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Si está buscando un árbol de nueces perenne para producir un bocadillo sabroso y crujiente lleno de vitaminas y minerales saludables, puede considerar plantar un árbol de pistacho. La Pistacia vera requiere condiciones de cultivo muy específicas, pero, si puede satisfacer sus necesidades, producirá una cosecha abundante.
Los árboles de pistacho crecen en climas áridos y cálidos que reciben mucho sol y es mejor plantar las plántulas a fines del otoño. Aunque son de crecimiento lento (pueden tardar un mínimo de cinco a siete años en producir cosechas sustanciales), las recompensas de cultivar sus propios alimentos superan con creces el esfuerzo y la paciencia necesarios.
Estos árboles frutales pueden crecer hasta 30 pies de altura, con raíces pivotantes del mismo largo. Sus flores no son vistosas y carecen por completo de pétalos. Pero lo que les falta en apariencia lo compensan con una sabrosa producción de nueces.
| Nombre botánico | Pistacia vera |
| Nombre común | Árbol de pistacho |
| Tipo de planta | Fruta |
| Tamaño maduro | 25 a 30 pies de altura |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Ligero, con buen drenaje, arenoso, arcilloso |
| PH del suelo | Neutro a ligeramente alcalino |
| Tiempo de floración | Primavera |
| Color de la flor | Cogollos de color marrón rojizo |
| Zonas de resistencia | 7 a 11 |
| Área nativa | Asia Central |
| Toxicidad | Tóxico para los caballos |
Cómo plantar árboles de pistacho
Pistacia vera es una variedad dioica de árbol frutal. En términos simples, esto significa que no se autopolinizan. Un árbol tendrá flores masculinas o femeninas, y necesitará una de cada una si realmente desea producir pistachos.
Los vientos racheados en primavera y verano son cruciales para una cosecha de pistacho saludable. El polen de los árboles masculinos debe tener suficiente viento para soplar de las flores masculinas a las flores del árbol femenino. Por lo general, los árboles plantados a menos de 50 pies entre sí podrán polinizar.
Cuidado del árbol de pistacho
El cultivo de pistachos no es una opción para todos debido a sus necesidades climáticas específicas. El factor más importante a considerar es la temperatura, la humedad y las precipitaciones de su área. Los árboles de pistacho requieren temperaturas muy altas durante el día y no aprecian la alta humedad ni el suelo húmedo. Se desarrolla mejor en suelos arcillosos, arenosos y con buen drenaje. Los riegos profundos y poco frecuentes son los mejores.
Luz
El pistacho necesita pleno sol y prospera en climas cálidos y áridos.
Tierra
Aunque el árbol de pistacho crece en casi cualquier tipo de suelo, crece mejor en suelos ligeros, arenosos y arcillosos que drenan bien. El suelo húmedo y pesado no es una opción para estos árboles. Debido a sus largas raíces, es importante que el suelo se adentre profundamente en el suelo.
Agua
El pistacho es muy tolerante a la sequía y prefiere los paisajes áridos. Sin embargo, no permitas que esta reputación piense que te da una excusa para privar de agua a tu pistacho. Todavía requieren mucha agua para producir una cosecha abundante de nueces.
Su árbol apreciará riegos profundos e infrecuentes, permitiendo que el agua sature el suelo. En pleno verano, se agradece el exceso de agua. Deje que el agua se escurra antes de volver a regar; al pistacho no le va bien en suelo empapado o agua estancada. Para huertos grandes, mucha gente usa sistemas de riego.
Temperatura y humedad
¡A estos árboles les gusta el calor! Las temperaturas óptimas para el árbol de pistacho rondan los 100 grados Fahrenheit. A pesar de amar las temperaturas tan altas, requiere temperaturas más frías (45 grados Fahrenheit o menos) durante una parte del año.
Esta caída de temperatura desencadena la inactividad, que es crucial para sobrevivir al clima invernal. Sin embargo, los árboles de pistacho no pueden tolerar el suelo helado.
