Saúco americano: Guía de cultivo y cuidado de plantas

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La baya del saúco americano (Sambucus canadensis) es un arbusto de hoja caduca que proviene de América del Norte. También se le conoce como el anciano de la tarta, el anciano americano, el saúco negro, el saúco, el saúco dulce o simplemente el saúco. A finales de junio, esta planta de rápido crecimiento se cubre con racimos de diminutas flores blancas seguidas de frutos de color negro violáceo. Las flores y los frutos tienen aplicaciones en la medicina alternativa, aunque su hermano (baya del saúco común o Sambucus nigra) es la especie que se utiliza habitualmente para la curación.

El nombre botánico asociado con este arbusto es Sambucus canadensis y pertenece a la familia Adoxaceae o Caprofoliaceae, según el botánico. Algunos consideran que esta es una subespecie de la baya del saúco común y escriben el nombre como Sambucus nigra subsp. canadensis. Debe plantarse en primavera.

Nombre botánico	Sambucus canadensis
Nombre común	Saúco americano
Tipo de planta	Arbusto
Tamaño maduro	10-15 pies
Exposición al sol	Pleno sol y sombra parcial
Tipo de suelo	Rica, bien drenante, arcillosa
PH del suelo	Ácido
Tiempo de floración	Primavera
Color de la flor	blanco
Zonas de resistencia	3-10
Área nativa	América del norte
Toxicidad	Los tallos, hojas, raíces, semillas y bayas crudas son tóxicos para los humanos y los perros.

Cuidado de la baya del saúco americano

Los arbustos de saúco estadounidenses son prolíficos en la naturaleza, por lo que no es de extrañar que cuando se plantan en un jardín, sean fáciles de mantener y toleren una amplia variedad de condiciones de crecimiento. Una vez establecidos, los arbustos de saúco te acompañarán a largo plazo.

Los arbustos de baya del saúco americano miden de 10 a 15 pies de alto y ancho, y adquieren una forma redondeada. Son una excelente adición a un jardín de vida silvestre, ya que a los pájaros les encanta comer la fruta. Sus flores también atraerán mariposas. Si tiene un arroyo o estanque en su propiedad, las bayas de saúco pueden proporcionar control de erosión cuando se plantan en las orillas.

Aunque generalmente prosperarán incluso cuando se descuiden, si está cultivando arbustos de saúco para obtener frutas, puede maximizar su cosecha siguiendo las pautas que se describen a continuación.

Luz

Los arbustos de saúco necesitan exposición total al sol a sombra parcial.

Tierra

La baya del saúco americano es una buena opción si tienes un lugar que tiende a estar húmedo o mojado. Dicho esto, el sitio también debe drenar bien para desalentar la pudrición de la raíz. Los arbustos de baya del saúco pueden manejar un rango de pH de ácido a alcalino, pero lo hacen mejor en suelos ligeramente ácidos.

Agua

Las bayas de saúco necesitan mucha agua, pero siempre que las raíces hayan tenido la oportunidad de anclarse, el arbusto puede soportar períodos de sequía. El suelo alrededor de un arbusto de saúco debe estar húmedo, pero no empapado.

Temperatura y humedad

La naturaleza tolerante de los arbustos de saúco americano se extiende también a la temperatura y la humedad. Mientras que las bayas de saúco prosperan en las zonas 3-11, son de hoja caduca hasta la zona 8 y de hoja perenne en las zonas 9-11, donde no hay heladas.

Fertilizante

Antes de plantar arbustos de saúco americano, revuelva el suelo con compost. Luego, fertilice anualmente con compost adicional en la primavera.

¿Es tóxica la baya del saúco estadounidense?

Las hojas, los tallos, las raíces, las semillas y las bayas crudas de una baya del saúco son venenosas para las personas y las mascotas, ya que contienen sustancias químicas que pueden metabolizarse en cianuro. Cocinar las bayas destruirá las toxinas.

Síntomas de intoxicación

Para los humanos, las náuseas, los vómitos y la diarrea son los síntomas más comunes del consumo de saúco. El coma puede ocurrir en raras ocasiones. Las mascotas experimentan reacciones similares y también pueden babear y tener problemas para respirar o convulsiones. Tanto las personas como las mascotas deben buscar atención médica de inmediato, ya que se trata de una situación urgente.

