Las batatas vienen en dos formas generales: variedades de hortalizas criadas por sus raíces comestibles y variedades criadas por sus enredaderas ornamentales. Ambos tipos pertenecen a la Ipomoea batata especie, una tierna perenne que normalmente se cultiva como anual. Y tanto las variedades ornamentales como las comestibles son bastante fáciles de cultivar en macetas.
Ambos tipos crecen mejor en condiciones soleadas. Si desea cultivar tubérculos comestibles, le llevará aproximadamente de 100 a 140 días, según la variedad. En algunas partes del país, eso significa comenzar con sus plantas entre seis y 12 semanas antes de la última fecha de helada proyectada en su área en la primavera para tener una temporada de crecimiento lo suficientemente larga. Las batatas están ampliamente disponibles para la venta como pequeñas plantas en macetas en la primavera. Pero también son fáciles de cultivar por ti mismo brotando "brotes" de trozos de tubérculos.
Cómo iniciar un huertoHerramientas y suministros que necesitará
- Tubérculos de batata
- Cuchillo
- Palillos de dientes
- Recipientes de vidrio para cada tubérculo
- Plato superficial
- Tierra para macetas
- Contenedores de plantación
Prepara los tubérculos
Para comenzar, busque batatas firmes que no tengan grandes puntos negativos. Es mejor si no han sido refrigerados. Use un cuchillo afilado para cortar los tubérculos en pedazos un poco más pequeños que la abertura de su recipiente de vidrio.
Luego, ubique el centro de cada trozo de tubérculo e inserte tres o más palillos de dientes en él; deben penetrar entre 1/2 y 1 pulgada en el tubérculo. Separe los mondadientes de manera uniforme alrededor de la circunferencia del tubérculo. Si el tubérculo es demasiado duro, puede hacer un pequeño orificio con un clavo delgado y luego clavar el palillo en él.
Coloque los tubérculos en agua
Coloque cada tubérculo de modo que los palillos descansen en el borde de un frasco con el extremo puntiagudo del tubérculo hacia abajo. Llene el frasco con suficiente agua para cubrir la mitad inferior del tubérculo. Luego, coloque el frasco en un alféizar soleado y cambie el agua cada dos días. Asegúrate de mantener el fondo del tubérculo sumergido en agua.
Pueden pasar algunas semanas o incluso un mes antes de que vea un crecimiento verde que brota de la parte superior del tubérculo. Los brotes individuales que brotarán del tubérculo se conocen como "resbalones", y estos serán los que usará para crear nuevas plantas de batata.
Consejo
Si el agua del grifo tiene un alto contenido de cloro y otros aditivos, puede evitar que brote el tubérculo. Si los tubérculos no están brotando, reemplace el agua del grifo con agua destilada.
Separar los resbalones
Una vez que el tubérculo de batata haya brotado, separe con cuidado cada engobe del tubérculo girándolo suavemente. Puede que ya exista una estructura de raíz rudimentaria unida al engobe.
Coloque cada deslizamiento en un plato poco profundo con la parte inferior del tallo sumergido en agua y las hojas colgando sobre el borde del tazón. Nuevas raíces comenzarán a crecer desde la parte inferior del engobe dentro de unos días.
Cuando las nuevas raíces miden aproximadamente 1 pulgada de largo, las hojas se pueden plantar en tierra para macetas. Deseche cualquier deslizamiento que se esté marchitando o que no haya producido raíces; estos no serán viables.
Plante los resbalones en contenedores
Si desea cultivar sus enredaderas de camote como plantas decorativas, busque una maceta pequeña para plántulas de 3 o 4 pulgadas con buen drenaje. Una vez que sus plantas hayan comenzado a crecer con fuerza en el interior, estarán listas para transferirlas a contenedores grandes mezclados con otras plantas si lo desea. Si está cultivando batatas comestibles, necesitará un recipiente grande con drenaje para permitirles un espacio adecuado para crecer. O si planea plantar las batatas comestibles en el suelo, entonces las hojas también se pueden iniciar en macetas de plántulas.
Para plantar, llene un recipiente con tierra para macetas de alta calidad hasta que la tierra alcance aproximadamente 1 pulgada por debajo del borde. No comprima firmemente el suelo; los tubérculos necesitan tierra suelta para crecer. Mezcle un fertilizante de liberación lenta en la tierra para macetas si aún no contiene fertilizante. Luego, haga un agujero en el centro de la tierra, lo suficientemente profundo como para cubrir las raíces del deslizamiento. Coloca suavemente una o dos tiras en el agujero y da golpecitos con la tierra firme alrededor de ellas. Asegúrese de que no haya bolsas de aire cerca de las raíces. Riegue abundantemente.
Coloque su maceta en un lugar interior soleado y mantenga la tierra húmeda pero no empapada. Para probar los niveles de humedad, introduzca el dedo en la tierra hasta el segundo nudillo. Si la tierra se siente seca, agregue agua. Si está húmedo en la punta de su dedo, espere hasta que esté seco.
Mueva las plantas al aire libre
A las batatas les gusta el clima cálido, así que asegúrese de que haya pasado todo el peligro de las heladas antes de poner sus nuevas plantas afuera. Es mejor si las temperaturas han sido consistentemente al menos 65 grados Fahrenheit. También ayuda a endurecer las nuevas plantas aclimatandolas gradualmente al aire libre antes de colocarlas en sus ubicaciones permanentes.
Puede cosechar batatas en cualquier etapa y serán comestibles. Verifique su variedad para conocer el número específico de días que tarda en madurar por completo. En cualquier caso, las batatas deben cosecharse antes de la primera helada en el otoño para una mejor comestibilidad. Para obtener el máximo sabor de sus batatas y prolongar su vida útil, cúrelas en un lugar cálido y seco durante 10 a 14 días antes de comerlas.
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