La mejor cocina imprescindible para todas las necesidades del hogar

No importa de qué tamaño sea, qué tan a la moda esté o si cocina con tanta frecuencia, la cocina ocupa un lugar (muy) especial en todos nuestros corazones. Incluso cuando no estamos cocinando algo delicioso, nos encanta pasar el rato allí. ¿Quién no se encuentra a menudo de pie en la despensa abierta mirando sin rumbo fijo o apoyado en la puerta del refrigerador preguntándose cuál será su próximo movimiento de comida? ¿Qué podemos decir? Es nuestro lugar feliz.

Y esta obsesión va desde la comida que hacemos hasta los utensilios que necesitamos para crearla. Ha llegado al punto en que nuestros cajones y armarios están llenos de las últimas herramientas y artilugios. Así que ya es hora de que simplifiquemos y lo llevemos de vuelta a lo esencial. Para empezar, le pedimos a Amanda Haas que compartiera los elementos imprescindibles de su cocina que todo aficionado a la comida necesita para crear comidas de cinco estrellas en casa.

Conozca al experto

Amanda Haas es autora de libros de cocina, miembro del equipo profesional de Traeger Grills, embajadora culinaria de Whole Foods Market y consultora de hornos Brava y otras marcas de alimentos emergentes. Haas también se ha desempeñado como director de cocina de prueba de Williams-Sonoma.

Prepárese para deshacerse de las cosas que realmente no necesita y asegúrese de tener todo lo que necesita para preparar comidas del siguiente nivel.

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Cuchillos de calidad

Cuchillo de chef Williams Sonoma Shun Premier $ 225 $ 165

"No necesitas muchos, pero los cuchillos de alta calidad cambiarán tu vida. Yo me quedo con un chef de 8 pulgadas, un Santoku para preparar verduras, un cuchillo para pelar de cuatro pulgadas y un cuchillo de sierra para el pan. Actualmente estoy obsesionado con mi cuchillo Shun para la preparación de verduras y me encanta mi juego Zwilling de roble blanco porque son funcionales y se ven muy bien en mi cocina. Si vas a comprar buenos cuchillos, asegúrate de comprar un acero para afilar y aprender a utilícelo para mantenerlos en buena forma ".

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Tabla de cortar resistente

Tabla de cortar de grano de borde Williams-Sonoma, pequeña a grande $ 70 - $ 130

"Me encantan las tablas de cortar de arce de Williams-Sonoma. Si prefiere algo pesado que omita, nuestras tablas delgadas Epicurean son ideales para moverse fácilmente por la cocina. Ambos tipos son fáciles para sus cuchillos, manteniéndolos más afilados por más tiempo".

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Batidor

Batidor francés Williams Sonoma, pequeño o grande $ 30 - $ 35

"Esencial para vinagretas, nata para montar, hacer salsas, etc.", explica Haas.

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Tenazas

Pinzas de acero inoxidable para cocina abierta Williams-Sonoma $ 13 - $ 26

"Utilizo nuestras pinzas de acero inoxidable Open Kitchen para todo. En mi opinión, son perfectas", dice Haas.

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Espátula confiable

Espátula de pescado de acero inoxidable Williams Sonoma $ 42

"Estoy obsesionada con la espátula de pescado Williams-Sonoma. No solo es lo suficientemente delgada como para voltear alimentos frágiles como el pescado, sino que es lo suficientemente resistente como para voltear panqueques y casi todo lo demás. Es la única espátula que necesitaré".

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Horno holandés

Horno holandés redondo de hierro fundido Le Creuset Signature $ 160 - $ 445

"He tenido mi horno holandés Le Creuset durante 20 años, y funciona como mi olla de cocción lenta, mi estofado, mi olla para pasta grande e incluso mi olla para hervir pasta o papas. Compre su color favorito. Úselo para siempre y siempre ", dice Haas.

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Sartenes antiadherentes de 10 y 12 pulgadas

Williams Sonoma Sartén profesional de cerámica antiadherente con tapa, 10 "$ 90

"Estos se pueden usar para cocinar todos los días. Me encanta la línea Williams-Sonoma Scanpan porque no contienen químicos y son increíbles. Los alimentos se doran muy bien en ellos, pero son muy fáciles de limpiar", dice Haas.

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Cucharas y tazas medidoras

Cucharas medidoras de tamaño impar Williams Sonoma $ 17

"Diseñamos un juego de cucharas y tazas medidoras que encajan juntas, para que ahorre espacio en su cajón y tenga todo lo que necesita en un solo lugar", dice Haas.

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Cuencos de anidación multiusos

Tazones para mezclar de acero inoxidable Williams Sonoma $ 9 - $ 100

"Vendemos los mejores tazones nido para mezclar, servir ensaladas, etc., porque son lo suficientemente profundos como para contener una tonelada".

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Procesador de alimentos

Procesador de alimentos Breville Sous Chef (TM) $ 30

"Todo el mundo sabe que estoy obsesionado con #breville, ¡y su procesador de alimentos es brillante! Úselo una vez y nunca volverá", dice Haas.

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Potente licuadora

Licuadora Vitamix E310 Explorian $ 350

"Vitamix continúa reinando con sus poderosas licuadoras. Yo uso la mía para hacer de todo, incluidos batidos, sopas, chimichurri, pestos y leche de almendras", comparte Haas.

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