Las 11 mejores piezas de utensilios de cocina de hierro fundido de 2021

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El hierro fundido puede ser un poco (o mucho) intimidante para los cocineros caseros, pero le prometemos que una vez que comience a cocinar con este increíble material, nunca volverá a mirar atrás. ¿Qué lo hace tan fabuloso? Por un lado, el hierro fundido tiene una retención de calor inmejorable, por lo que una vez que se calienta, se mantiene caliente de manera mucho más eficiente que otros materiales, lo que lo hace ideal para dorar o dorar carne.

Además, a medida que construye un condimento hermoso, un término que a menudo escuchará refiriéndose a la elegante superficie creada a partir de capas de hierro fundido con aceite horneado, se vuelve suave y antiadherente, lo que hace que cocinar y limpiar sea muy sencillo. Además, el hierro fundido es casi indestructible, por lo que incluso si maltrata su sartén (involuntariamente, por supuesto), es probable que se pueda restaurar fácilmente. ¿Estás vendido todavía?

Aquí, los mejores utensilios de cocina de hierro fundido para tu cocina.

Sartén de hierro fundido pre-sazonada Lodge

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Para una sartén de hierro fundido de nivel de entrada asequible, Lodge es el camino a seguir. Esta marca es conocida por su hierro fundido de calidad a precios asequibles, y vende sartenes de todos los tamaños imaginables, desde sartenes de 3,5 pulgadas para un solo huevo hasta sartenes de 15 pulgadas que pueden cocinar para una multitud. Recomendamos el modelo de 10.25 pulgadas para el uso doméstico diario, ya que tiene el tamaño perfecto para dos o tres filetes, que puede dorar a la perfección en la superficie previamente sazonada.

"Recibí mi sartén de hierro fundido Lodge como regalo hace unos años y se ha convertido en una de mis sartenes (de acuerdo, mi esposo) para cocinar. Nos encanta la sartén para cocinar bistecs o chuletas de cerdo en la sartén se calienta de manera uniforme para que obtengas un buen dorado, y luego puedes transferir la sartén directamente al horno para terminar. Bonificación: viene pre-sazonado, lo que hace que sea fácil para aquellos que son nuevos en el hierro fundido, ya que puedes comenzar a usar el sartén de inmediato.

"Una palabra de advertencia, las sartenes de hierro fundido se calientan REALMENTE, así que definitivamente obtenga una cubierta para el mango (me gusta el soporte para mango de silicona de Lodge), y mientras lo hace, elija una almohadilla para restregar cota de malla para mantener su inversión en óptimas condiciones. forma. "- Allison Bean, directora editorial

Horno holandés redondo exclusivo de hierro fundido esmaltado Le Creuset

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Una de las marcas más conocidas de utensilios de cocina de hierro fundido es Le Creuset, que ofrece ollas y sartenes de la mejor calidad en un arcoíris de colores deslumbrantes. Si bien los hornos holandeses redondos Le Creuset no son baratos, son ampliamente considerados como una de las mejores piezas de utensilios de cocina de hierro fundido que puede comprar, gracias a su rendimiento superior, revestimiento de esmalte antiadherente y acabado resistente a las astillas.

Puede usar los hornos holandeses redondos Le Creuset para estofar carne, cocinar estofado, hornear pan y mucho más, y se pueden usar tanto en la estufa como en el horno a temperaturas de hasta 500 grados. Estas ollas vienen en una variedad de tamaños desde 1 cuarto hasta 13 cuartos, pero la opción más popular es posiblemente el tamaño de 5.5 cuartos, que es ideal para cocinar cinco o seis porciones a la vez.

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Horno holandés redondo de hierro fundido esmaltado Staub Williams Sonoma

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Uno de los artículos más populares de esta marca de alta gama es la cocotte redonda, otro nombre para un horno holandés. Estas macetas caras, pero hermosas, están fabricadas en Francia y cuentan con un exterior de esmalte brillante y vibrante y un esmalte negro mate en el interior.

Una de las características que hace que las cocottes Staub se destaquen del resto son sus tapas, que cuentan con protuberancias colocadas con precisión en el interior que canalizan los jugos evaporados hacia la comida. ¿El resultado? Platos húmedos, tiernos y deliciosos que obtendrán excelentes críticas de los invitados a la cena.

El Staub Round Cocotte viene en una variedad de tamaños, y la púa de 5.5 cuartos es una buena opción para el uso diario. Si te gusta combinar tus utensilios de cocina con tu decoración, también te encantará poder elegir entre más de una docena de opciones de color.

