Por qué los cubiertos de acero inoxidable aún pueden mancharse

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¿Por qué los cubiertos de acero inoxidable 18/10 muestran signos de picaduras, manchas y oxidación?

Cuando se trata de la composición de acero inoxidable utilizada en los cubiertos, 18/10 es lo mejor que puede obtener. La composición 18/10 contiene 18 por ciento de cromo y 10 por ciento de níquel. Cuanto más material de níquel, más resistente es el acero inoxidable a la corrosión.

Sin embargo, aunque la mayor concentración de níquel (10 por ciento) lo hace altamente resistente a picaduras, manchas y oxidación, no necesariamente lo garantiza. Realmente depende de cómo cuide los cubiertos de acero inoxidable de calidad 18/10. Pero, al comprar 18/10 en lugar de 18/8 o 18/0, ha dado los primeros pasos para garantizar la mayor calidad y resistencia posibles.

Los cuchillos para cubiertos de acero inoxidable son más susceptibles a la oxidación

Del juego de cubiertos de acero inoxidable, los cuchillos, en particular, son más susceptibles a la oxidación. Esto se debe a que los cuchillos para cubiertos contienen una cierta cantidad de acero al carbono en la construcción de la hoja, lo cual es esencial para hacer que las hojas de los cuchillos sean más duras y duraderas de lo que serían si se dejara el carbono fuera de la composición. Esto hace que los cuchillos sean más propensos a oxidarse y mancharse que el resto de los cubiertos. Si examina sus cubiertos, probablemente notará que los que tienen óxido son generalmente las hojas de los cuchillos.

Los detergentes para lavavajillas hacen que los cubiertos de acero inoxidable se oxiden

Hay varias cosas que pueden oxidar los cubiertos de acero inoxidable. Los detergentes fuertes para lavavajillas pueden causar manchas con el tiempo.

Acabado erosionado por humedad y ácido

Cuando los cubiertos se dejan mojados en el fregadero, en el lavavajillas o en la encimera, el ácido de los residuos de alimentos puede erosionar el acabado y causar manchas de óxido o picaduras. Esto sucede a menudo cuando los cubiertos no se secan inmediatamente después del lavado, sino que se dejan secar al aire en la bandeja del fregadero o en el lavavajillas. O cuando el lavado de platos y cubiertos se aplaza para el día siguiente o la hora de comer.

Cómo prevenir la oxidación de los cubiertos de acero inoxidable

¿Cómo puede evitar que esto suceda y hacer que los cubiertos se vean bien? Debe lavar a mano los cubiertos de calidad después de usarlos y secarlos inmediatamente. Aunque suene laborioso, mantendrá sus costosos cubiertos con buen aspecto.

También puede guardar acero inoxidable de calidad en un cofre para cubiertos o guardarlo por separado de otros cubiertos. Esto evitaría los arañazos ocasionados por el uso diario o por otros utensilios.

Cubiertos de acero inoxidable en comparación con los cubiertos

¿Por qué el acero inoxidable 18/10 es la mejor opción que los cubiertos para un ambiente formal? El brillo reluciente, el peso y la belleza del acero inoxidable de calidad 18/10 lo convierten en una excelente opción para cubiertos formales porque estos cubiertos son mucho más fáciles de cuidar que los cubiertos tradicionales.

Los cubiertos requieren una limpieza constante con un pulidor de plata, para eliminar incluso la huella dactilar más pequeña porque se empaña con mucha facilidad. También debe almacenarse adecuadamente para reducir la limpieza. Los cubiertos todavía tienen mucha demanda para la mesa formal, pero el acero inoxidable de calidad se ha vuelto muy aceptable debido a nuestro ajetreado estilo de vida.
Los cubiertos de acero inoxidable que son 18/10 suelen ser más caros que 18/8 o 18/0, pero la calidad es evidente y muy notable en tacto y apariencia. El peso adicional de estos cubiertos de acero inoxidable también ayuda a equilibrar los cubiertos, por lo que permite un manejo muy agradable, además de añadir mucha elegancia a la mesa.

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