Contrariamente a su nombre común, anís hisopo (Agastache foeniculum) no es anísPimpinella anisum) ni hisopo (Hyssopus officinalis). Aun así, como el hisopo, es miembro de la familia de la menta. (Lamiaceae). Las hojas emiten un aroma sutil similar al del anís, aunque el químico anetol del verdadero anís o del regaliz no se encuentra en grandes cantidades en el anís hisopo. En cambio, las hojas de anís hisopo emiten un aroma más similar a la albahaca o al estragón francés. Las espigas de flores sin aroma suelen ser de color azul lavanda a púrpura, según la variedad, en tallos verticales adornados con hojas de color verde opaco. Cada hoja mide cuatro pulgadas de largo con márgenes dentados similares a la estética de la menta común. Esta planta perenne que forma matas es nativa de partes del Medio Oeste y las Grandes Llanuras (de Wisconsin a Ontario, al oeste de Columbia Británica y al sur de Colorado). Al crecer en praderas nativas, áreas boscosas de tierras altas secas, llanuras y campos, florece abundantemente desde mediados hasta fines del verano hasta principios del otoño, atrayendo abejas, mariposas y colibríes. Su período de floración prolongado las hace buenas para flores cortadas y plantaciones masivas.
| Nombre botánico | Agastache foeniculum |
| Nombre común | Hisopo de anís, Agastache, Menta de regaliz, Menta de colibrí, hisopo gigante azul, hisopo gigante fragante, planta de regaliz, hisopo gigante de lavanda |
| Tipo de planta | Perenne herbácea nativa |
| Tamaño maduro | 3 a 5 pies de alto, 1 a 3 pies de ancho |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Tiza fértil, marga, arena (no arcilla pesada, que no drena bien y causa problemas en el invierno) |
| PH del suelo | Neutral |
| Tiempo de floración | De mediados de verano a otoño |
| Color de la flor | Rosa a blanco cremoso, azul pálido a rojo violeta (más comúnmente azul a violeta lavanda) |
| Zonas de resistencia | 4-9, USDA |
| Área nativa | América del norte |
| Toxicidad | No tóxico, comestible |
Cuidado del hisopo de anís
Plante hisopo de anís en primavera después de la última helada. Establezca plántulas en cualquier momento hasta principios del verano. Separe entre 18 y 24 pulgadas en bordes, jardines de flores silvestres, jardines de hierbas o jardines de mariposas (o como especímenes en contenedores). Alcanzando de 2 a 5 pies de alto y de 1 a 3 pies de ancho, estas plantas sirven bien en el medio o en la parte posterior de los bordes perennes. Emparéjelo con compañeros como las anémonas japonesas, otros nativos como la bienal Susan de ojos marrones (Rudbeckia triloba), varas de oro como Solidago rugosa "Fuegos artificiales" o con otras hierbas como el ajo, el cebollino, el orégano y el tomillo.
Luz
Anise Hyssop prefiere pleno sol. Puede crecer en sombra parcial, pero se volverá larguirucho sin suficiente luz solar.
Tierra
Dele a las plantas arena, marga, tiza o arcilla fértiles y bien drenados. Evite la arcilla pesada, que puede causar problemas en el invierno. Mantenga un pH cercano a neutro y agregue cal a los suelos ácidos. La humedad seca a media es la mejor; las plantas establecidas generalmente pueden tolerar suelos secos. La supervivencia en invierno depende de que el suelo se drene bien y se mantenga relativamente seco.
Agua
Riegue el hisopo de anís recién plantado semanalmente, si no llueve, durante las primeras cuatro semanas. Riegue lenta y profundamente, dando la bienvenida a raíces profundas y extendidas. Una vez que las plantas estén establecidas, deje de regar. Al ser tolerantes a la sequía, son muy fáciles de cultivar y cuidar.
Fertilizante
Alimente a cada planta con una palada de abono a principios de la primavera cada dos años. Espolvoréelo alrededor de la base y deje un par de pulgadas de espacio entre el abono y el tallo principal.
¿Es el hisopo de anís tóxico?
El hisopo de anís se conoce generalmente como no tóxico. Se utiliza de muchas formas para aprovechar al máximo sus propiedades comestibles, su aroma a regaliz y su color duradero.
