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Cebolletas (Allium wakegi) traen el sabor de las cebollas sin la larga espera en el jardín ni las peladuras en la cocina. Aunque los términos cebolletas, cebolletas y cebolletas a menudo se usan indistintamente para referirse a cualquier cebolla cosechada antes de que el bulbo se forme por completo, en realidad se distinguen entre sí de la siguiente manera:
- Cebollas verdes: Cebollas regulares (Allium cepa) recolectados cuando tienen bulbos muy pequeños; las hojas son buenas para comer.
- Cebollas de primavera: Allium cepa cebollas cosechadas cuando el bulbo es menor de una cuarta parte; las hojas son comestibles pero no buenas para comer.
- Cebolletas: Cebollas que forman grumos con bulbos muy finos; las hojas y los bulbos son buenos para comer y suelen ser más tiernos y suaves que los de las cebolletas.
Las cebolletas son plantas perennes que forman hojas tubulares largas, de color verde oscuro, que cambian a bulbos blancos bajo tierra, a pesar de ser consideradas cebollas "sin bulbos". Las hojas pueden alcanzar hasta 3 pies de altura, pero generalmente se cosechan cuando miden aproximadamente 12 pulgadas de alto o menos. Tanto el tallo como el bulbo son apreciados por su brillante pero suave sabor a cebolla y generalmente se comen crudos. Las cebolletas ofrecen una tasa de crecimiento rápida y están listas para cosechar entre 60 y 80 días después de la siembra. Es mejor plantarlos en primavera para una cosecha de verano. En climas donde las cebolletas crecen bien como plantas perennes, se pueden cosechar anualmente sin replantar.
| Nombre botánico | Allium wakegi |
| Nombre común | Cebolleta, cebolla galesa, cebolla de manojo, cebolla de manojo japonesa, puerro japonés |
| Tipo de planta | Bulbo perenne |
| Tamaño | 1 a 3 pies de alto y 1 a 2 pies de ancho |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Arenoso, bien drenado |
| PH del suelo | Ácido a neutro (6.2 a 6.8) |
| Zonas de resistencia | 6-9 |
| Área nativa | Asia |
| Toxicidad | No tóxico |
Cómo plantar cebolletas
Puede comenzar a sembrar en el interior de 8 a 10 semanas antes de la fecha prevista de la última helada, o sembrar directamente en el jardín una vez que haya pasado la amenaza de las heladas. Siembre las semillas alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad y finamente. Como ocurre con otras cebollas, la germinación puede ser lenta y pobre. El elemento más importante que necesitan las semillas de cebolleta es la humedad constante, lo que hace que sea una buena opción iniciarlas en interiores, donde puedes vigilarlas. La plántula debe emerger en 7-14 días.
Una vez que tenga crecimiento, adelgace las plántulas a aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Además, asegúrese de arrancar rápidamente las malas hierbas que rodean sus plántulas, ya que las malas hierbas compiten por el agua y los nutrientes. Para una cosecha continua, siembre nuevos cultivos sucesivamente cada tres o cuatro semanas. Esta siembra sucesiva también ayudará a reducir la competencia de las malezas en el área.
0:30Míralo ahora: Cómo cultivar cebolletas
Cuidado de la cebolleta
Luz
Estas son verduras de hoja que pueden soportar un poco de sombra. Pero lo hacen mejor y se mantienen más saludables a pleno sol, lo que significa al menos seis horas de luz solar directa la mayoría de los días.
Tierra
Las cebolletas prefieren un suelo rico, arcilloso y bien drenado. Agregue materia orgánica al suelo al menos de 6 a 8 pulgadas de profundidad y retire las piedras. Si está cultivando cebolletas como plantas perennes, aplique una capa gruesa de mantillo a fines del otoño y retírelo en la primavera cuando el suelo se haya calentado. Obtendrá una cosecha más temprana de esta manera.
Agua
Las cebolletas tienen un sistema de raíces poco profundas, por lo que el riego regular y / o la lluvia es imprescindible tan pronto como la tierra comience a secarse. Sin embargo, no los deje reposar en suelo húmedo, lo que puede provocar enfermedades. El suelo debe estar constantemente húmedo pero no empapado. Un sistema de riego por goteo mantiene las raíces bien regadas mientras protege el follaje del exceso de humedad, que puede causar enfermedades.
Temperatura y humedad
Las semillas de cebolleta generalmente necesitan una temperatura del suelo de al menos 45 grados Fahrenheit para germinar, aunque más cálidas es mejor. A las plantas les gustan las temperaturas entre 68 y 78 grados. No les importan las condiciones de humedad, siempre que tengan un buen drenaje para prevenir la pudrición y otras enfermedades.
Fertilizante
Dale a tus plantas un fertilizante balanceado mensualmente. Los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, como la emulsión de pescado, los mantendrán verdes y en crecimiento. Las cebolletas prefieren un pH del suelo de 6.0 a 7.0.
Variedades de cebolleta
- 'Guardia' (Allium fistulosum 'Defensor'): Esta variedad está lista para cosechar dentro de los 60 días posteriores a la siembra.
- 'Nabechan' (Allium fistulosum 'Nabechan'): Esta es una variedad japonesa apreciada por su sabor.
- 'Barba roja' (Allium fistulosum 'Barba roja'): Éste presenta tallos de color rojo púrpura y es rápido y fácil de cultivar.
- 'Tokyo Long White' (Allium fistulosum 'Tokyo Long White'): Esta es otra sabrosa variedad perenne con tallos largos y delgados.
Cosecha
Las cebolletas son tiernas y suaves cuando son jóvenes. Puede comenzar a cosechar tan pronto como las plantas alcancen entre 5 y 6 pulgadas de alto y sean tan anchas como un lápiz. Coseche toda la planta simplemente sacándola del suelo. Si está cultivando variedades perennes, se recomienda que evite cosechar durante la primera temporada. Esto permite que la planta se establezca y produzca una cosecha más abundante. Luego, corte las hojas según sea necesario.
Plagas y enfermedades comunes
Hay varias plagas que pueden causar problemas a las cebolletas. Tenga cuidado con los gusanos cortadores, los gusanos de la cebolla, los nematodos de la cebolla, las babosas, los trips y el minador de hojas del allium. Si comienza a notar problemas, puede ayudar plantar su próximo cultivo en un área diferente del jardín.
