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Cultivar un jardín comestible exitoso implica sincronizar las cosas correctamente. Sembrar las semillas adecuadas en el momento oportuno hace un uso óptimo del espacio y le permite escalonar su cosecha. Pero antes de elegir sus paquetes de semillas y plantar ansiosamente su parcela, recuerde que la temperatura del suelo es fundamental para la germinación de las semillas. Entonces, para una planta de junio, haga coincidir las temperaturas promedio del suelo de su región con las verduras que mejor se adapten a esas condiciones. Si las semillas se plantan en un suelo demasiado frío, perderá tanto dinero como un valioso tiempo de crecimiento.
En climas más fríos, las verduras de maduración tardía sembradas en junio no estarán listas para la cosecha hasta finales del otoño. Así que dé un salto comprando plantas para estas variedades. Pero aquellos que viven en climas cálidos pueden sembrar estas mismas semillas directamente en el suelo a principios de la primavera. Y solo porque una semilla no se encuentre en la lista de su clima para junio, no significa que no se pueda plantar en absoluto. Solo tiene que hacerlo en otro momento.
Zonas 2 y 3
Estas zonas abarcan Alaska, el centro norte de EE. UU., El norte de Nueva Inglaterra y las Montañas Rocosas. Algunos piensan que es un ejercicio inútil cultivar vegetales en estas áreas, pero en realidad, ciertas plantas resistentes se desarrollan bien en climas fríos. Cuando la rúcula y las lechugas de todos los demás se han agotado, los jardineros del norte están plantando su segunda cosecha para ensaladas de toda la temporada.
En junio, siembre tubérculos como rábanos, zanahorias, remolachas y papas, para que sus brotes aparezcan después de la última helada (que puede ocurrir a mediados de junio en las regiones de alta montaña). Las plantas resistentes como los guisantes, las cebolletas, la col rizada y las acelgas también se siembran bien directamente en el suelo. Pero para pepinos, calabazas, melones y calabazas, lo mejor es comprar comienza a sembrar en junio. O mejor aún, siembre estas verduras por semilla en un invernadero en mayo para evitar las heladas de primavera y otoño.
Zonas 4 y 5
Para junio, las temperaturas de verano deberían estar en pleno apogeo en las zonas 4 y 5, norte del medio oeste y sur de Nueva Inglaterra. Sin embargo, aún puede salirse con la suya sembrando verduras resistentes como acelgas, col rizada y algunas lechugas (aunque ciertos tipos de lechuga pueden convertirse en semillas si la temperatura sube demasiado). Todas las hortalizas de raíz, como zanahorias, remolachas y chirivías, se sembrarán bien en junio. Y las zanahorias y las chirivías pueden incluso soportar una pequeña nevada a finales de otoño para fijar su dulzura antes de la cosecha. Siembre también su segunda cosecha de rábano en este momento.
La calabaza (tanto calabacín como calabaza de verano), frijoles, pepinos, melones y calabazas se pueden plantar a principios del verano, con la esperanza de un verano indio para una cosecha abundante. Y si el verano decide interrumpirse, coloque una cubierta de escarcha sobre las plantas restantes con frutas para disfrutar de su cosecha un poco más.
Zonas 6 y 7
Podría decirse que estas zonas, el noroeste del Pacífico, el medio oeste y el Atlántico medio, tienen algunos de los mejores climas para la germinación de semillas (y un buen suelo para empezar). Dado que las semillas y las plántulas aman el agua y necesitan estar constantemente hidratadas, casi empapadas, para que broten, las suaves lluvias de junio en el noroeste del Pacífico son perfectas. Verdes como la rúcula, la acelga y la espinaca florecen en temperaturas húmedas y serán algunos de los primeros cultivos que coseche.
Las remolachas, zanahorias, chirivías y patatas (la semilla es el tubérculo) también se beneficiarán de la siembra de junio. Las plántulas de calabaza, calabacín y calabacín adoran la tierra húmeda. Y con los días cada vez más cálidos y soleados hasta junio, esto permitirá que las plantas proliferen. Pero si los planta demasiado pronto en un clima lluvioso, pueden pudrirse antes de florecer.
Zonas 8 a 10
En la soleada California y el sur de los Estados Unidos, que son las zonas 8 a 10, la mayoría de los cultivos han alcanzado su punto máximo en junio. Mientras que los habitantes de Nueva Inglaterra están comenzando a ver una variedad de verduras en sus platos, los californianos no comen más que verduras de cosecha propia. Sembrar en climas cálidos en lo que parece ser un verano intenso puede ser complicado. Solo tierra adentro, debe regar para proporcionar suficiente agua para que broten las semillas. Pero los californianos costeros pueden usar el alivio de la capa marina para ayudar con la germinación. Pruebe tomates, melones, maíz y quimbombó en las zonas 8 a 10 en junio, pero asegúrese de cubrir las semillas con una cubierta de fila para evitar que se sequen.
Zonas 11 a 13
La mayoría de los climas en las zonas 11 a 13, las islas tropicales de Hawái, disfrutan de productos frescos durante todo el año. Al igual que en el sur continental, los hawaianos están cosechando la recompensa de sus jardines en junio. Aún así, los frijoles, el maíz, la sandía y los tomates se desarrollan bien a partir de semillas en junio. Sin embargo, la mayoría de las verduras se pueden cultivar durante todo el año en Hawái. Si tiene la suerte de vivir allí, practique la siembra sucesiva (plantando un cultivo tras otro en el mismo espacio). Y asegúrese de rotar sus cultivos, según las necesidades de nutrientes del suelo, para no agotar su suelo en un solo lugar.