A diferencia de las plantas tropicales a las que les gustan las altas temperaturas y la humedad, al pistacho no le gusta demasiada humedad. Prospera en climas cálidos y áridos.
Fertilizante
Antes de agregar cualquier fertilizante, es importante saber qué le puede faltar a su suelo al realizar una prueba de suelo. Si carece de nitrógeno, fósforo o potasio, puede adaptar la fertilización para que se ajuste a las necesidades de nutrientes de su árbol.
Es mejor aplicar el fertilizante a fines del invierno o principios de la primavera para ayudar a producir una buena cosecha.
¿Son tóxicos los árboles de pistacho?
Los árboles de pistacho contienen ácido tánico y gálico y estas son toxinas oxidantes que pueden causar trastornos sanguíneos en los caballos si se comen en dosis suficientemente grandes. Los caballos tienen una susceptibilidad particular, por lo que estos árboles no deben plantarse en o al lado de los pastos a los que tienen acceso los caballos.
Síntomas de intoxicación
Los caballos pueden sufrir una variedad de síntomas que incluyen orina de color rojo, cólicos, letargo, debilidad, problemas de coordinación e ictericia.
Cosecha
Por lo general, un árbol tarda de cinco a siete años en producir nueces, generalmente en octubre.
Cuando los pistachos estén listos para la cosecha, la cáscara se volverá de un hermoso color amarillo rosado y el epicarpio (la cáscara exterior de la nuez) se separará de la cáscara interior. Una vez que esto ocurra, simplemente golpee las ramas para desalojar las nueces y recolectar su recompensa.
Para una cosecha fácil, intente colocar una sábana o lona debajo del árbol antes de sacar las nueces. Después de la recolección, asegúrese de quitar los epicarpios dentro de las 24 horas para obtener el mejor sabor y frescura.
Cómo cultivar en macetas
Estos árboles se pueden cultivar en contenedores durante los primeros tres a cinco años como plántulas. Después de esto, deben plantarse en el jardín para permitir que el árbol madure. Esto es crucial debido a la raíz principal de esta especie, que se atrofiaría con el crecimiento en contenedores a largo plazo.
Poda
Al igual que otros árboles que producen nueces, el Pistacia vera está clasificado como árbol frutal. Esto hace que la poda sea vital para obtener la mejor cosecha de nueces.
Cuando el árbol sea joven, identifique las ramas para que actúen como las ramas principales del árbol en crecimiento. Es mejor elegir los que estén espaciados uniformemente alrededor del tronco. Evite las ramas que estén directamente una frente a la otra.
Después de elegir las ramas principales, recorte todas las ramas debajo de la rama principal más baja, que debe estar entre 24 y 32 pulgadas por encima del suelo. Todas las demás ramas deben podarse aproximadamente de 4 a 6 pulgadas de largo.
Podar el pistacho a mediados del verano ayudará a que el árbol se ramifique y crezca más grueso. Para estimular el crecimiento continuo, es posible que desee podar su árbol dos o tres veces al año.
Propagación de árboles de pistacho
Los árboles de pistacho se pueden propagar a través de la brotación en portainjertos en el otoño. Sin embargo, puede ser complicado tener éxito. Mucha gente comprará árboles jóvenes en su lugar para garantizar el éxito.
Plagas / Enfermedades Comunes
Si su árbol de pistacho se mantiene en condiciones excesivamente húmedas (ya sea por riego, espaciamiento o clima), esto puede conducir a una enfermedad llamada Alternaria Late Blight (Alternaria alternata) donde pueden desarrollarse esporas negras en las lesiones del follaje. Botrytis también puede ser un problema en manantiales húmedos, particularmente para árboles masculinos.
Marchitez por Verticillium (Verticillium dahliae) puede ser particularmente destructivo, incluso provocando la muerte del árbol. Plantar patrones resistentes puede ayudar a garantizar que esto haga un problema que tendrá que enfrentar.
