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La cocina puede ser el corazón de un hogar, por lo que a menudo es el lugar más sucio de un hogar. Están los platos usados obvios como desordenados, un piso pegajoso o un horno crujiente. Pero, ¿hay otros lugares que te olvides de limpiar? Piense en lo que cae en las encimeras y los estantes de la cocina (alimentos crudos, sin cocer y sin lavar, mochilas y carteras que han estado en el piso por todas partes) y con qué frecuencia tocamos las manijas del refrigerador y las perillas de los gabinetes. Echemos un vistazo a los lugares más sucios de tu cocina y cómo puedes mantenerlos limpios.
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Perillas, manijas y almohadillas táctiles
Todos los electrodomésticos de su cocina tienen algún tipo de panel de control o manija que se toca cada vez que se usa. Todas esas perillas, botones o paneles táctiles se utilizan después de preparar los alimentos crudos o antes de lavarse las manos, dejando suciedad corporal y bacterias como Salmonella, Listeria, E. coli, además de moho y levadura. Todos estos organismos pueden causar trastornos digestivos e incluso enfermar gravemente a usted y a su familia.
Los tiradores de los gabinetes de cocina, las manijas de los electrodomésticos y los paneles de control deben limpiarse después de la preparación de los alimentos o diariamente, con una toallita desinfectante o un limpiador desinfectante en aerosol y un paño limpio o una toalla de papel.
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Hundir
A pesar de que hay mucha agua corriendo por el fregadero de la cocina, es probable que haya microbios acechando en la superficie, especialmente en las grietas donde el fregadero se une al mostrador, alrededor del desagüe y los tapones del triturador de basura.
Según la National Sanitation Foundation International (NSF), el 45% de todos los lavabos caseros analizados tenían E. coli o algún tipo de bacteria coliforme.
El fregadero de la cocina debe desinfectarse después de cada preparación de comida, lavar los platos o al menos una vez al día, y no olvide las manijas, el grifo y las áreas del mostrador cerca del fregadero. Atrapan todas las salpicaduras cuando se enjuagan los alimentos contaminados.
Use un limpiador de fregaderos que contenga un agente desinfectante y una toalla limpia o toallitas desinfectantes desechables.
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Esponjas y paños de cocina
En un esfuerzo por reducir el uso de toallas de papel y su impacto en el medio ambiente, muchos hogares usan esponjas de celulosa, cepillos para fregar fregaderos y paños de cocina de tela. Desafortunadamente, según un estudio de la NSF, al menos el 75 por ciento de estos artículos albergan bacterias coliformes (Salmonella o E. coli).
Si usa estos productos, debe lavarlos con agua caliente después de cada preparación de comida o sesión de limpieza. Los cepillos para fregar y fregar vegetales se pueden colocar en el lavavajillas para una limpieza completa después de cada uso.
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Refrigerador
Ya hemos hablado de lo que puede acechar en las manijas del refrigerador y los paneles táctiles, pero incluso con las bajas temperaturas, algunas bacterias bastante dañinas pueden crecer dentro de su refrigerador.
La mayoría de las frutas y verduras se mantendrán frescas por más tiempo si no se lavan antes de guardarlas. Entonces, van al cajón de las verduras, todavía cubiertos de bacterias y pesticidas. Por supuesto, los lava antes de prepararlos y servirlos a su familia, pero las bacterias y los gérmenes se quedan en el cajón para verduras.
Lo mismo ocurre con la carne cruda que se guarda en el frigorífico. Las fugas y los líquidos del embalaje se acumulan en los cajones y en los bordes de los estantes. Incluso los productos envasados como la leche o los envases de mantequilla se han manipulado y almacenado varias veces antes de que entren en su refrigerador.
Para deshacerse de las bacterias coliformes, así como de la levadura y el moho que pueden crecer allí, retire los cajones o estantes del refrigerador, si es posible, mensualmente y lave las superficies con un detergente suave y agua caliente o tibia. Seque con un paño limpio o una toalla de papel.
