Descripción general
- Tiempo total: 1 hora
Afortunadamente, el tiempo dedicado al mantenimiento de una parrilla es mínimo y la recuperación del esfuerzo es enorme. No importa si se trata de un modelo de primera línea o una imitación barata: una limpieza estacional importante combinada con un fregado diario (o de cada uso) mejorará el rendimiento de cocción de su parrilla. Una parrilla limpia cocinará mejor los alimentos y no tendrá residuos que puedan contaminarlos.
Con qué frecuencia limpiar una parrilla de barbacoa
Por razones de salud y seguridad, sin mencionar el sabor de la comida, una parrilla de barbacoa debe tratarse como usted trata la estufa de su cocina. Límpielo después de cada preparación de comida.
Lo que necesitarás
Herramientas de equipamiento
- Cepillo para parrilla de acero inoxidable con raspador
- Harapos
- Cepillo de nailon rígido
Materiales
- Jabón para platos de uso general
Instrucciones
Cómo limpiar parrillas y rejillas de barbacoa
Las rejillas y parrillas de la parrilla, y cualquier otra superficie que toque los alimentos, deben limpiarse después de cada uso. Para obtener mejores resultados, espere hasta que haya asado a la parrilla.
-
Cepille rejillas y estantes
Inmediatamente después de cada sesión de cocción, cepille las rejillas y parrillas cuando estén más frías pero aún calientes, utilizando un cepillo para parrilla de acero inoxidable de alta calidad para limpiar las partículas de comida.
-
Raspar las rejillas
Use el raspador incorporado del cepillo (si tiene uno) para los alimentos quemados, o use una herramienta raspadora separada.
-
Limpie las rejillas y las rejillas
Limpia las rejillas y las rejillas con un trapo húmedo para quitar los trozos sueltos y asegúrate de que no queden cerdas sueltas del cepillo en la rejilla (realmente no quieres un alambre en la comida de nadie).
Si tienes una rejilla de hierro fundido, límpiala por completo y luego aplica un poco de aceite vegetal con una toalla de papel para mantener la rejilla en la forma adecuada. El hierro fundido desnudo debe inspeccionarse con regularidad porque es más probable que se oxide.
-
Remoje las rejillas y las rejillas si es necesario
Limpiadas después de cada uso, las rejillas y parrillas de su parrilla evitarán una gran acumulación de grasa. Si olvida hacer esto durante demasiados ciclos, es posible que deba remojar las piezas en un balde grande lleno de una mezcla de agua caliente y jabón para platos, lo que ayudará a aflojar la grasa adherida.
Cómo limpiar parrillas de carbón
Las parrillas que queman carbón tienen problemas únicos relacionados con las grandes cantidades de cenizas generadas. Aquí hay un programa sobre cómo limpiar las parrillas de carbón.
-
Vaciar las cenizas después de cada uso
Limpie la ceniza residual en una parrilla de carbón después de cada uso. A la pila de ceniza que queda en la parrilla puede acumular humedad, y la ceniza más la humedad pueden equivaler a una sustancia parecida al cemento que puede ser increíblemente difícil de eliminar.
Para hacer un trabajo rápido de limpieza de cenizas, mantenga un balde de metal (no plástico ni nada combustible) con tapa al lado de la parrilla y arroje las cenizas y el carbón gastado en él cuando todo se haya enfriado. Guarde el balde en algún lugar donde no se moje.
Transfiera la ceniza recolectada a la basura cuando el balde esté lleno y tenga la certeza de que aún no hay carbón encendido. La eliminación de cenizas se vuelve aún más fácil si opta por el carbón en trozos, ya que genera relativamente poca ceniza en comparación con las briquetas.
-
Limpiar todas las piezas una vez al año
Al principio y al final de cada temporada de asado a la parrilla, o al menos una vez al año si asas a la parrilla durante todo el año, limpia a fondo tu parrilla de carbón con agua caliente y jabón y un cepillo de nailon rígido o una esponja de fibra.
