Cómo cultivar apio desde la base

Descripción general

• Tiempo total: 3 días

• Nivel de habilidad: principiante
• Costo estimado: $ 15

Cultivar apio desde la base de los tallos es un proyecto de jardín fácil y divertido que produce resultados rápidos. Hay dos formas de hacerlo: usando solo agua en un recipiente o plantando la base en tierra para macetas. Es posible que obtenga más hojas que tallos al cultivar apio desde su base, y es posible que su apio no sea tan grande como una tienda -comprado montón. Sin embargo, existen excelentes formas de utilizar las hojas de apio para cocinar. Piense en ellos como una hierba: saben a apio suave y funcionan bien en sopas, guisos y más; algunas personas incluso los usan como sustituto del cilantro.

uando cultive su propio apio desde la base, considere comenzar con apio orgánico, ya que el apio a menudo ocupa un lugar destacado en cuanto a residuos de pesticidas. Busque un manojo de apio que sea firme y con tallos apretados. Las hojas deben ser verdes y verse frescas.

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Lo que necesitarás

Herramientas de equipamiento

• Cuchillo
• Llana (opcional)

Materiales

• Manojo de apio
• Agua dulce
• Contenedor pequeño
• Recipiente de plantación con orificios de drenaje (opcional)
• Tierra para macetas (opcional)
• Fertilizante de liberación lenta (opcional)
• Un trozo de malla, filtro de café o toalla de papel (opcional)

Instrucciones

1. Corta el fondo de tu manojo de apio

   Con un cuchillo grande y afilado, corte la parte inferior de su manojo de apio a unas 2 pulgadas de la base. Guarde los tallos de apio hasta que esté listo para comerlos y guarde la base.

   Consejo

   La mejor manera de almacenar los tallos de apio es envolverlos en papel de aluminio o plástico y refrigerarlos. El apio envuelto en papel de aluminio puede permanecer más fresco un poco más que el apio envuelto en plástico. Para revivir los tallos que se han marchitado, corte media pulgada de ambos extremos y coloque los tallos en un baño de agua helada durante 30 minutos.

   

2. Coloque la base de apio en un recipiente pequeño

   Tome la base de su manojo de apio y colóquelo en un recipiente pequeño lleno con aproximadamente una pulgada de agua. Coloque el recipiente en un área brillante fuera de la luz solar directa.

   

3. Ver crecer el apio

   Tu apio debería comenzar a brotar en uno o dos días. Cambia el agua cada dos días y asegúrate de que el plato no se seque.

   

4. Plantar el apio en una maceta (opcional)

   Si quieres que tu apio crezca, plántalo en una maceta. Primero, para evitar que salga tierra, cubra los orificios de drenaje en el fondo de su maceta con una malla, un filtro de café o una toalla de papel.

   Luego, llene su maceta con tierra para macetas hasta que esté aproximadamente 2 pulgadas por debajo del borde. Mezcle un fertilizante de liberación lenta, siguiendo las instrucciones de la etiqueta. Aplique palmaditas en el suelo para nivelarlo y agregue agua para que se humedezca pero no empape. A continuación, coloque la parte inferior de su base de apio germinado sobre la tierra. Agregue aproximadamente otra pulgada de tierra, de modo que rodee completamente la base del apio. Finalmente, coloque la maceta a plena luz solar parcial y riegue con la frecuencia suficiente para mantener la tierra húmeda. Luego, observe cómo crece su apio.

   

Hacer sal de apio casera

Es fácil hacer su propia sal de apio usando hojas de apio y sal de mesa, sal kosher o sal marina. Todo lo que tiene que hacer es cosechar las hojas de apio, lavarlas, secarlas lo más posible con un paño de cocina limpio o una centrifugadora de ensaladas y deshidratarlas. Para deshidratar las hojas de apio, use un deshidratador o un horno.

Si está usando un horno, precaliéntelo a 350 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las hojas de apio en una sola capa. Caliente de 5 a 10 minutos o hasta que las hojas estén crujientes pero no doradas. Una vez que se enfríen, desmenuza y mezcla con la misma cantidad de sal. Luego guarde la mezcla en un frasco hermético.

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1. Apio. Extensión de la Universidad Estatal de Oregon

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