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Cualquiera que haya compostado los tomates sobrantes probablemente haya tenido la experiencia de que las semillas de esos tomates "se ofrezcan voluntariamente" en el jardín si el compost que ha pasado el invierno se usa como enmienda del suelo o como mantillo la primavera siguiente. O tal vez haya visto pequeños tomates voluntarios surgir en el jardín donde los tomates se cayeron de la planta el año anterior. Las frutas de tomate están cargadas de pequeñas semillas que brotarán fácilmente si llegan al suelo. Pero en lugar de esperar voluntarios accidentales, es bastante fácil guardar semillas de frutos de tomate para poder plantarlos exactamente cuando y donde quieras.
Cuándo guardar las semillas de tomate
Las semillas de tomate se pueden recolectar de frutas que están completamente maduras, desde mediados del verano hasta el otoño. Los tomates son una planta de crecimiento bastante lento, por lo que la mayoría de los jardineros querrán cultivar estas semillas en el interior bastante temprano en la primavera. Las semillas de tomate pueden tardar de seis a ocho semanas en convertirse en plántulas viables, luego, una vez plantadas al aire libre, las plántulas pueden requerir hasta dos meses para producir frutos maduros. Esto varía un poco dependiendo de la variedad y el tamaño de los tomates: los tomates cherry o pera pequeños comenzarán a dar frutos mucho más rápido que los tomates bife grandes, por ejemplo. Pero en general, los tomates son una de las plantas vegetales de crecimiento más lento
Trabajar con semillas de tomate
Las semillas de muchas plantas se pueden guardar simplemente esperando a que se sequen las vainas o la fruta y luego abriéndolas para recolectar las semillas. Los tomates requieren un poco más de trabajo porque sus semillas están encerradas en un saco similar a un gel que contiene inhibidores del crecimiento para evitar que las semillas broten dentro del tomate. La mejor manera de quitar esta cubierta de gel es dejar que las frutas se pudran y fermenten. En la naturaleza, esto sucede cuando la fruta se cae de la planta. Para los ahorradores de semillas, vamos a acelerar el proceso.
El primer paso es elegir los tomates más bonitos. Desea guardar semillas de las mejores frutas, para que la planta del próximo año tenga buenos genes. Recuerde que solo debe guardar semillas de tomates de polinización abierta (OP). Eso incluye todas las reliquias. Las semillas de tomates híbridos, aunque pueden brotar y crecer, a menudo producen plantas de tomate que vuelven a una de las plantas progenitoras genéticas, que pueden producir frutos muy diferentes de los que espera.
Métricas del proyecto
- Tiempo de trabajo: 1 hora
- Tiempo Total: 3 días
- Costo del proyecto: $ 0 a $ 5
Lo que necesitarás
Herramientas de equipamiento
- Tazón para mezclar
- Frasco de conservas
- Colador
Materiales
- Tomates maduros
- Estopilla o toalla de papel
- Plato de papel
- Sobre sellable
Instrucciones
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Cosecha las semillas
Para comenzar el proceso, corte la fruta por la mitad de modo que el extremo del tallo quede en un lado y el extremo de la flor en el otro. Esto expondrá las cavidades de las semillas mejor que si cortara el extremo del tallo.
En algunas pastas y tomates más pequeños, las semillas están tan concentradas en la cavidad que puede sacarlas y aún poder usar la pulpa del tomate para cocinar. Muchos tomates para rebanar requerirán sacar toda la pulpa con las semillas. Cualquiera que sea el caso, coloque las semillas en un recipiente o frasco limpio.
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Iniciar la fermentación
Si no hay suficiente líquido de la pulpa de tomate para que las semillas floten, agréguelo a una taza de agua para ayudar a separar las semillas de la pulpa. Luego, coloque el tazón o el frasco de semillas y pulpa de tomate en un lugar cálido y apartado. Deberá esperar de 2 a 4 días para que tenga lugar la fermentación. Mientras lo hace, la mezcla comenzará a oler mal, así que guarde el recipiente donde no lo pase con frecuencia.
Si tiene frascos de vidrio para conservas disponibles, son un buen recipiente para fermentar semillas de tomate. El espacio adicional en la parte superior del frasco controla parte del olor y los lados transparentes le permiten controlar lo que está sucediendo. Cubrir la parte superior del frasco con una gasa o una toalla de papel mantendrá alejadas las moscas de la fruta y también disminuirá la propagación del olor desagradable.
Recuerde etiquetar cada variedad.
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Verificar la fermentación
Más o menos todos los días, controle el proceso de fermentación. Lo que eventualmente querrá ver es una capa de moho encima de las semillas y la pulpa. El proceso se realiza cuando las burbujas comienzan a salir de la mezcla o cuando toda la capa de pulpa de tomate se cubre con moho. No deje las semillas fermentando más allá de esta etapa o pueden comenzar a germinar.
Es más difícil ver la capa de moho a través del frasco de vidrio, pero generalmente se puede notar que la fermentación está completa cuando las semillas se asientan en el fondo del frasco en un líquido acuoso y la pulpa y el moho más gruesos se asientan sobre ellos.
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Separar las semillas
Finalmente, puede quitar y desechar la cubierta del molde. Levantarlo antes de enjuagar las semillas facilitará el enjuague, pero no es necesario. Puede agregar un poco de agua al frasco o tazón y revolver o agitar vigorosamente. Las buenas semillas se asentarán en el fondo, lo que le permitirá escurrir el exceso primero.
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Limpiar las semillas
Cuele la mezcla de semillas en un colador y enjuague bien las semillas con agua corriente. Trate de eliminar los restos de pulpa y el moho, de modo que solo queden semillas limpias.
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Secar las semillas
Extienda las semillas en un plato de papel o de vidrio para que se sequen. No use papel o toallas de papel o las semillas se pegarán a ellos y serán difíciles de quitar. Colóquelos en un lugar cálido y seco y deje que las semillas se sequen por completo. Agítelos en el plato todos los días para asegurarse de que no se aglutinen y de que se sequen uniformemente. No intente acelerar el proceso usando calor o podría destruir la semilla.
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Almacenar las semillas
Una vez que las semillas estén completamente secas, puedes guardarlas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. El sobre que se muestra aquí se colocará en un frasco de conservas. Recuerde etiquetar y fechar sus semillas.
Consejo de jardinería
Si bien muchos tomates se prestan para el ahorro de semillas, es especialmente beneficioso centrarse en las variedades de tomates tradicionales para esta actividad. Muchos de estos tipos de tomates añejos corren el riesgo de perderse. Además de ser raros, los tomates reliquia a menudo son especialmente sabrosos y tienen colores y formas inusuales.