Para una limpieza completa, realice este trabajo de manera sistemática, comenzando con las superficies debajo de la campana y bajando hacia las paredes laterales y el fondo de la cámara de cocción. Asegúrese de limpiar a fondo la bandeja de goteo.
Concluya limpiando el exterior de la parrilla de arriba a abajo, usando agua tibia. Seque con un paño para evitar la oxidación.
-
Tome su tiempo
Este puede ser un trabajo difícil si no lo ha hecho por un tiempo, así que prepárese para dedicar algo de tiempo. Puede pasar por varios estropajos y muchos baldes de agua tibia. A la mayoría de las personas les resulta más satisfactorio hacer esta limpieza profunda al final de la temporada de parrilla, antes de guardar la parrilla para el invierno. De esa manera, la parrilla estará limpia y lista para usar cuando comience la próxima temporada de parrilladas.
Cómo limpiar parrillas de gas
Las personas con parrillas a gas a menudo piensan que están libres en casa cuando se trata de limpiar sus parrillas debido a la configuración "limpia" de muchas parrillas a gas. Esta configuración calienta la parrilla y quema algunas de las partículas, pero no reemplaza la limpieza regular.
-
Limpiar rejillas y rejillas después de cada uso
Las tareas de limpieza son mucho más fáciles si se realizan con frecuencia, después de cada uso de la parrilla. Esto es crítico con las parrillas de gas, ya que las altas temperaturas pueden cocer la grasa y los alimentos, lo que dificulta la limpieza de las parrillas y parrillas una vez que se enfrían y la grasa se endurece.
Asegúrese de limpiar estas partes después de cada sesión de cocción.
-
Limpiar los deflectores de calor
Muchas parrillas de gas tienen placas de acero delgadas, en ángulo en forma de V, que separan los quemadores de la cámara de cocción. Estos deflectores de calor sirven para distribuir el calor uniformemente alrededor de la cámara de cocción y evitar que las llamas de gas quemen los alimentos directamente sobre la cabeza. La grasa y los residuos de alimentos a menudo gotean sobre estos deflectores.
Limpie los deflectores después de cada tres o cuatro usos de la parrilla sacándolos de la cámara de cocción y frotándolos con agua tibia con jabón y un cepillo de nailon o una esponja para fregar. Séquelos completamente antes de volver a colocarlos en la parrilla.
-
Limpiar todas las piezas una vez al año
Limpie todo lo demás, incluidos los quemadores, las paredes laterales, el fondo del compartimento de cocción y la bandeja de goteo, al menos una vez al año, con agua tibia y jabón. Esta limpieza estacional o anual requiere un simple desmontaje para que pueda limpiar cada parte por separado, deje que se seque completamente antes de volver a montar la parrilla. Asegúrese de desconectar las conexiones de gas antes de quitar los quemadores.
Los quemadores requieren una atención especial. Se asegura de que los chorros (los pequeños orificios por donde emergen las llamas) estén libres de escombros. Un alambre delgado o un clavo pequeño pueden ayudar a abrir cualquier agujero que esté tapado.
Concluya limpiando el exterior de la parrilla con agua tibia. Seque con un paño para evitar la oxidación.
-
Inspeccione todas las piezas
La limpieza anual es un buen momento para inspeccionar todas las piezas y reemplazar las que estén gastadas o dañadas. Los quemadores de la parrilla pueden eventualmente desgastarse, al igual que los deflectores de calor y otras partes. Las ferreterías venden muchas de las piezas necesarias para afinar una parrilla, y el fabricante de la parrilla puede ofrecerlas a la venta en línea.
Cubra su parrilla al aire libre
Puede parecer obvio, pero es imprescindible cubrir la parrilla si la mantiene al aire libre. Sin una cubierta, todo el polvo, la suciedad, el polen, las telarañas y los insectos que cubren su terraza o patio durante la temporada baja cubrirán igualmente su parrilla. Además, las parrillas permanecen secas debajo de una cubierta, lo que ayuda a reducir la corrosión de las partes metálicas.
Mostrar artículo completo