Usos
Derivado de una larga historia de uso medicinal por parte de los nativos americanos, el hisopo de anís es una hierba curativa, culinaria, aromática y versátil. Tiene muchos usos en el jardín y la cocina. El néctar de las flores atrae abejas, mariposas y colibríes. Mientras tanto, las aves tienden a comerse las semillas que quedan en los tallos hacia el final del otoño. Tanto las flores como las hojas ofrecen un intenso aroma y sabor a regaliz. Desmenuce las hojas aromáticas en ensaladas, úselas para hacer jaleas, empápelas en té de hierbas (como lo ha hecho la tribu Cheyenne para aliviar la depresión) o incorpórelas en popurrí. Espolvoree las semillas en la mezcla para galletas, muffins o biscotti; Las hojas secas se pueden utilizar como sustituto de semillas para un sabor similar a regaliz. Las flores frescas son adiciones interesantes a los ramos. Cuelgue estas espigas florecientes boca abajo o déjelas secar naturalmente en la planta para agregarlas a los arreglos florales secos.
Variedades
Hay muchos tipos de Agastache, el género que representa 30 plantas diferentes, cada una con diferentes colores de flores, alturas, follaje, aroma y resistencia. Los colores de floración de varias variedades híbridas van del rosa al blanco cremoso, del azul pálido al rojo violeta. El follaje puede ser de color verde oscuro a verde lima. Estas son algunas de las variedades más populares:
- 'Alabastro' tiene flores de color blanco cremoso y follaje verde más claro. Las plantas crecen alrededor de 3 pies de altura y no son tan tupidas como otras especies.
- "Víbora negra" es un híbrido de cogollos oscuros y flores de color rojo violáceo. Crece con menor rapidez y robustez que otras especies.
- "Blue Blazes" es un híbrido alto de A. foeniculum y Agastache "Desert Sunrise". Resistente a la Zona 5 del USDA, tiene cálices rosáceos y flores de color púrpura lavanda que parecen brillar a la luz del sol.
- 'Fortuna azul' es un híbrido estéril de A. foeniculum y A. rugosa. Las espigas de flores de color azul pálido especialmente gruesas crecen en plantas de 3 pies de altura. Las hojas son grandes y de color verde intenso. La floración máxima es en pleno verano. Las flores duran mucho tiempo porque no producen semillas.
- "Fuente azul" / "Pico azul" tiene flores de color azul claro.
- "Golden Jubiliee" tiene flores duraderas de color azul pálido, que contrastan agradablemente con su follaje chartreuse. Esta planta resistente prospera incluso con mucho calor y humedad.
- 'Regaliz Azul' tiene flores de color azul violeta con cálices de color púrpura rojizo.
- "Purple Haze" tiene espigas de flores estrechas que no son tan atractivas para las abejas nativas grandes, pero pueden atraer polinizadores más pequeños.
- "Red Fortune" tiene flores rosadas que pueden no atraer a tantos polinizadores como otras especies.
- "Pico de nieve" (también conocido como "Álbum") crece hasta un metro de altura con flores blancas.
Poda
En general, Anise Hyssop no necesita mucha atención una vez que se ha establecido. Para estimular la floración y prevenir las cabezas de semillas, elimine las flores gastadas. Un corte ligero también podría ayudar a que la planta se vea mejor. Pode a principios de la primavera, recortando hasta 1/3 del material leñoso, para forzar una planta más frondosa. Use tijeras de podar o tijeras para podar desinfectadas que estén muy limpias y afiladas. Haga cortes en un ligero ángulo; esto alejará la humedad del tallo. Cada invierno en la mayoría de las regiones de América del Norte, esta planta perenne se pone marrón y muere durante el invierno. Para que los tallos nuevos y frescos puedan surgir más fácilmente en primavera, corte la planta a fines del invierno. Elimine cualquier material vegetal muerto justo encima de un nodo de yema prometedor. O deje la planta como está y coloque un poco más de mantillo alrededor del área de la raíz. Si necesita ser rejuvenecido, corte más anís hisopo quitando los tallos a una distancia de 6 a 12 pulgadas del suelo.
División
Cada 3 a 5 años, excave la planta y divídala. Esto ayudará a evitar que el centro se extinga y rejuvenecerá toda la planta. Dividir en primavera. Desenterra una parte del grupo. Quite una parte sustancial de las raíces y luego vuelva a plantar la división a la misma profundidad que la plantación original. Sepárelos a 2 pies de distancia. Riegue bien tanto la planta original como el trasplante.
Propagador
Las plantas se propagarán mediante rizomas y se autosembrarán fácilmente si se cultivan en condiciones ideales y con el cuidado adecuado. Aunque se puede propagar por división o esquejes de tallo, el hisopo de anís también se puede cultivar a partir de semillas.
Plagas y enfermedades comunes
Tenga en cuenta que la pudrición de la corona / raíz puede ocurrir en suelos con mal drenaje. Esté atento a la oxidación, el mildiú polvoroso y las manchas en las hojas. A pesar de estos problemas potenciales, Anise Hyssop es bastante resistente, es resistente a ciervos y conejos y generalmente es una planta perenne vigorosa.
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