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No hay nada mejor que una patata nueva perfectamente hervida, ligeramente untada con mantequilla y salada. Aunque un rojizo perfectamente horneado corre un segundo cercano. Si ha estado acostumbrado a comprar papas en la tienda de comestibles, es probable que solo haya probado algunas variedades comunes. Cuando cultivas la tuya propia, tendrás todo un mundo de sabores, colores, formas y tamaños disponibles. Puede cultivar todas las papas nuevas que pueda pedir o cultivar buenas papas de conservación para almacenarlas durante el invierno. Y la buena noticia es que las patatas no suponen mucho trabajo para el jardinero.
Sitio y suelo
Las papas deben cultivarse en un área que reciba al menos seis horas de sol, en un suelo de fertilidad promedio y bien drenado. Los suelos arcillosos pesados dificultan la formación de tubérculos de tamaño completo. También debe ser un lugar en el que no haya cultivado papas, tomates, pimientos o berenjenas durante los últimos dos años, para prevenir enfermedades transmitidas por el suelo.
Plantando
Sembrará variedades de principios de temporada tan pronto como se pueda trabajar el suelo y cuando la temperatura del suelo haya alcanzado los 40 grados Fahrenheit. Las variedades de temporada media y tardía se pueden plantar de una a cuatro semanas antes de la última helada de primavera.
Solo debe plantar patatas de siembra certificadas como libres de enfermedades, que están disponibles en centros de jardinería, viveros y catálogos.
Para un comienzo más temprano en sus papas tempranas, querrá "picarlas". Esto simplemente significa colocar los tubérculos, con los ojos hacia arriba, en una caja en un lugar fresco y seco durante una o dos semanas, hasta que broten los ojos. No es necesario picar patatas a mitad de temporada y al final de la temporada; simplemente plante los tubérculos cuando esté listo.
Las patatas de siembra pequeñas se pueden plantar enteras. Los más grandes que un huevo de gallina se pueden cortar para que haya de uno a tres ojos por pieza (aunque no tiene que hacer esto si no quiere). Solo asegúrese de dejar que las patatas de siembra cortadas se asienten durante al menos 24 horas antes de plantar para que los lados cortados se endurezcan y no se pudran.
Existen varios métodos para plantar papas en su jardín:
- Siembra en zanjas: excave una zanja de seis a ocho pulgadas de profundidad y coloque las papas a una distancia de 12 pulgadas. Cubra con cuatro pulgadas de tierra.
- Plantar en hoyos de plantación individuales: Cave un hoyo de seis a ocho pulgadas de profundidad y ancho, coloque la papa en el hoyo y cúbralo con cuatro pulgadas de tierra.
- En contenedores como barriles, botes de basura o cerramientos de alambre. Coloque seis pulgadas de tierra o mezcla para macetas en el fondo, coloque las papas encima de la tierra y cúbralas con cuatro pulgadas adicionales de tierra.
Cultivo de patatas
Cultivar patatas es muy sencillo. Requieren una pulgada de agua por semana y, si ha enmendado su suelo con abono, no necesitará fertilizante. Si no ha modificado el suelo con abono u otra materia orgánica, puede mezclar un fertilizante orgánico equilibrado en el suelo en el momento de la siembra, siguiendo las instrucciones del producto que decida utilizar.
Además de mantener el área regada y libre de malezas, necesitará colmar las papas con regularidad. El aporque asegura que los tubérculos en formación permanezcan bajo tierra y no se pongan verdes (las papas verdes son venenosas). Cuando el follaje de las papas tenga 12 pulgadas de alto, agregue tierra o paja en la parte superior de la zanja o el hoyo, dejando de tres a cuatro pulgadas de follaje expuesto. Querrá hacer esto cada dos semanas, asegurándose de dejar las primeras pulgadas de follaje expuestas cada vez.
Plagas y enfermedades
Las plagas y enfermedades comunes de las papas incluyen:
- Escarabajo de la patata de Colorado: recolecta a mano escarabajos, larvas y huevos de las plantas
- Escarabajos pulgas: mantenga el área libre de malezas para no proporcionar cobertura para los escarabajos pulgas, rocíe con jabón insecticida
- Saltahojas: explotar con agua de la manguera
- Pulgones: explosión con agua de la manguera.
- Sarna: rotación de cultivos, variedades resistentes a las plantas ('Norland' 'Chieftain', 'Russet Burbank')
- Tizón tardío: rotación de cultivos, limpieza del follaje y los tubérculos de la temporada anterior, variedades resistentes a las plantas ('Sebago', 'Elba', 'Allegheny')
Si tiene las plagas mencionadas anteriormente en su jardín, es recomendable cubrir su parche de papa con una cubierta de fila flotante para evitar problemas.
Cosecha
Las papas nuevas se pueden cavar en cualquier momento durante la temporada, tan pronto como veas flores en las plantas. Si está cultivando papas para almacenar, querrá dejar que el follaje se vuelva marrón. Córtelo, luego deje las papas en el suelo durante algunas semanas más, asegurándose de cosechar antes de que tenga una helada fuerte.
La mejor manera de cosechar papas es usar un tenedor de excavación y comenzar en el borde exterior de la colina o zanja. Trate de introducir el tenedor lo más profundo posible en la tierra y levántelo para cosechar las patatas.
Puede guardar patatas de siembra de su jardín año tras año. Simplemente guarde los tubérculos saludables en un lugar fresco y seco. Lo bueno de esto es que, con el tiempo, terminas con una variedad de papas que se adapta especialmente a las condiciones de tu jardín.
Para almacenar las papas, manténgalas en un lugar oscuro, frío pero no congelante, con algo de humedad. No los lave antes de guardarlos, déjelos reposar durante unos días después de la cosecha para que la tierra adherida a los tubérculos se seque por completo.
Por lo general, una planta producirá entre dos y diez libras de papas.
Variedades
Temporada temprana (65 días hasta la cosecha):
- Norkotah rojizo
- Norland rojo
- Yukon Gold
- Rojo Adirondack
- Azul Adirondack
- Caribe
- Rosa temprana
Temporada media (80 días hasta la cosecha):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Todo azul
- Vikingo morado
- Media luna austríaca
- oro rojo
- Manzana Rose Finn
- Alevín francés
- Finlandés amarillo
Temporada tardía (más de 90 días hasta la cosecha):
- Bola de mantequilla alemana
- Cuerno de vaca
- Carola
- Sebago
- Morado Peruano
- Katahdin
- Elba
- Montaña verde
- Pulgar rojo