Entre limpiezas a fondo, limpie cualquier derrame y dé a las superficies interiores una limpieza rápida con una toallita desinfectante.
Y cuando esté haciendo la limpieza mensual dentro del refrigerador, tómese unos minutos para desempolvar la parte superior del electrodoméstico y aspirar también por detrás y por debajo. Retire la tapa de ventilación para aspirar las bobinas. El polvo en las bobinas hace que el refrigerador trabaje más para mantenerse fresco, usando más energía, y las partículas de comida que se esconden debajo son imanes de insectos.
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Tablas de cortar
Las tablas de cortar, especialmente las de madera, pueden albergar bacterias en los pequeños rincones y grietas que aparecen incluso después de un solo uso. Es importante tener al menos dos tablas de cortar separadas: una para frutas y verduras y otra para carnes. Esto reducirá la contaminación cruzada durante la preparación de la comida.
Lave cada tabla después de cada uso con agua caliente y jabón y enjuague bien con agua caliente. Luego seque completamente con una toalla de papel o un paño de cocina limpio. No deje que las tablas se sequen porque a las bacterias les encantan los ambientes cálidos y húmedos. También puede elegir tablas de cortar que se pueden colocar en el lavavajillas para una limpieza a fondo.
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Cafetera, licuadora y pequeños electrodomésticos
Incluso el agua limpia que permanece en un ambiente cálido y húmedo como una cafetera puede crear un ambiente perfecto para que crezcan bacterias, levaduras y moho. Algunos electrodomésticos pequeños deben limpiarse después de cada uso. Al menos una vez a la semana, desmonte y limpie los electrodomésticos pequeños a fondo. Algunos componentes son seguros para colocar en el lavavajillas y otros deben lavarse con agua caliente y jabón y luego enjuagarse con agua caliente y secarse por completo.
La misma rutina de limpieza debe aplicarse a utensilios como abrelatas y cucharas y tazas medidoras.
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Fiambreras, bolsas de compras y botellas de agua reutilizables
Cada vez que use un recipiente resellable o una lonchera reutilizable, una bolsa de compras o una botella de agua, existe la posibilidad de contaminación cruzada por bacterias, a menos que se haya limpiado correctamente.
Los recipientes deben desmontarse por completo y colocarse en el lavavajillas o lavarse con agua caliente y jabón, enjuagarse con agua caliente y secarse por completo. La mayoría de las loncheras y las bolsas de compras reutilizables se pueden tirar en la lavadora de ropa para una limpieza completa.
Un consejo adicional para las bolsas de la compra es mantenerlas separadas: designe una o más para productos de limpieza, una para frutas y verduras crudas, una para carne cruda y otra para productos envasados.
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Encimeras
¿Qué hay en las encimeras de la cocina ahora mismo? Cuando mueva ese bolso o bolsa de la compra, ¿preparará la comida en el mismo lugar?
Tome una toallita desinfectante o un paño limpio y un aerosol desinfectante, y límpielo antes de preparar la comida o al menos una vez al día. Omita la esponja o el paño de cocina usado porque pueden contener bacterias y gérmenes.
Al menos una vez a la semana, tómese el tiempo para llegar a las esquinas, debajo de los pequeños electrodomésticos y a lo largo de los bordes entre la estufa o el refrigerador y la encimera. No querrás imaginar lo que se esconde en esos espacios oscuros y húmedos.
Continúe con el 9 de 9 a continuación. - 09 de 09
Salero y pimentero
Un último lugar sucio a considerar, salero y pimentero de cocina. ¿Los usó mientras preparaba la comida? ¿Te lavaste las manos antes de tocarlas o simplemente las agarraste y sazonaste?
Déles un trapo cuidadoso con una toallita desinfectante después de cada preparación de comida y una limpieza a fondo cada semana.
