez más comunes en los huertos de calabazas, y estas intrigantes orbes blancas están de moda cuando se trata de una elegante decoración otoñal. Tal vez sea la forma fantasmal en que se destacan en una noche oscura, o tal vez sea la suavidad limpia de su apariencia, lo que despierta la creatividad. Cualquiera que sea el dibujo, las calabazas blancas son ideales para cultivar, exhibir, tallar y comer.
¿Qué es una calabaza blanca?
Una calabaza blanca es una variedad de calabaza que se ha criado selectivamente para presentar piel blanca o marfil. Las variedades varían ampliamente en tamaño y forma. Las calabazas blancas también se conocen como calabaza albina, calabaza fantasma, Bola de nieve, Casper, Lumina, Baby Boo y Calabaza de algodón de azúcar.
Cultivo de calabazas blancas
Estos albinos han sido criados tanto por entusiastas de la calabaza como por científicos. Por ejemplo, Brent Loy, profesor de la Universidad de New Hampshire, crió con éxito una calabaza blanca llamada Moonshine, que presenta un tallo más resistente que otros tipos de calabazas.
Compre semillas para variedades específicas de calabazas blancas, como Lumina, Cotton Candy, Hooligan, Full Moon, Polar Bear o Baby Boo en miniatura, en las tiendas de jardinería locales o en línea. Direct Gardening, por ejemplo, tiene semillas de calabaza blancas Lumina PVP disponibles para pedidos en línea. También puede encontrar semillas para variedades de calabazas blancas gigantes, como la variedad Polar Bear, en línea; sin embargo, estas calabazas pálidas no están estableciendo el tipo de récords que han logrado sus primas naranjas de más de una tonelada. El récord actual de calabaza gigante en los EE. UU. Es de 2,294.5 libras, bastante más grande que las semillas de calabaza blancas de la variedad Full Moon que pueden producir calabazas que pesan hasta 90 libras.
Las calabazas blancas deben plantarse después de que haya pasado el riesgo de heladas, y tardan unos 90 días en crecer (consulte los paquetes de semillas para obtener detalles adicionales). Una vez que las calabazas blancas maduran en la vid, deben recogerse rápidamente para evitar la decoloración.
Usos de una calabaza blanca
Las calabazas blancas son increíbles para tallar porque la piel no es tan gruesa como la de una calabaza naranja. Son incluso mejores para pintar, ya sea que aplique una plantilla a un diseño o los transforme para que combinen con su decoración pintándolos con cualquier color sólido de su elección.
Las calabazas blancas proporcionan un gran contraste en las calabazas de otoño y las exhibiciones de calabazas en su hogar o negocio. Son elegantes y sin adornos como pieza central de la mesa, y las calabazas blancas con monogramas se pueden usar como decoraciones de bodas de otoño. Sin embargo, no tenga miedo de pensar fuera de la caja de Halloween. Una calabaza blanca atada con una cinta de terciopelo rojo y colocada sobre ramas de hoja perenne sería una hermosa decoración navideña. Como muchas calabazas, las calabazas blancas almacenadas adecuadamente pueden durar durante los meses de invierno.
Cocinar y comer calabaza blanca
La pulpa dentro de una calabaza blanca es comestible y se puede sustituir por calabaza naranja en muchas recetas, ya sea que esté horneando un pastel de calabaza blanca o preparando una sopa de calabaza. La textura satinada y el dulce sabor a calabaza de la variedad Lumina son excelentes para hornear. Intente usar una calabaza blanca ahuecada como una atractiva sopera para servir.
Las semillas de una calabaza blanca también se pueden comer después de tostarlas en el horno o en una sartén. Además, al igual que la calabaza naranja típica, puede hornear, sacar, hacer puré y luego congelar la calabaza blanca.
