La mejorana dulce es una hierba fantástica tanto para los jardineros novatos como para los chefs caseros. Prospera tanto en interiores como en exteriores, aunque no es tan resistente al frío como otras hierbas culinarias. Aún así, gracias a su naturaleza tranquila, se ha convertido en un jardín de hierbas esencial.
Originaria del sur de Europa, la mejorana dulce es un poco más dulce que su primo, el orégano, aunque las dos hierbas a menudo se usan indistintamente en recetas de comida. Si se planta mejor a principios de la primavera, la mejorana dulce crecerá lentamente, con hojas tiernas y tallos que eventualmente se pueden tratar como cobertura del suelo.
| Nombre botánico | Origanum majorana |
| Nombre común | Mejorana dulce |
| Tipo de planta | Herbácea perenne |
| Tamaño maduro | 1-2 pies de alto, 1-2 pies de ancho |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Promedio, bien drenado |
| PH del suelo | Neutro a ácido |
| Tiempo de floración | Verano |
| Color de la flor | Blanco, rosa pálido |
| Zonas de resistencia | 9-10 |
| Área nativa | Europa |
| Toxicidad | No tóxico |
Cuidado de la mejorana dulce
La mejorana dulce puede ser difícil de comenzar a partir de la semilla, por lo que a menudo es mejor comenzar con plantas pequeñas del vivero. La planta disfruta de un suelo con buen drenaje y una cantidad normal de fertilizante y agua y, a mediados o finales del verano, sus plantas deben ser lo suficientemente fuertes como para ser cosechadas. Para ello, corte los jugosos tallos y hojas de mejorana a medida que crezcan. La mejorana dulce le proporcionará múltiples esquejes en una temporada, y las plantas se pueden dividir y colocar en un recipiente para llevarlas adentro antes de que lleguen las primeras heladas. Si desea guardar toda la planta de mejorana, desentiérrela y colóquela en macetas a principios de otoño. Al igual que con la mayoría de las hierbas culinarias, arranca las flores antes de que florezcan para estimular un mayor crecimiento de las hojas.
A las plantas de mejorana les gusta dividirse y una sola planta puede proporcionarle mejorana dulce en los próximos años si se le da el cuidado necesario en invierno. Al igual que el orégano, también puede colgar la mejorana dulce boca abajo en manojos para que se seque al aire. Una vez seco, retire las hojas de los tallos y guárdelas en un frasco de vidrio para usar durante el invierno.
Cuando se trata de cocinar con su generosidad, la mejorana dulce es una adición bienvenida a las cocinas italiana y griega. Pruebe una ramita de mejorana en su próximo lote de salsa de espagueti, o combine la hierba con un poco de cordero. Tenga en cuenta que el sabor más dulce y delicado de la mejorana puede perderse en algunos alimentos, por lo que si la está usando como sustituto del orégano, use 1/3 más de mejorana que con orégano.
Luz
Las plantas de mejorana dulce aman la luz del sol, así que trate de ubicar su planta en algún lugar donde pueda recibir mucha luz durante el día. Un alféizar soleado que cuente con al menos seis a ocho horas de luz solar por día funcionaría perfectamente, o podría mover la planta alrededor de su casa para "perseguir" la luz y asegurarse de que reciba suficientes rayos.
Tierra
Plante su mejorana dulce en un suelo suelto y con buen drenaje. El nivel de pH del suelo no es muy importante, puede prosperar en mezclas que van de neutrales a ácidas. Sin embargo, el factor más importante es el drenaje del suelo. Puede ayudar en el drenaje plantando su mejorana dulce en una maceta de arcilla o terracota, lo que puede ayudar a absorber la humedad adicional del suelo y evitar que la planta se empape.
Agua
Mantenga su planta de mejorana dulce bien regada a medida que se establece y durante su primera temporada de crecimiento; una cadencia de cada siete a 10 días suele estar bien, siempre que el suelo se seque casi por completo entre riegos. Una vez establecida, su planta de mejorana dulce será tolerante a la sequía y está bien regarla solo periódicamente.
Temperatura y humedad
A las plantas de mejorana dulce no les gustan las temperaturas frías, por lo que, si es posible, debe tratar de mantenerlas entre 60 grados Fahrenheit y 70 grados Fahrenheit en todo momento. Evite las temperaturas por debajo de los 50 grados Fahrenheit, lo que incluye mantener su planta cerca de una brisa fría como una ventana abierta o un aire acondicionado.
Además, la mejorana dulce no necesita humedad adicional; de hecho, realmente no le gusta. La mayoría de las casas no son húmedas por sí solas (a menos que viva en un ambiente especialmente húmedo), pero debe evitar mantener su planta en una habitación típicamente húmeda (como un baño) por si acaso.
Fertilizante
Si bien fertilizar su planta de mejorana dulce no es obligatorio, darle una alimentación regular puede ayudarla a crecer más exuberante y llena. Si elige fertilizar su planta, aliméntela una vez al mes con una mezcla líquida formulada para hierbas. Alternativamente, puede modificar el suelo de la planta con materia orgánica para aumentar la densidad de nutrientes.
Plagas y enfermedades comunes
Como muchas otras plantas de interior, la mejorana dulce tiene que contentarse con algunas plagas comunes cuando se cultiva en interiores. Los pulgones, las cochinillas y los ácaros pueden ser un problema para la hierba; si nota signos de una infestación en su planta, aléjela de cualquier otra hierba lo antes posible. Puede intentar eliminar manualmente las plagas frotándolas o haciendo funcionar la planta bajo un rocío firme de agua. Si eso no funciona, puede tratar las plantas con jabón insecticida o aceite de neem.
Cuando se trata de enfermedades que pueden afectar su planta de mejorana dulce, la mayoría de ellas provienen de demasiada humedad en el ambiente de la planta. Si el aire en su casa es demasiado húmedo, es posible que su planta se haya enfermado con mildiú polvoroso o tizón de botritis.