Variedades de baya del saúco americano

• 'Aurea 'cultivar': un arbusto con hojas amarillas y frutos rojos en lugar de negros
• 'Variegata': para follaje con variegación
• 'Laciniata': ofrece hojas disecadas de encaje
• 'Adams No. 1', 'Adams No. 2', 'York', y 'Johns': producen una gran cantidad de drupas grandes, y son los cultivares más utilizados si está cocinando la fruta

Poda

Este arbusto tiende a formar muchos retoños. Esta puede ser una característica beneficiosa si está tratando de poblar un jardín nativo de forma económica, por ejemplo, pero de lo contrario puede resultar molesto. Incluso puede volverse invasivo en algunas áreas. Su centro de jardinería local debe saber si este es el caso.

Puede convertir los arbustos en una forma estándar (árbol pequeño) eligiendo y desarrollando un líder central. De lo contrario, suele ser un arbusto de varios troncos.

Planee quitar las cañas muertas, dañadas y enfermas (ramas flexibles) al comienzo de la primavera. También debe quitar las cañas que tengan más de tres años, ya que las más jóvenes producen mejor y esta poda fomentará un nuevo crecimiento. La poda también se puede utilizar para mejorar la apariencia de un arbusto, ya que puede volverse un poco larguirucho.

Propagación de bayas de saúco americanas

La baya del saúco se puede propagar tomando esquejes y enraizándolos. Use hormona de enraizamiento para protegerlos de bacterias y hongos. Mantenga los esquejes en un frasco lleno de agua limpia, durante al menos dos meses. Vuelva a llenar el agua según sea necesario, rocíe ocasionalmente. Una vez que hayan crecido raíces fuertes, puede plantarlas directamente en su jardín, en un área con buen drenaje y sombra parcial.

Cómo cultivar bayas de saúco estadounidenses a partir de semillas

La baya del saúco se puede cultivar a partir de semillas, pero es un proceso complicado. Las semillas pueden tomar un par de años germinar, lo que requiere algo llamado estratificación. Las pautas para remojar y la necesidad de refrigerar las semillas varían, pero según la Universidad de California, las semillas se pueden recolectar de las bayas que se han machacado y cubierto con agua fría durante 24 horas. Quite la pulpa y las semillas flotantes, escurra y luego cuele y lave las semillas que quedan en el fondo del recipiente de remojo. Semillas secas. Para estratificar, esparza las semillas en toallas de papel húmedas y colócalas en bolsas plásticas de almacenamiento. Refrigere, mantenga las semillas húmedas durante el período de 60 a 90 días que tarda en germinar y revíselas periódicamente para ver si esto ha sucedido. Una vez germinado, plantar inmediatamente.

Macetas y trasplantes de bayas de saúco estadounidenses

Las bayas de saúco tienen raíces poco profundas, lo que las hace perfectas para plantar en macetas. Es mejor sembrar en primavera, en una maceta de gran tamaño, de al menos 2 pies de ancho y 20 pulgadas de profundidad. Asegúrese de que tenga orificios de drenaje (o cree los suyos propios con un taladro). Utilice una tierra rica para macetas, con un pH de 5,5 a 6,5. Cubra la superficie con abono y agua con frecuencia para que nunca se sequen.

Plagas / Enfermedades Comunes

Los problemas potenciales incluyen pulgones, aves, orugas de la polilla cecropia (Hyalophora cecropia), barrenadores de grosella, barrenador de brotes de saúcoAchatodes zeae), Ácaros eriófidos, gusanos de la telaraña de otoño, cochinillas de la uva, escarabajos pulgas de la papa, escarabajos de las rosas, escamas de San José, escarabajos de la savia, larvas de mosca sierra, ácaros y trips. Para todas las plagas, retire los brotes y las cañas infestadas, y destruya todas las podas, y use jabón insecticida si es necesario.

Puede ver cancros, muerte regresiva, manchas en las hojas, mildiú polvoriento, pudrición de la raíz, tizón del hilo, virus de la mancha anular del tomate Verticillium marchitarse en esta especie de baya del saúco. La mayoría de las enfermedades, además del virus de la mancha anular del tomate, se pueden remediar reduciendo el riego por encima de la cabeza y podando las ramas infectadas.

Debido a que las bayas del saúco tienen raíces poco profundas, las malas hierbas pueden ser un problema: cuando las malas hierbas son abundantes, pueden competir con las bayas del saúco por agua y nutrientes. Quite manualmente las malezas cuando las vea o use mantillo, como heno o astillas de corteza, como un control natural de malezas.

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