A pesar de la percepción común, julio definitivamente no es demasiado tarde para plantar hortalizas y hierbas.Muchos comestibles, incluidos vegetales y hierbas que producen múltiples cosechas, se pueden plantar en pleno verano para obtener una recompensa fructífera en otoño. Y aunque julio puede ser demasiado tarde para variedades como tomates o calabazas (dependiendo de dónde viva), aún puede elegir semillas que funcionen para el patrón climático de su Zona de Resistencia a las Plantas del USDA.
Zonas 2 y 3
Las zonas 2 y 3 incluyen Alaska, el centro-norte de los Estados Unidos, el norte de Nueva Inglaterra y las Montañas Rocosas. Cuando los jardineros del sur de California están en su pico de cosecha en julio, los que viven en climas más fríos aún pueden ponerse en marcha. Las verduras como la rúcula, la espinaca, el perejil y el cilantro se van a sembrar rápidamente en temperaturas cálidas y secas. Pero sembradas por semilla en regiones más frías a mediados del verano, estas plantas prosperan y producirán hasta bien entrado el otoño. Las hortalizas de raíz como la remolacha y las zanahorias también prosperan cuando se siembran en pleno verano, ya que pueden soportar un poco de escarcha y pueden dejarse debajo de la capa de nieve para cosecharlas más tarde para obtener un sabor más dulce. Los brócoli y el repollo también tienen una oportunidad cuando se plantan en julio. Siempre que las plantas se rieguen a fondo, las condiciones cálidas producirán una cosecha sabrosa antes de la primera helada fuerte.
- Rúcula
- Frijoles (chasquido)
- Remolacha
- Brócoli
- Coles de Bruselas (Zona 2)
- Repollo
- Zanahorias (Zona 2)
- col china
- Cilantro
- Endibia
- col rizada
- Colinabo
- Lechuga (cabeza y hoja)
- Perejil
- Rábano
- Nabo sueco
- Espinacas
Zonas 4 y 5
Las zonas 4 y 5 incluyen los estados del norte del Medio Oeste y el sur de Nueva Inglaterra. Los rábanos, nabos, remolachas y zanahorias pueden beneficiarse de una segunda siembra en las zonas 4 y 5, donde el verano indio es común. Los rábanos, con su maduración relativamente corta, alcanzarán su punto máximo temprano y se pueden comer a finales del verano. (Pero se volverán leñosos si los dejas en el suelo por mucho tiempo). Las coles de Bruselas, la albahaca y los puerros plantados desde el comienzo brindan una buena adición a las sopas cuando el clima cálido se vuelve fresco. E incluso las plantas de floración tardía, como la calabaza de invierno plantada desde el principio, se pueden cosechar hasta bien entrado el otoño, siempre que tenga cubiertas para las hileras para evitar las heladas.
- Albahaca
- Remolacha
- col china
- Zanahorias
- col rizada
- Colinabo
- Puerros
- Rábano
- Nabo
Zonas 6 y 7
Las zonas 6 y 7 incluyen los estados del Pacífico Noroeste, Medio Oeste y Medio Atlántico. Las temperaturas suaves con las heladas tardías crean condiciones estacionales óptimas para la mayoría de los vegetales en las zonas 6 y 7. Pero aún así, la luz menguante en el otoño será su creciente advertencia aquí. Plante rúcula, col rizada y lechugas durante una segunda (o incluso tercera) ronda. La mayoría madurará para ensaladas a finales de agosto y principios de septiembre. Tradicionalmente disfrutados en primavera, los guisantes y los rábanos también se pueden probar de nuevo, a partir de julio. Y la naturaleza atormentada del perejil, el eneldo y el cilantro se alivia una vez que pasa el calor del verano. Así que pruebe estas hierbas también para las especias secas durante todo el invierno.
- Rúcula
- Remolacha
- coles de Bruselas
- Brócoli
- Repollo
- Zanahorias
- Cilantro
- eneldo
- Ajo
- col rizada
- Lechuga
- Perejil
- Chícharos
- Rábano
- Espinacas
Zonas 8 a 10
Las zonas 8, 9 y 10 cubren el sur de Estados Unidos y California. Las verduras que maduran tarde en climas más fríos se desarrollan bien en el sur cuando se siembran en julio. Los jardineros afortunados en esta región en general pueden plantar solanáceas, como pimientos, tomates y berenjenas, y recoger su fruta madura de la vid hasta principios del invierno. Todos los tipos de calabazas se pueden plantar en pleno verano y puedes disfrutar de la delicadeza de sus flores en aproximadamente un mes, seguidas de sus grandes y deliciosas verduras en el momento de la cosecha. A mediados del verano, este clima tiende a ser demasiado caluroso para la mayoría de las hierbas. Aún así, el eneldo y el cilantro (cultivados tradicionalmente en México) pueden obtener buenos resultados, dependiendo del patrón de clima de la temporada.
- coles de Bruselas
- Cilantro
- Maíz
- Pepinos
- eneldo
- Berenjena
- Okra
- Cebolla
- Guisantes (del sur)
- Pimientos
- Calabaza
- Tomate
Zonas 11 a 13
El cultivo durante todo el año es uno de los muchos beneficios de vivir en Hawái, donde en julio se pueden plantar melones, batatas e incluso ajos. Y no es necesario usar comienza aquí. Las temperaturas tropicales combinadas con abundante humedad crean el mejor ambiente para el cultivo de hortalizas por semilla. Nightshades también se pueden plantar aquí en julio (pero espere a septiembre para plantar tomates). Y dado que la mayoría de las hierbas son perennes en este clima, agréguelas en cualquier momento del año como acompañantes en su jardín o como adornos ornamentales a los macizos de flores.
- Berenjena
- Ajo
- Hierbas (cualquiera)
- Melón
- Pimientos
- Batata
- Tomate
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Plantar verduras en pleno verano para la cosecha de otoño. Sitio web de extensión de la Universidad de Minnesota
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Mapa de la Zona de Resistencia de las Plantas del USDA. Sitio web del USDA
