Los 10 mejores woks de 2021

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Cuando escuche la palabra wok, las visiones de salteados ricos en vegetales pueden comenzar inmediatamente a bailar en su cabeza, pero esta pieza de utensilios de cocina es en realidad una de las sartenes más versátiles que puede tener en su cocina. Además de sofreír, el centro profundo y los lados redondeados altos hacen que los woks sean ideales para cocinar al vapor, escalfar, dorar, guisar, hervir, freír e incluso asar nueces y hacer palomitas de maíz caseras.

Un wok realmente bueno puede reemplazar muchos de sus otros utensilios de cocina, pero ¿qué lo convierte en un buen wok? Para ayudar, hemos reunido los mejores estilos que su cocina necesita.

Aquí, los mejores woks para tu cocina.

Hecho en acero al carbono azul Wok

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Es posible que el Wok hecho en acero al carbono no tenga campanas y silbatos elegantes, pero está diseñado por expertos y elaborado artesanalmente para ser la mejor sartén para wok que jamás haya usado, y la última que necesitará. Hecho con acero al carbono French Blue, que es lo que usan los chefs para obtener el dorado perfecto, este wok de 12.5 pulgadas puede soportar altas temperaturas, movimientos rápidos y un uso intensivo regular.

Y con su fondo aplanado y bordes redondeados, es ideal para cualquier tipo de estufa. También es apto para hornos hasta una temperatura de 1200 ° F, no es que su humilde horno de cocina llegue tan alto.

Wok de hierro fundido esmaltado Le Creuset

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Le Creuset ha dominado los utensilios de cocina desde 1925, cuando entró en escena por primera vez en Francia. Con su base de hierro fundido y un acabado de esmalte duradero, este wok de 13 pulgadas se mantiene fiel al nombre de Le Creuset al brindar una distribución y retención de calor de primer nivel, así como una superficie de cocción interior antiadherente fácil de limpiar que es ideal para altas temperaturas. -calentar cocinar y sofreír. Tiene una base plana, asas ergonómicas y una tapa de vidrio templado que retiene la humedad para facilitar la cocción al vapor.

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Lodge Chef Collection Wok de hierro fundido sazonado

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Lodge, una empresa con sede en EE. UU. Que ha estado forjando hierro fundido desde 1896, es conocida por sus innovadores utensilios de cocina. Si bien hay muchos woks de hierro fundido, este, hecho de hierro fundido pesado que transfiere y retiene el calor de manera uniforme, es la mejor opción para freír, dorar y cualquier otra cocción a alta temperatura. Tiene un fondo plano que funciona con cualquier superficie de la estufa y un mango largo y un mango auxiliar que facilitan el levantamiento de su peso más pesado.

A diferencia de otras opciones de hierro fundido de mayor mantenimiento que existen, este wok llega pre-sazonado para que no tenga que hacer ninguna preparación adicional antes de comenzar a cocinar.

Nuestro lugar The Always Pan

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El Always Pan no es técnicamente un wok, pero puede hacer el trabajo de uno al mismo tiempo que reemplaza la sartén, la sartén, la vaporera, la sartén, la cacerola y el reposacucharas.

Fabricada con un exclusivo revestimiento cerámico antiadherente y no tóxico y un robusto cuerpo de aluminio, la sartén de 10 pulgadas puede manejar cualquier trabajo de cocina que le eches, desde saltear hasta quemar y cocer al vapor. Viene con una tapa modular que está diseñada para atrapar y liberar vapor, una canasta de vaporera anidada y una espátula de madera de haya con un reposacucharas incorporado que es perfecto para freír. Y con cinco magníficas opciones de colores para elegir: especias, lavanda, vapor, carbón y salvia, también se ve bien en su estufa.

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Craft Wok Pow Wok de acero al carbono

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Con su fondo redondeado, construcción de carbono martillado a mano y mango de madera, el Craft Wok es la opción de wok más tradicional en esta lista. Fabricado por profesionales en Guangzhou, China, este wok de acero al carbono de 14 pulgadas y calibre 15 fue diseñado por expertos para manejar grandes cantidades de alimentos y cocinar a altas temperaturas.

