CilantroCoriandrum sativum), también conocida como cilantro o perejil mexicano, es una hierba culinaria popular que es fácil de cultivar en macetas o jardines de hierbas. Al igual que otras plantas en nuestros jardines de vegetales y hierbas, hay plantas complementarias que parecen ayudar al cilantro a florecer, y algunas plantas que pueden obstaculizar un poco su crecimiento. El concepto de plantación complementaria se basa en el éxito anecdótico (es decir, años de experiencia de los jardineros) más que en la investigación científica. Muchos de nosotros recordamos que nuestros padres o abuelos plantaron ciertas plantas junto con otras (como las caléndulas plantadas cerca de los tomates para ayudar a repeler las plagas) y algunos jardineros continúan con estas prácticas. Hay un poco de folclore asociado con esta práctica de jardinería, así como una buena cantidad de sabiduría de jardinería derivada de la experiencia, y es interesante probar estos métodos para ver si funcionan.
Buenas plantas compañeras de cilantro
Las plantaciones complementarias a menudo se recomiendan por la forma en que ciertas plantas mantienen alejadas a las plagas o depredadores que podrían causar daño. Los pulgones son una plaga común de los jardines y les encanta comer cilantro, especialmente los pulgones del melocotón verde y el cilantro.
- El perifollo es una hierba culinaria aromática que ayuda a mantener alejadas las plagas.
- El alyssum dulce en particular atrae a las mariquitas y las larvas de crisopa verde, las cuales devoran pulgones.
- Coreopsis también es eficaz para atraer a estos útiles insectos.
El cilantro crece bien cerca de las plantas que agregan nitrógeno al suelo. El nitrógeno se convierte en nitratos que agregan nutrientes a su cilantro. Las plantas productoras de nitrógeno incluyen frijoles, guisantes, alfalfa, trébol y altramuces:
- Los frijoles como judías verdes, judías verdes, judías verdes y judías verdes se pueden plantar a principios de la primavera
- Los guisantes también son un cultivo temprano en el jardín que pueden ayudar a preparar el suelo para la siembra de hierbas a medida que el suelo se calienta.
- Los altramuces producen nitrógeno y son una hermosa planta perenne con flores de colores amadas por las mariposas.
Otra cosa a considerar al elegir plantas complementarias para el cilantro son las plantas que pueden proporcionar un poco de sombra refrescante. Evite las plantas frutales como los tomates y los pimientos, ya que no funcionan bien junto con las plantas portadoras de nitrógeno que puede plantar con su cilantro. Una buena apuesta es plantar algunas flores anuales altas.
- Los cosmos son fáciles de sembrar después de que haya pasado el peligro de las heladas. ¡También son imanes de mariposa!
- Las zinnias atraen a muchos polinizadores y las hojas y flores grandes brindan buena sombra para las hierbas tardías …
- Los girasoles también pueden funcionar, pero pruebe con variedades más pequeñas (como Red Velvet o Lemon Queen o Italian White) para no tener demasiada sombra que impida la maduración de las frutas.
Plantas complementarias de cilantro malo
Hay algunas plantas que no se deben plantar cerca del cilantro. Las reglas para este aspecto de la plantación complementaria tienen que ver en parte con las necesidades de las diferentes plantas: a algunas hierbas les gusta más agua que a otras. El cilantro se desarrolla bien con mucha agua, debido a sus raíces poco profundas, por lo que no debe plantarse cerca de hierbas que les gusten un cultivo de suelo bien drenado y seco. Esto incluye hierbas de regiones mediterráneas soleadas como:
- Lavanda, que prospera en un suelo arenoso con riego intermitente.
- Tomillo, incluidas las variedades rastreras.
- Romero, al que le gusta un lecho soleado con suelo arenoso.
- El hinojo tiende a no ser una buena planta compañera para la mayoría de las hierbas, desafortunadamente, así que manténgala alejada también del cilantro. Secreta una sustancia que puede inhibir el crecimiento.
Cilantro como planta complementaria
Debido a que es lo que se conoce como una hierba de "estación fría", el cilantro forma flores con bastante rapidez en su ciclo de crecimiento. Esto se conoce como "atornillar" y es bueno dejar que las plantas lo hagan porque las flores que se forman (en las lechugas, por ejemplo) son un excelente alimento para polinizadores y atraen a otros insectos beneficiosos. Esto hace que el cilantro sea un gran compañero para otras plantas en su jardín de hierbas o vegetales.
- El cilantro desalienta a los escarabajos de la papa
- Plantar cilantro, o hacer un té con cilantro y rociarlo sobre las plantas, ayuda a deshacerse de los ácaros.
- El cilantro atrae a las moscas flotantes, cuyas larvas devoran pulgones.
Para asegurar un suministro constante de cilantro, siembre algunas semillas cada dos semanas, de modo que una vez que florezca o "brote", una cosecha fresca no se quede atrás. El cilantro también atrae insectos beneficiosos con su fragancia única y penetrante.
Recursos para la plantación complementaria
Hay muchos libros sobre la plantación complementaria. Una buena y completa es The Complete Guide to Companion Planting de Dale Mayer. Este libro explica los conceptos básicos de la rotación de cultivos para aprovechar al máximo la tierra de su jardín, además de proporcionar pautas detalladas para la siembra complementaria. Si eres un ávido jardinero de flores, o alguien que quiere aprender más al respecto, prueba Vegetables Love Flowers: Companion Planting for Beauty and Bounty de Lisa Mason Ziegler. La autora es una jardinera orgánica que ha vendido verduras y flores cortadas en los mercados de agricultores, y su libro detalla los pormenores de cultivar verduras y flores una al lado de la otra.
