Los jardines de hierbas formales, con su simetría, nudos y texturas entrelazadas, pueden parecer intimidantes. Pero para crear un jardín de hierbas formal simple, todo lo que realmente necesita hacer es elegir una forma geométrica, como un círculo o un cuadrado, dividirlo en secciones de igual tamaño y llenar cada sección con plantas similares o complementarias. Diseñar un jardín de hierbas formal es bastante fácil. No pierda de vista el mantenimiento que implica mantener el orden en su jardín de hierbas. Cuanto más precisas sean las líneas, más plantas rebeldes sobresaldrán como un pulgar dolorido.
Un enfoque menos laborioso es darle a su jardín de hierbas los huesos de un diseño formal y luego llenarlo con exuberantes plantas de hierbas que se pueden dejar madurar, rellenar y esparcir sin supervisión constante.
Elegir plantas para un jardín de hierbas
Al seleccionar plantas para un jardín de hierbas formal, considere los hábitos de crecimiento y los tamaños maduros de las plantas. Coloque enredaderas bajas, como el tomillo y la manzanilla, en los bordes opuestos del camino para que se complementen entre sí. Coloque hierbas más agresivas, como mentas y bálsamo de limón, en macetas por encima o por debajo del suelo.
La mayoría de las hierbas que se utilizan con fines culinarios no podrán florecer a principios de temporada. Así que concéntrese en la textura y el color del follaje para darle una sensación de plenitud al diseño de su jardín de hierbas.
Asegúrese de que se pueda acceder a todas las plantas, tanto para la cosecha como para el mantenimiento, sin tener que caminar hacia las camas. Los senderos deben tener al menos tres pies de ancho para caminar con facilidad. Dado que se trata de un jardín formal, los caminos pueden pavimentarse o cubrirse con mantillo para proporcionar el eje del jardín.
El diseño del jardín que se muestra aquí contiene 20 plantas de hierbas diferentes. La mayoría de estas plantas florecerán en algún momento de la temporada, pero hay mucha variedad con solo las formas y texturas de las plantas. Los extensores se mantienen al mínimo, para mantener una sensación algo formal. Por supuesto, puedes improvisar de la forma que más te convenga.
El esquema de color es otro elemento unificador que se suma a la formalidad. Utiliza las combinaciones de colores complementarios de violeta / amarillo y azul / naranja. Si la naranja de la caléndula y las capuchinas es demasiado atrevida para ti, siempre puedes sustituirla por una de las variedades de color amarillo más pálido o la variedad rosa de caléndula.
El centro de un jardín de hierbas formal suele ser el punto focal. Aunque hay una formalidad, el punto focal es una oportunidad para que muestre su personalidad de jardinería. Podría ser una planta herbácea grande, como un laurel o un romero grande en maceta. A muchos jardineros les gusta poner un adorno de jardín en el centro de sus jardines de hierbas, como un bebedero para pájaros, ya sea como baño o como maceta. Otra característica popular es colocar un reloj de sol en una pequeña cama central y rodearlo con plantas de tomillo. El capricho está permitido en un jardín de hierbas formal.
A continuación se muestra una lista de las plantas utilizadas en este diseño de jardín básico (siga leyendo para obtener más detalles), pero recuerde, las plantas que elija usar (y el número y la variedad) dependerán de las características específicas de su jardín.
- Bálsamo de abeja de lavanda
- Tomillo
- Cilantro
- Lavanda
- Bálsamo de limón
- Borraja
- Estragón
- Capuchina
- Cebollín
- Salvia púrpura
- eneldo
- Tomillo de limón
- Orégano griego
- Hinojo de bronce
- Salvia abigarrada dorada
- Caléndula
- Perejil
- Surtido de albahaca
- Manzanilla
- Baño de pájaros
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Colores complementarios y texturas contrastantes
El primer lecho es predominantemente verde con flores de lavanda. El contraste de las texturas de las hojas debe mantenerlo atractivo, incluso cuando no esté en flor.
La Monarda se extenderá y es posible que deba dividirse después de unos cinco años. Deadheading la mantendrá en flor por más tiempo y cortar toda la planta cuando comience a verse cansada, la revitalizará y la mantendrá atractiva en otoño.
El cilantro (cilantro) es una planta anual que se auto sembrará un poco si no recolecta las semillas para usar en la cocina.
NOTA: La cantidad de plantas sugeridas variará según el tamaño de las plantas compradas, el tamaño maduro de la variedad sugerida y su paciencia para permitir que el jardín se llene.
