¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
Hay cientos de variedades de lechuga (Lactuca sativa) puedes cultivar, desde lechugas tiernas y delicadas hasta rouge d'hiver crujiente y colorido. Esta anual fácil de cultivar es un clásico para jardineros principiantes y expertos por igual. La mayoría de los tipos crecen muy rápido, maduran en cinco a ocho semanas, y muchos son adecuados para la cosecha de corte y rejuvenecimiento, por lo que puede cortar algunas hojas en cualquier momento que desee una ensalada.
La lechuga se considera una verdura de estación fría, y en la mayoría de los huertos familiares se planta a principios de la primavera y se cosecha a fines de la primavera o principios del verano, luego se descarta en favor de otras verduras a mediados del verano. Algunos jardineros pueden volver a plantar una segunda cosecha de lechuga a medida que los días se vuelven más fríos en el otoño, pero la mayoría no cultiva lechuga en absoluto a mediados del verano, centrándose en cambio en las verduras de estación cálida. Los jardineros experimentados pueden plantar lechuga entre otras verduras de estación cálida, como los tomates, de modo que cuando la lechuga se termine a principios del verano, las verduras de estación cálida comiencen a ocupar el espacio del jardín.
| Nombre botánico | Lactuca sativa |
| Nombre común | Lechuga, lechuga de jardín |
| Tipo de planta | Anual |
| Tamaño maduro | 6 a 12 pulgadas de alto y ancho |
| Exposición al sol | De pleno sol a sombra parcial |
| Tipo de suelo | Rico, bien drenado |
| PH del suelo | Ligeramente ácido a neutro (6,0 a 6,5) |
| Tiempo de floración | Estacional |
| Color de la flor | Flores no vistosas |
| Zonas de resistencia | 2 hasta 11 |
| Área nativa | Mediterráneo |
| Toxicidad | No tóxico |
Cuidado de la lechuga
La lechuga es un cultivo de estación fría y se cultiva mejor en primavera u otoño cuando las temperaturas no llegan a los extremos. Sin embargo, aunque a la lechuga le gusta crecer durante los días fríos y húmedos, la semilla de lechuga germina mejor a una temperatura de alrededor de 70 grados Fahrenheit. Esto significa que debe comenzar a plantar en el jardín a principios de la primavera con plántulas, en lugar de semillas. Si se pone la semilla de lechuga en el suelo mientras aún está fría y húmeda, la semilla simplemente se pudrirá. Siempre puede comenzar a sembrar en el interior y luego trasplantar las plántulas cuando haya pasado todo el peligro de las heladas.
La lechuga es ideal para la siembra sucesiva porque madura rápidamente y se puede plantar bastante cerca. La elección de variedades estacionales facilitará el mantenimiento de la sucesión. La lechuga puede incluso cultivarse en contenedores o usarse como cenefa decorativa. Solo tenga en cuenta que a algunos animales les encanta la lechuga tanto como a nosotros.
Las semillas de lechuga necesitan luz para germinar, así que apenas cubra la semilla con tierra y manténgala húmeda. La lechuga crece rápidamente. Está listo para trasplantar cuando se han desarrollado varios conjuntos de hojas. No permita que las plántulas crezcan demasiado antes de plantarlas, o se convertirán en semillas en la primera oportunidad que tengan.
Luz
Plante la lechuga a pleno sol, idealmente donde recibirá seis horas de luz solar por día. También crecerá en lugares con sol parcial.
Tierra
A la lechuga le gusta un suelo rico en materia orgánica, como compost o estiércol compostado. Este es un cultivo donde el nitrógeno adicional no puede dañar, ya que todo lo que quieres de la planta es la hoja. Enmiende la tierra antes de plantar y vístelo de nuevo a mitad de temporada.
Agua
Incluso más que un suelo rico, las verduras para ensalada necesitan agua regular. Si se permite que las plantas permanezcan secas por períodos prolongados, especialmente en temperaturas cálidas, se volverán amargas, las hojas pueden quemarse con el sol y las plantas eventualmente se convertirán en semillas. Sin embargo, no mantenga el área húmeda persistentemente ni use mantillo, que invita a las babosas.
Temperatura y humedad
La lechuga crece mejor en un rango de temperatura de aproximadamente 45 a 75 grados Fahrenheit. El clima más cálido hace que las hojas se vuelvan amargas.
