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El jengibre es un ingrediente popular en la cocina salteada, la cocina asiática y muchos remedios herbales caseros. Es fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero puede ser muy costoso comprarlo. Si le gusta usar esta sabrosa raíz con mucha frecuencia, puede descubrir que cultivarla usted mismo le ahorrará dinero, se asegurará de que su jengibre no haya sido tratado con productos químicos no deseados y le permita tener siempre algunos a mano para cocinar.
Si cultiva plantas en el interior, podrá cultivar raíces de jengibre con éxito. ¡Pronto, estarás buscando formas de usar toda la raíz de jengibre que tienes! Puede usar jengibre para hornear, bebidas como cócteles de lima y jengibre, o incluso aprender a hacer su propio jengibre cristalizado.
Empezando
Cultivar jengibre no es diferente a cultivar otra hierba. Necesitas comprar la mejor raíz posible. Busque una raíz de jengibre regordeta y de piel suave, ya que eso indicará que es saludable. No use uno que se vea delgado y arrugado. Esto indica que la raíz se ha almacenado demasiado tiempo y se ha vuelto obsoleta.
Empiece por remojar toda la raíz de jengibre en agua tibia durante la noche. Después de remojar, use una maceta con muchos drenajes y llénela con tierra para macetas. Siéntase libre de agregar tierra rica como estiércol de lombriz compostado mezclado con tierra para macetas para plantar jengibre. Corta la raíz de jengibre empapada en trozos, dejando algunos golpes por trozo. Presione la raíz de jengibre de 2 a 5 pulgadas en la tierra y cúbrala ligeramente. Cubra la raíz de jengibre con suficiente tierra para macetas para que la raíz no sea fácilmente visible, pero aún puede apartar la tierra ligeramente para controlar el crecimiento.
Mantener feliz tu raíz de jengibre
Mantenga su raíz de jengibre creciendo felizmente proporcionando el entorno adecuado. Esto significa mucha humedad en el aire al rociar regularmente con agua. Rocía tu planta de jengibre cada dos días. Mantener un horario asegura que el jengibre nunca se seque, lo que detendrá su crecimiento para siempre. La tierra debe permanecer húmeda pero nunca empapada. Recuerda mantener el jengibre bien escurrido para evitar que se pudra.
Un truco para mantener la humedad más alta y asegurar un drenaje adecuado es colocar la maceta sobre una bandeja de piedras pequeñas. Mantenga la bandeja llena de agua. De esta manera siempre se está evaporando y agregando humedad directamente al área de la planta. Tener la maceta levantada sobre las piedras evita que el jengibre en maceta se asiente en el agua, lo que fomenta la pudrición.
Junto con la humedad, al jengibre le gusta un ambiente cálido. Mantenga la temperatura interior al menos a 75 grados. No asuma que una ventana soleada proporcionará suficiente calor. Para hacer las cosas más interesantes, al jengibre también le gusta la luz solar parcial. Es posible que deba modificar el área de su jardín interior para que se adapte a las necesidades particulares de la raíz de jengibre.
Cosecha y consumo de raíz de jengibre
Una vez que su raíz de jengibre haya continuado creciendo con éxito, puede cosechar lo que le gustaría usar. Desenterrar un rizoma y cortar un trozo. Siempre que vuelva a plantar otra pieza, puede seguir teniendo jengibre fresco durante muchos años. ¡No te detengas ahí! El jengibre culinario no es elegante, pero otras variedades de jengibre producen flores deslumbrantes que huelen fabulosamente y tienen follaje abigarrado. También puede plantar otras hierbas, incluidas las 4 mejores hierbas para un jardín de hierbas medicinales, que pueden ser hermosas y útiles.