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Sartén de mango doble Smithey No. 14

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Si alguna vez ha intentado mover una sartén grande llena hasta el borde con comida con solo su mango largo, sabrá que no es tarea fácil, especialmente cuando la sartén está hecha de hierro fundido pesado. Ahí es donde resulta útil una sartén de dos mangos.

La sartén n. ° 14 de doble asa de Smithey es ideal para esos momentos en los que desea servir una comida directamente de la sartén, ya que simplemente puede sacarla del horno con sus dos resistentes asas y llevarla fácilmente a la mesa. (¡en un salvamanteles, por supuesto!). Esta sartén tiene 14 pulgadas de ancho con un interior pulido que es la superficie lisa perfecta para crear un delicioso condimento antiadherente.

Juego de utensilios de cocina de hierro fundido de tres piezas Field Company

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Una de las desventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido es que pueden ser bastante pesados, es decir, a menos que los compre en Field Company. Esta empresa se especializa en hierro fundido más liviano que tiene un acabado maravillosamente suave, que se ofrece en una amplia gama de tamaños.

Este juego de utensilios de cocina de tres piezas es una gran compra para los chefs hogareños emergentes, ya que incluye sartenes de 6.75, 10.25 y 13.375 pulgadas. Con estos tres tamaños populares a su disposición, podrá cocinar comidas para uno o comida para una multitud, y cuando se cuiden adecuadamente, estas sartenes de alta calidad podrán transmitirse a la próxima generación.

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Sartén Tramontina de Hierro Fundido Esmaltado Cubierta

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A veces, las recetas requieren que cubras una sartén para retener la humedad, en cuyo caso, esta sartén de hierro fundido cubierta de Tramontina será útil. La sartén de 12 pulgadas presenta un exterior de esmalte de porcelana vibrante y un interior de esmalte negro mate, lo que significa que no tiene que preocuparse por acumular un condimento.

La sartén tiene un borde vertedor para drenar el líquido, y tanto la sartén como su tapa son aptas para horno hasta 450 grados, lo que le permite abordar una amplia variedad de recetas con solo una pieza de utensilios de cocina.

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Sartén cuadrada Staub

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¿No hay lugar para poner una parrilla al aire libre? No hay problema. Puede crear las mismas hermosas marcas de carbonilla en su estufa con esta sartén cuadrada Staub. La pesada sartén de hierro fundido tiene una superficie de cocción estriada que crea deliciosas marcas de dorar al mismo tiempo que levanta los alimentos del aceite y la grasa. Tiene un acabado de esmalte duradero para facilitar la limpieza y viene en una amplia gama de colores, como todos los utensilios de cocina Staub.

Sartén Finex de hierro fundido con tapa

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¡El diseño único de esta sartén no es solo para mostrar! La forma octagonal de la sartén de hierro fundido Finex le proporciona varios lugares para verter el líquido, y la tapa de peso pesado y hermético tiene anillos autoadhesivos en el interior para dirigir el líquido de regreso a su comida.

La sartén viene pretratada con aceite de linaza para darle un salto en su condimento, y el elegante mango de resorte de acero se enfría rápidamente para facilitar su manejo.

Victoria - Plancha Comal redonda de hierro fundido de 10,5 pies

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Las planchas son ideales para cocinar alimentos con un mínimo de líquido, como panqueques, quesadillas o papas, ya que tienen lados más cortos que las sartenes. Esta plancha de 10.5 pulgadas viene lista para usar con pre-condimento de aceite de linaza y sus bordes están ligeramente curvados para ayudar a mantener la comida en la sartén. El mango largo está diseñado para brindarle un mejor apalancamiento, lo que le permite llevarlo por la cocina con facilidad.

Williams Sonoma Staub Pollo de hierro fundido Mattone

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El Mattone de pollo de hierro fundido de Staub es una herramienta más especializada, pero si te gustan las recetas como pollo al mattone (también conocido como pollo debajo de un ladrillo) o paninis prensados, es una valiosa adición a su cocina. Esta plancha de hierro fundido de 12 pulgadas incluye una prensa de cerámica pesada que puede usar para aplicar peso a lo que esté cocinando, lo que da como resultado un exterior deliciosamente crujiente. Además, la sartén también se puede usar sola para freír huevos, cocinar hamburguesas y más.

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Lodge Chef Collection Wok de hierro fundido sazonado

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Un wok es una olla de fondo redondo que se usa comúnmente para hacer salteados, pero esta versión de hierro fundido facilita la cocción gracias a su fondo plano. El hierro fundido pesado retiene el calor mejor que los materiales de los utensilios de cocina más livianos para una cocción más uniforme, y la sartén viene pre-sazonada para que pueda usarla de inmediato. Es el vehículo perfecto para saltear, pero también puede usarlo para freír, saltear y más. ¡Adelante, sé creativo!

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