Fertilizante
Cultivar lechuga en un suelo rico en materia orgánica le proporcionará la mayoría de los nutrientes que necesita. Pero nunca está de más complementar con un fertilizante orgánico como una emulsión de pescado una vez cada dos semanas. Diluya la emulsión de pescado a la mitad y aplíquela al suelo en lugar de a las hojas.
Variedades de lechuga
Hay literalmente cientos de variedades de lechuga disponibles, aunque algunas varían solo ligeramente en tamaño o días para cosechar. A efectos prácticos, la lechuga se divide en cuatro grupos distintos:
Crisphead forma una espuma firme con una textura crujiente y venas distintas. Iceberg es la variedad comercial más cultivada.
- Ítaca: Una buena opción para cultivos de otoño; el calor puede hacer que las cabezas se aflojen; resistente al atornillado; 70 días hasta el vencimiento
- Hora de verano: Cabezas grandes que tardan en atornillarse con el calor del verano, mientras se forman las cabezas; las hojas con volantes resisten la quema de la punta; 70 días hasta el vencimiento
Butterhead también forma una cabeza, pero la textura es más suave y flexible con venas menos diferenciadas en comparación con la cabeza crujiente.
- Bibb: Una lechuga tradicional que se ha mantenido popular a lo largo de los años; textura tierna; 50 a 60 días hasta el vencimiento
- Crujiente de mantequilla: Un primo estadounidense de bibb, pero más tolerante con el clima cálido; 65 días hasta el vencimiento
- Marvel de las cuatro estaciones: Una variedad europea popular que tiene hojas verdes con puntas rojas; se puede plantar a finales de primavera, así como a finales de verano y otoño; no exactamente cuatro temporadas, pero muy cerca; 68 días hasta el vencimiento
Hoja suelta forma una especie de manojo en lugar de una cabeza. Los brotes de lechuga de hojas sueltas de un tallo cortado sin perder calidad en sabor o textura.
- Ensaladera: Ganador de All America; fácil de cultivar y bastante resistente al calor; también una variedad de ensaladera roja; 60 días hasta el vencimiento
- Lollo Bionda: Una lechuga italiana de borde con volantes que es fácil de cultivar y tiene un largo período de cosecha; Lollo Rossa es su prima roja; 48 días hasta el vencimiento
- Oakleaf: Incluye muchas variedades; crece en forma de roseta y funciona bien como un tipo de corte y repetición '45 a 55 días hasta la madurez
Porque o Lechuga romana es una planta erguida con hojas largas y estrechas que parecen ásperas pero en realidad son bastante tiernas.
- Rouge d'hiver: Una lechuga romana de hojas rojas con buena tolerancia al frío; también se comporta bien en primavera y verano, por lo que es ideal para la siembra sucesiva; 60 días hasta el vencimiento
- Mini lechuga romana pequeña joya: Una reliquia inglesa que crece a solo 5 a 6 pulgadas con la textura crujiente y el sabor a lechuga romana de su hermano mayor; 56 días hasta el vencimiento
- Mesclun: Una mezcla de verduras; normalmente se recolecta cuando es joven, por lo que la planificación de la sucesión es esencial; se necesita aproximadamente un pie de fila para una ensalada; la mayoría son variedades de cortar y volver a cortar (cortar aproximadamente 1 pulgada por encima del suelo con tijeras para que siga creciendo); 35 a 45 días hasta el vencimiento
Cosecha
Puede cosechar tipos de lechuga cortada y rejuvenecida tan pronto como las hojas exteriores alcancen aproximadamente 6 pulgadas de largo. Si está cultivando lechuga espinosa, asegúrese de cosechar antes de que la espiga comience a alargarse. Eso significa que está listo para funcionar y el sabor se resentirá.
Para la cosecha más larga, siembre directamente o trasplante cada 7 a 10 días. Cuando se siembra directamente, las semillas se pueden esparcir y plantar en hileras anchas o espaciadas entre 8 y 12 pulgadas. El espaciado es mejor si quieres que madure y se convierta en cabezas.
Si realmente odias la idea de vivir sin lechuga fresca durante la temporada de crecimiento, hay algunos trucos que puedes probar:
Elija la variedad de lechuga adecuada
Primero, elija variedades de hojas en lugar de lechugas formadoras de cogollos. Puede comenzar a cosechar lechugas de hoja tan pronto como las hojas exteriores alcancen aproximadamente 4 a 6 pulgadas de altura. Si corta solo estas hojas exteriores, las hojas centrales restantes pueden seguir creciendo. No solo puede comenzar a cosechar temprano, sino que cortar así tiende a impactar a la planta de lechuga, evitando que piense que ha madurado y está lista para desprenderse y sembrar.
