¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
Estamos más familiarizados con los nabos blancos y morados del tamaño de una pelota de tenis que se venden comúnmente en las tiendas de comestibles, pero hay una gran variedad más allá de ellos, incluidos los nabos pequeños y tiernos del tamaño de un rábano. Nabos (Brassica rapa) estan en el Brassicaceae (mostaza) y sus hojas verdes comestibles tienen un sabor similar a las hojas de mostaza.
Las hojas de nabo son de color verde claro y ligeramente pilosas. Crecen en un óvalo alargado, con bordes dentados u ondulados. Las raíces de nabo son generalmente blancas o amarillas, con la parte que sobresale del suelo de color púrpura o verde gracias a la exposición al sol. Si se les permite brotar, las flores de nabo son pequeñas y amarillas. Como con otros Brassica plantas, los cuatro pétalos forman una cruz, por lo que también se les conoce como verduras crucíferas.
Los nabos se plantan normalmente a partir de semillas a principios de la primavera o en otoño, al menos 70 días antes de la primera helada. Maduran en unos dos meses.
| Nombre botánico | Brassica rapa |
| Nombre común | Nabo |
| Tipo de planta | Vegetal anual |
| Tamaño maduro | 12-18 pulgadas de alto; 6 a 8 pulg. propagar |
| Exposición al sol | De pleno sol a sombra parcial |
| Tipo de suelo | Arenoso, bien drenante |
| PH del suelo | Ligeramente ácido (6.0-6.5) |
| Área nativa | Europa, especialmente las regiones mediterráneas |
| Zonas de resistencia | Planta anual; cultivado en las zonas 2 a 9 |
| Toxicidad | No tóxico |
Cómo plantar nabos
Al igual que la remolacha, los nabos son un cultivo versátil que se puede cultivar para las verduras o las raíces. Crecen con bastante rapidez y maduran en aproximadamente dos meses, por lo que puede obtener más de una cosecha en una temporada. Los bulbos se forman mejor en climas fríos, alrededor de los 60 grados, por lo que se favorecen los cultivos de principios de primavera y otoño.
Aunque los trasplantes de vivero pueden estar disponibles, la mayoría de las personas plantan nabos sembrándolos directamente en el jardín, ya sea a principios de la primavera o al final del verano o principios del otoño, aproximadamente 70 días antes de la fecha de la primera helada. Plante semillas de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Cuando las plantas tengan de 3 a 4 pulgadas de alto, adelgace a una distancia de 2 a 4 pulgadas. Puede utilizar las plantas adelgazadas como verduras comestibles.
Para una cosecha prolongada, siembre en sucesión cada 10 a 14 días.
Cuidado del nabo
Luz
Los nabos prosperan a pleno sol, pero pueden arreglárselas con sombra parcial.
Tierra
Los nabos prefieren un pH del suelo ligeramente ácido en el rango de 6.0 a 6.5. La buena fertilidad del suelo los ayudará a crecer rápidamente. Asegúrese de que la tierra drene bien para que las raíces no se pudran.
Agua
Al menos 1 pulgada de agua por semana es vital para un buen desarrollo de las raíces. Los nabos necesitan crecer rápidamente, y el agua regular junto con un suelo rico los ayudará a hacerlo. Las condiciones más secas hacen que las raíces sean más picantes, mientras que el agua uniforme produce el mejor sabor.
Temperatura y humedad
Los nabos crecen mejor en el clima fresco de primavera y otoño.
Fertilizante
Dado que crecen tan rápido, no debería necesitar fertilizar sus plantas. Solo asegúrese de que el suelo tenga suficiente materia orgánica antes de sembrar las semillas.
Variedades de nabo
- 'Alltop' generalmente se cría por sus verduras. Esta variedad de crecimiento rápido (35 días) volverá a brotar rápidamente después de que se cosechen las verduras.
- 'Balón de Oro' tiene pequeños bulbos amarillos dulces con un ligero sabor a almendra. Madura en 60 días.
- 'Globo blanco superior morado' es la más popular de todas las variedades porque crece muy bien. Madura en 55 días.
- 'Reina escarlata' es de color rojo brillante por fuera, blanco por dentro y tarda en volverse conciso. Madura en 45 días.
- 'Shogoin' generalmente se cultiva por sus verdes anchos y suaves, pero la raíz también es buena. Madura en 45 días.
- 'Cruz de Tokio' es un Ganador de AAS: muy uniforme, de rápido crecimiento y lento para volverse conciso. Madura en solo 35 días.
Cosecha de nabos
Las hojas de nabo se pueden cosechar en cualquier momento después de que alcancen las 4 pulgadas de alto. Si no daña la parte superior de la estructura de la raíz, los greens seguirán creciendo. Es mejor comer las raíces cuando son pequeñas y tiernas, alrededor de 2 o 3 pulgadas de diámetro. Los nabos más viejos pueden volverse duros o concisos, así como algo amargos. Los nabos plantados en otoño se pueden dejar en el suelo y cosechar en el invierno, ya que ya no están creciendo activamente. Una capa de mantillo ayudará a prevenir la congelación y el clima frío endulzará su sabor.
Los nabos nuevos tiernos se pueden comer crudos. Tienen algo del sabor a nabo maduro, pero ligeramente templado. Puede picarlos en ensaladas o cortarlos en cuñas para hacer crujientes. Los nabos más grandes se pueden hornear o usar en guisos, pero como la mayoría de los tubérculos, son fantásticos cuando se asan. Los nabos más viejos y leñosos todavía se pueden usar para hacer puré o para sopas y guisos.
Si va a almacenar nabos, primero retire las hojas o seguirán extrayendo energía y nutrientes de los bulbos. Utilice los greens lo antes posible. Las bombillas se pueden almacenar en el refrigerador o en cualquier lugar fresco y oscuro durante meses.
Plagas y enfermedades comunes
Los nabos son propensos a todos los problemas habituales asociados con el cultivo. Brassicas, incluida la antracnosis, la raíz club, la mancha foliar, la sarna, el virus del mosaico del nabo, la pudrición por Rhizoctonia, el nudo de la raíz y la roya blanca. La mejor manera de prevenir estas enfermedades es evitar plantar Brassica especies en el mismo lugar durante más de dos años seguidos. Si ha experimentado clubroot, esperando seis años para crecer Brassicas en la misma zona se recomienda.
Las plagas de insectos incluyen los pulgones del nabo y los escarabajos pulgas, que dañan las hojas. Se pueden usar cobertores de hileras para mantenerlos alejados de las hojas. Los gusanos de la raíz y los gusanos de alambre causan más problemas porque dañan los bulbos.
Fuentes de artículosdesign-jornal.com utiliza solo fuentes de alta calidad, incluidos estudios revisados por pares, para respaldar los hechos incluidos en nuestros artículos. Lea nuestro proceso editorial para obtener más información sobre cómo verificamos los hechos y mantenemos nuestro contenido preciso, confiable y digno de confianza.-
Nabo. Universidad Penn State
