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Ya sea que siempre haya sido un ávido panadero durante años o que haya comenzado recientemente a hornear como un nuevo pasatiempo para acabar con el aburrimiento, sabe que hay una exactitud en ello. Desde medir los ingredientes para un pastel de capas esponjosas hasta obtener el mejor tiempo y temperatura de cocción para las galletas con chispas de chocolate horneadas suaves, lograr los resultados que desea requiere paciencia, técnica y recetas confiables.
Tener el equipo de horneado adecuado también puede hacer que el proceso sea más fácil y divertido, además de ayudarlo a obtener resultados perfectos. La mayoría de nosotros tenemos elementos básicos para hornear obvios, como tazones para mezclar, tazas y cucharas medidoras, y algunas bandejas para hornear, pero hay todo un mundo de equipos para hornear con herramientas diseñadas teniendo en cuenta la practicidad, la presentación y, sí, la precisión.
Aquí, las mejores herramientas para hornear.
Gran pastel de empanada de Jones
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Si alguna vez ha intentado hornear un pastel en capas solo para que su pastel se adhiera como pegamento a los moldes en los que los horneó, es posible que tenga ganas de renunciar a hornear pasteles para siempre. Pero eso sería una verdadera lástima porque, bueno, pastel.
En su lugar, use estos moldes para pasteles de nueve pulgadas de Great Jones. Están diseñados para que los pasteles se suelten limpia y fácilmente, con un patrón ondulado en relieve en la parte inferior y un revestimiento cerámico no tóxico y resistente a los arañazos que ayuda a evitar que se pegue. También se pueden lavar en el lavavajillas y están disponibles en tonos de azul o verde que agregarán un toque de color a su cocina.
Cortador de masa para masa de celosía Williams Sonoma
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Quizás una de las partes más difíciles de hornear un pastel es obtener la corteza perfecta. Si eres una de esas personas que puede manejarlo en el primer intento, te saludamos. Si no es así, este cortador de masa para pasteles es su nuevo secreto para pasteles dignos de panadería.
Usar el cortador es, ejem, fácil como un pastel. Todo lo que tiene que hacer es colocar el cortador, colocar una hoja de masa enrollada encima y enrollar el cortador en la masa para crear el diseño. Una vez hecho, colócalo encima de tu pastel favorito, hornea y listo, tendrás un pastel casero que impresionará a todos los que tomen una rebanada.
8 artilugios de cocina que los editores de design-jornal.com utilizan las 24 horas del día, los 7 días de la semanaLe Creuset Mini Cocotte Redondo
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Cualquier postre es un postre personal si se esfuerza lo suficiente, pero si realmente está buscando crear verdaderas porciones individualizadas, una mini cocotte hará el trabajo. Hechas de gres que permite una distribución uniforme del calor en todas partes, las cocottes de Le Creuset mantienen la comida a la temperatura ideal para que todos puedan disfrutar de su famosa receta de zapatero con facilidad.
La cocotte, que está disponible en 21 tonos, es tanto un plato para servir como un utensilio para hornear. Y aunque tenga la vista puesta en el postre, incluso se puede usar para hacer pasteles, salsas, salsas y más. ¿La mejor parte? Cada cocotte presenta un esmalte interior suave por el que la comida se deslizará de inmediato, para que pueda concentrarse más en su delicioso postre y menos en la limpieza posterior al horneado.
11 hornos holandeses que amamos (porque ninguna cocina debería estar sin uno)Sartén King Arthur Baguette
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Si domina el horneado de panes redondos de masa madre y está listo para emprender una nueva receta de pan, pruebe con las baguettes francesas caseras con la ayuda de esta sartén para baguette. Tiene capacidad para tres panes y está perforado con pequeños orificios para promover una circulación de calor más uniforme para hornear panes con costras crujientes y masticables. Duradera y fácil de limpiar, esta sartén viene con una garantía de por vida para que pueda estar seguro de que está comprando algo de gran calidad.
Soporte giratorio para tartas 52 x JK Adams de mármol y nogal
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Escarcha y sirve tus creaciones de pasteles con estilo con este funcional y hermoso soporte para pasteles. La base está hecha de madera rústica de nogal y el pedestal está hecho de mármol blanco clásico, que resiste las manchas de los postres y ayuda a mantener frescos los pasteles para decorar.
Use el pedestal giratorio para ayudarlo a cubrir cada centímetro de su pastel con crema de mantequilla, esparcir ganache o crear un efecto de glaseado arremolinado. Luego, lleve el soporte para pasteles a su mesa de comedor o buffet para presentar y servir.
Trudeau Confetti Silicone Set de 3 espátulas
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Las espátulas son las mejores amigas de un panadero para todo, desde mezclar ingredientes a mano, doblar suavemente y raspar hasta el último trozo de masa de los lados y el fondo de un tazón para mezclar. Este divertido juego de silicona tiene un caprichoso diseño de confeti que te hará desear decorar con chispas de arcoíris.