1. Bálsamo de abeja y lavanda (Monarda), de 3 a 5 plantas
Dos buenas opciones:
Monarda x hybrida 'Petite Delight'
- Altura: 12 a 15 "(30 a 38 cm)
- Ancho: 12 "(30 cm)
- Zonas: 4 - 9
- Color de la flor: Lavanda
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
Monarda didyma 'Calcetín azul'
- Altura: 30 - 38 "(76-96 cm)
- Ancho: 18 - 24 "(46 - 60 cm)
- Zonas: 4 - 9
- Color de la flor: Lavanda
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
2. Tomillo común o inglés (Thymus vulgaris), 1 a 3 plantas
- Altura: 12-18 pulg. (30-45 cm)
- Ancho: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Zonas: 4- 8
- Color de la flor: Rosa
- Período de floración: Mediados de primavera
- Exposición: Pleno sol
3. Cilantro (Coriandrum sativum), 5 a 7 plantas
- Altura: 18-24 "(45-60 cm)
- Ancho: 9-12 "(22-30 cm)
- Zonas: Anual
- Color de la flor: blanco
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
4. Lavanda inglesa (Lavandula angustifolia), 1 a 3 plantas
Elija una variedad que se adapte a su clima:
'Munstead'
- Altura: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Ancho: 24-36 pulg. (60-90 cm)
- Zonas: 5 - 9
- Color de la flor: Morado oscuro
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
'Jean Davis'
- Altura: 18-24 "(45-60 cm)
- Ancho: 24-36 pulg. (60-90 cm)
- Zonas: 5 - 11
- Color de la flor: Rosa palido
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
'Perfume francés'
- Altura: 12 "(30 cm)
- Ancho: 12 "(30 cm)
- Zonas: 5 - 10
- Color de la flor: Morado oscuro
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
'Grosso'
- Altura: 24 - 30 "(60-76 cm)
- Ancho: 18-24 "(45-60 cm)
- Zonas: 5 - 10
- Color de la flor: Violeta
- Período de floración: El verano pasado
- Exposición: Pleno sol
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Presentando colores y flores
La cama dos trae los colores contrastantes de naranja, amarillo y azul. La borraja tiene flores de color azul eléctrico, pero puede convertirse en una planta desgarbada y desordenada y se autosembrará abundantemente. Así que asegúrese de cosechar todo lo que pueda usar.
Las capuchinas y las cebolletas actúan como un borde suavizante. Esto se hará eco en el lecho de enfrente con perejil y caléndula.
Recuerda que la cantidad de plantas puede variar.
5. Bálsamo de limón (Melissa officinalis)
- Altura: 12-18 pulg. (30-45 cm)
- Ancho: 12-15 pulg. (30-38 cm)
- Zonas: 4 - 9
- Color de la flor: Blanquecino
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
6. Borraja (Borago officinalis)
- Altura: 12-36 pulg. (30-90 cm)
Ancho: 22-60 cm (9-24 pulg.)
Zonas: Anual
Color de la flor: Azul
Período de floración: Pleno verano
Exposición: Pleno sol
7. Estragón (Artemisia dracunculus)
- Altura: 12-36 pulg. (30-90 cm)
- Ancho: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Zonas: 4 - 8
- Color de la flor: Blanco roto (inconsecuente)
- Período de floración: El verano pasado
- Exposición: Pleno sol
8. Capuchina (Tropaeolum majus)
- Altura: 6-12 pulg. (15-30 cm)
- Ancho: 6-9 pulg. (15-22 cm)
- Zonas: 10-11, generalmente se cultiva como anual
- Color de la flor: Tonos de amarillo y naranja
- Período de floración: Verano
- Exposición: Pleno sol
9. Cebolletas (Allium schoenoprasum)
- Altura: 12-18 pulg. (30-45 cm)
- Ancho: 6-9 pulg. (15-22 cm)
- Zonas: 3 - 9
- Color de la flor: Color de malva
- Período de floración: Comienzo del verano
- Exposición: Pleno sol
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Atarlo todo junto
La cama tres se basa en gran medida en el contraste de la textura y el color del follaje. La salvia púrpura es hermosa en cualquier época del año, incluso en invierno. Las hojas duras y correosas de color púrpura se compensan tanto con la textura plumosa del eneldo como con sus flores de encaje. El eneldo puede desvanecerse rápidamente en el jardín y es posible que desee comenzar nuevas plantas a partir de semillas, periódicamente, para mantener la cosecha.
A continuación, está el follaje casi puntiagudo en forma de aguja de las plantas de lavanda y sus cabezas de flores rectas y delgadas. Y finalmente, una pizca de tomillo alimonado, para suavizar los bordes.