Aunque es un poco pesado, el carbón duradero es capaz de dispersar el calor sin puntos calientes, por lo que terminas con una comida cocinada uniformemente cada vez. Sin embargo, tenga en cuenta que debido al fondo redondeado no se puede usar en estufas planas eléctricas o de inducción.

Sartén abierta de 14 pulgadas con núcleo de cobre revestido

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El cobre es ideal para calentar rápidamente y dispersar el calor de manera uniforme, y la colección Copper Core de All-Clad es un gran lugar para anotar algunas piezas fantásticas. Hecho con un núcleo central de cobre, toboganes de pendiente profunda y un mango largo de palo remachado, este wok de 14 pulgadas es ideal para freír grandes cantidades de alimentos y arrojar ingredientes sin que se derramen por los bordes.

Debido a su diseño de fondo plano, se puede utilizar en cualquier tipo de estufa. También es apto para congelador, asador y horno hasta 800 ° F. Y como todos los utensilios de cocina de All-Clad, está fabricado en EE. UU.

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Wok de fondo plano Calphalon Premier con mango auxiliar

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Calphalon es uno de los líderes en utensilios de cocina antiadherentes, por lo que no es de extrañar que lo hayan hecho bien, una vez más, con su Premier Flat-Bottom Wok. El wok de 13 pulgadas tiene un cuerpo de aluminio y un exterior anodizado duro que promueve una cocción rápida, una distribución uniforme del calor sin puntos calientes y una liberación sin esfuerzo de los alimentos adheridos sin necesidad de restregar.

Lo que es aún más impresionante es que el interior antiadherente de tres capas es lo suficientemente resistente como para resistir el desgaste, incluso cuando se utilizan utensilios de metal. En cuanto al mango, es de acero inoxidable y tiene doble remache para que se mantenga fresco al tacto, incluso cuando se cocina a fuego alto.

Wok Anolon Advanced Home de 14 pulgadas con asas laterales

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Los utensilios de cocina Anolon son conocidos por su alta calidad, y la serie Advanced Home es lo mejor de lo mejor. Parte de esa colección, este wok está hecho de aluminio anodizado duro con una tapa de acero inoxidable, y se destaca por su superficie antiadherente ultra duradera y su rápido tiempo de cocción. Puedes comprarlo individualmente o con una cuchara de madera, además puedes elegir entre cuatro colores neutros para una pieza que encajará perfectamente con el resto de tu cocina.

Wok de hierro fundido antiadherente NutriChef con tapa

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Al igual que el Craft Wok, el NutriChef Cast Iron Wok tiene un diseño clásico de borde redondeado, pero con la adición de un fondo plano que lo hace adecuado para cualquier tipo de estufa, incluidas las de inducción y vitrocerámica. El wok de 17 pulgadas, el más grande de esta lista, viene pre-sazonado (para evitar que se oxide durante el almacenamiento) y recubierto con una superficie antiadherente que asegura que los alimentos salgan rápida y fácilmente sin necesidad de aceite o aerosol para cocinar.

También incluye una tapa de madera resistente a las manchas y fácil de limpiar que ayuda a distribuir y retener el calor para una cocción más rápida y uniforme.

Breville Hot Wok Pro

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La configuración Breville Hot Wok Pro cuenta con una sartén wok antiadherente de 15 pulgadas y un elemento calefactor de 1800 vatios que tiene 15 configuraciones diferentes, hasta 425 ° F. La olla está diseñada para retener y distribuir uniformemente el calor, mientras que el elemento calefactor le brinda un control preciso sobre la temperatura de cocción. También viene con una tapa ventilada especialmente diseñada que le permite controlar la cantidad de humedad en su plato o cocer al vapor las verduras antes de agregar los ingredientes restantes.

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