Incluye una cuchara-espátula para recoger y una espátula plana pequeña y grande para raspar y untar. Como están hechas de silicona, estas herramientas no son tóxicas, resistentes a las manchas y aptas para lavavajillas. ¿Qué más? Están fabricados con una sola pieza de silicona, por lo que no hay grietas ni espacios para que se peguen trozos de harina, masa o masa.
Tablero de pastelería de mármol Williams Sonoma
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Una de las mejores formas de asegurarse de que la masa de pastel y hojaldre resulte liviana y escamosa es mantenerla fría durante la preparación. El mármol funciona naturalmente frío, por lo que usar una tabla de mármol puede ayudar a evitar que las masas enfriadas se calienten demasiado a medida que enrolla, corta y ensambla.
Además, una tabla de pastelería dedicada mantiene la harina y los restos de masa fuera de sus encimeras para que tenga menos limpieza. Esta tabla tiene un tamaño generoso de 24 x 16 pulgadas, e incluso puede funcionar como una fuente para servir para ayudar a mantener el queso y las embutidos para untar a la temperatura ideal.
12 tablas de cortar increíbles que mejorarán tu juego de cocinaMolde para masa de pastel perfecto de silicona Williams Sonoma
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Ahorre tiempo y cree una presentación de tarta espectacular con este molde para masa de tarta. Simplemente presione la masa de pastel en el molde, retírela y úsela para decorar la parte superior de su pastel, no se necesitan habilidades de pastelería sofisticadas. Hecho de silicona, el molde es naturalmente antiadherente, por lo que la masa de la tarta se desprenderá fácilmente y la limpieza es muy sencilla.
El molde presenta cinco diseños, que incluyen trenzado, cuerda, espiga, tejido de cestería y perla, para que pueda agregar estilo a una corteza de celosía tradicional o mejorar los bordes de su pastel de un aspecto rizado tradicional.
Plato para tarta con volantes de Emile Henry
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Un plato de pastel hermoso puede hacer que incluso la masa de pastel comprada en la tienda se vea más hermosa en la mesa. El plato para tartas con volantes Emile Henry está hecho en Francia con arcilla de Borgoña para un calentamiento y horneado suave y uniforme, y está acabado con un esmalte de cerámica brillante para una presentación aún más agradable.
El borde con volantes es clásico y elegante y agrega un acabado festoneado a los bordes de su pastel sin ningún trabajo adicional de su parte. Está disponible en varios tonos tierra, pero te recomendamos que elijas el blanco clásico para que la tarta realmente se destaque en la mesa. Además, el tono neutro complementará cualquier vajilla.
Sellos de galletas de reliquia de Nordic Ware
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Los sellos para galletas te ayudan a crear galletas con patrones que parecen provenir de una panadería profesional, pero son tan fáciles de usar que incluso los panaderos principiantes pueden lograr resultados profesionales. Simplemente enrolle la masa para cocinar en aproximadamente el tamaño de una pelota de golf, colóquela en una bandeja para hornear y selle. Estos sellos están hechos de aluminio con asas de madera e incluyen tres diseños: panal, pétalos y vieiras. Consejo profesional: algunos revisores recomiendan espolvorear el sello con un poco de harina o azúcar antes de usarlo para asegurarse de que la masa se desprenda limpiamente.
El mejor equipo de cocina reutilizable que lo ayudará a adoptar un estilo de vida más ecológicoMolde para pan de aniversario de Nordic Ware
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Hornee pasteles de pan impresionantes y panes dulces en un diseño acanalado decorativo y elegante con este molde para pan. El bizcocho, la hogaza de limón con arándanos y el pan de plátano se verán casi demasiado hermosos para cortar y definitivamente dignos de regalar. Como parte de la línea de aniversario de Nordic Ware, esta sartén tiene un acabado dorado que es lo suficientemente bonito para mostrar cuando no estás horneando. Está hecho de aluminio y tiene un revestimiento antiadherente que, según los críticos, libera los alimentos sin ensuciar.
Rejilla de enfriamiento del panadero de cajones y barriles
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Una rejilla para enfriar es un artículo imprescindible tanto para los panaderos principiantes como para los serios. Esta rejilla para enfriar hace uso del espacio vertical, esencialmente creando cuatro estantes, por lo que no tiene que desordenar su estufa o mostradores con bandejas para hornear calientes.
Es especialmente ideal si haces mucho horneado a gran escala o horneado épico de galletas navideñas. Cada estante puede contener hasta 10 libras de golosinas, y todo se pliega para que pueda guardarlo en un gabinete o despensa para un almacenamiento compacto cuando haya terminado de usarlo.
Pala mediana para galletas OXO Good Grips
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Realmente no existen las cookies que son también grande, pero si está tratando de hacer un lote uniforme, una cucharada de galletas sin duda será útil. Disponible en tres tamaños (pequeño, mediano y grande), la cuchara de OXO presenta un agarre suave que absorbe la presión mientras se saca, por lo que es fácil soltar la masa cada vez. El diseño de acero inoxidable también es apto para lavavajillas, por lo que es fácil de limpiar cuando haya terminado.