10. Purple Sage (Salvia dorii)
- Altura: 24-36 pulg. (60-90 cm)
- Ancho: 24-36 pulg. (60-90 cm)
- Zonas: 4 - 10
- Color de la flor: Azul lavanda
- Período de floración: Finales de la primavera
- Exposición: Pleno sol
11. Eneldo
Anethum graveolens 'Fernleaf'
- Altura: 12-24 pulg. (30-60 cm)
- Ancho: 12-15 pulg. (30-38 cm)
- Zonas: Anual
- Color de la flor: Amarillo
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
Anethum graveolens 'Dukat'
- Altura: 18-24 pulg. (46-60 cm)
- Ancho: 18-20 pulg. (46-50 cm)
- Zonas: Anual
- Color de la flor: Amarillo
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
12. Lavanda inglesa (Lavandula angustifolia), 1 a 3 plantas
Elija una variedad que se adapte a su clima. Intente usar una variedad diferente de Herb Bed One:
'Munstead'
- Altura: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Ancho: 24-36 pulg. (60-90 cm)
- Zonas: 5 - 9
- Color de la flor: Morado oscuro
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
'Jean Davis'
- Altura: 18-24 "(45-60 cm)
- Ancho: 24-36 pulg. (60-90 cm)
- Zonas: 5 - 11
- Color de la flor: Rosa palido
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
'Perfume francés'
- Altura: 12 "(30 cm)
- Ancho: 12 "(30 cm)
- Zonas: 5 - 10
- Color de la flor: Morado oscuro
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
'Grosso'
- Altura: 24 - 30 "(60-76 cm)
- Ancho: 18-24 "(45-60 cm)
- Zonas: 5 - 10
- Color de la flor: Violeta
- Período de floración: El verano pasado
- Exposición: Pleno sol
13. Tomillo de limón (Thymus citriodorus o Thymus citriodorus 'Variegata')
- Altura: 6-12 "(15-30 cm)
Ancho: 12-24 "(30-60 cm)
Zonas: 5 - 10
Color de la flor: Lila
Período de floración: Pleno verano
Exposición: Pleno sol
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Texturas contrastantes
Echoing Bed Two, esta cama de hierbas presenta un contraste de púrpuras, amarillos y naranjas. El follaje plumoso del hinojo de bronce es una bonita lámina para las hojas coriáceas de la salvia abigarrada dorada e incluso el perejil de hoja plana.
Dado que el perejil es una bienal, puede parecer que pasa el invierno. Sin embargo, si lo está cultivando para cosechar, querrá reemplazarlo en la primavera, antes de que se convierta en semilla y se vuelva amargo y poco atractivo.
14. Orégano griego (Origanum vulgare subsp. Hirtum)
- Altura: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Ancho: 15-18 pulg. (38-45 cm)
- Zonas: 5 - 9
- Color de la flor: blanco
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
15. Hinojo de bronce (Foeniculum vulgare 'Purpureum')
- Altura: 24-48 pulg. (60-120 cm)
- Ancho: 15-18 pulg. (38-45 cm)
- Zonas: 4-9 (no suele ser de larga duración)
- Color de la flor: Amarillo
- Período de floración: Pleno verano
- Exposición: Pleno sol
16. Salvia dorada abigarrada (Salvia officinalis 'Icterina')
- Altura: 18-36 pulg. (45-90 cm)
- Ancho: 18-36 pulg. (45-90 cm)
- Zonas: 5 - 10
- Color de la flor: Lavanda
- Período de floración: Comienzo del verano
- Exposición: Pleno sol
17. Caléndula o caléndula, caléndula inglesa (Calendula officinalis)
- Altura: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Ancho: 6-9 pulg. (15-22 cm)
- Zonas: Anual
- Color de la flor: Amarillo, naranja o rosa
- Período de floración: Verano
- Exposición: Pleno sol
18. Perejil de hoja plana o italiano (Petroselinum crispum var. Neapolitanum)
- Altura: 18-24 pulg. (45-60 cm)
- Ancho: 12-15 pulg. (30-38 cm)
- Zonas: Bienal
- Color de la flor: blanco
- Período de floración: Mediados de primavera, segundo año
- Exposición: Pleno sol
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Dando un enfoque a su jardín
Como se mencionó anteriormente, el centro de un jardín de hierbas formal suele ser el punto focal. Esto le da personalidad al jardín de hierbas. Aquí, el centro es un simple baño de pájaros, para complementar las muchas plantas de pájaros y abejas que se usan en todo el jardín.
Alrededor del baño de pájaros hay dos hierbas anuales que se utilizarán durante toda la temporada. El aspecto cosechado de las plantas y la funcionalidad del bebedero para pájaros contribuyen al envejecimiento del jardín de hierbas: no parecerá que es estrictamente para exhibir.
19. Surtido de albahaca, de 5 a 9 plantas
- Altura: 6-36 pulg. (15-90 cm)
- Ancho: 8-24 pulg. (20-60 cm)
- Zonas: Anual
- Color de la flor: Blanco o Morado
- Período de floración: El verano pasado
- Exposición: Pleno sol
Hay nuevas albahacas para probar cada año. Algunos cultivadores fáciles incluyen:
- 'Genovese' - Hojas más grandes que 'Sweet Basil', con todo el sabor.
- 'Canela' o 'Especia mexicana': follaje verde, flores moradas, con un aroma picante de canela.
- 'Finissimo Verde a Palla' y 'Spicy Clove': plantas compactas de crecimiento rápido que son ideales para contenedores y bordes.
- 'Limón': le da un sabor fresco a limón al pesto. Las hojas pequeñas pueden ser más difíciles de cosechar.
- 'Red Rubin': mantiene el color púrpura durante toda la temporada con un gran sabor. Maravilloso en vinagre.
20. Manzanilla, alemana (Matricaria recutit)
- Altura: 6-12 pulg. (15-30 cm)
- Ancho: 6-9 pulg. (15-22 cm)
- Zonas: Anual
- Color de la flor: Pétalos blancos / Centro amarillo
- Período de floración: Mediados de primavera
- Exposición: Pleno sol