Las lechugas cogolleras, por otro lado, tardan un tiempo en desarrollar cogollos maduros y, a veces, se desprenden incluso antes de que se puedan formar cogollos comestibles decentes. Las lechugas de hoja son una opción mucho mejor para la producción continua.
Coseche la lechuga de hoja con frecuencia
Si deja las hojas de lechuga cortadas, las plantas continuarán produciendo hojas nuevas hasta bien entrado el verano. Permitir que las hojas se vuelvan grandes y maduras le indica a la planta que envíe semillas, que es el punto en el que ya no será comestible. Mantenga su lechuga de hoja cortada, incluso si eso significa desechar algunas hojas porque hay más de lo que puede comer.
Proporcione algo de sombra
Plante su lechuga a la sombra de plantas más altas, como tomates, maíz o incluso enredaderas como pepinos y calabazas. Puede hacer esto cuando comience a sembrar por primera vez en la primavera, o donde haya lugares vacíos en el jardín para llenar. La lechuga necesita más sol en la primavera fresca que en verano, y colocar las plantas de lechuga alrededor de plantas más altas, como los tomates, proporcionará pleno sol en primavera mientras que los tomates aún son cortos, pero ofrecerán alivio del intenso sol de verano.
La tela solar suspendida sobre las plantas de lechuga en postes también puede ayudar a dar sombra a las plantas y retrasar su impulso de atornillar.
Mantenga las plantas de lechuga bien regadas
El riego regular hace que las plantas sean muy tolerantes a las altas temperaturas. La evaporación del agua del suelo proporciona un enfriamiento natural. Riegue sus plantas de lechuga todos los días, e incluso con más frecuencia si hace mucho calor y está seco. Las hojas de lechuga son principalmente agua y se secan y se marchitan con la luz solar intensa y el suelo seco. Las raíces de la lechuga tienden a ser poco profundas, por lo que el riego frecuente es más importante que el riego profundo.
Trasplante
Si todo lo demás falla y parece que sus plantas de lechuga están listas para atornillar, sáquelas del suelo y vuelva a plantarlas. Al igual que con la cosecha de "cortar y volver", esto es un shock para el sistema de la planta y una vez más se centrará en el crecimiento de las raíces y retrasará el establecimiento de semillas. No los mantenga fuera del suelo ni permita que las plantas se sequen; el solo hecho de levantarlas y replantarlas de inmediato es suficiente.
Cultivo de lechuga en verano
La siembra de lechuga al comienzo de la temporada se puede cosechar hasta principios del verano si sigue los consejos anteriores, pero eventualmente, se rendirá a la genética y brotará con brotes de flores. Si desea tener lechuga para cosechar a fines del verano, probablemente tendrá que plantar una segunda cosecha a principios del verano. La semilla de lechuga puede ser difícil de germinar en condiciones cálidas y secas. Prueba este truco para ponerlos en marcha:
- Encuentre un lugar algo sombreado en su jardín y déle un remojo profundo de agua. Coloca una tabla sobre la tierra húmeda. La tabla debe ser al menos tan grande como el área de plantación prevista.
- Levante periódicamente la tabla y vuelva a remojar la tierra durante otros dos o tres días. Esto debería reducir la temperatura del suelo.
- Plante sus semillas de lechuga en el área preparada y riéguelas bien. Vuelva a colocar la tabla sobre el terreno sembrado.
- Levanta la tabla y riégala todos los días hasta que veas signos de germinación, momento en el que podrás retirar la tabla. Las semillas de lechuga deben tardar entre 7 y 10 días en brotar. Siga regando siempre que la tierra se seque. Esto puede significar regar más de una vez al día, mientras que las plántulas son pequeñas.
Una vez que las plantas midan unas pocas pulgadas de alto y estén listas para comenzar a cosechar, no deberían necesitar mucha agua adicional.
Finalmente, mantenga sus semillas de lechuga a mano para una siembra de otoño, cuando las condiciones de crecimiento sean nuevamente perfectas para las plantas de lechuga y el cultivo sea fácil. Las lechugas de hoja crecen rápidamente, y en unas pocas semanas de clima fresco de otoño, puede tener algunas de las lechugas más sabrosas del año.
