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El limón es un aroma agradable para la mayoría de los amantes de las hierbas. Puede provenir de una multitud de hierbas diferentes, ya sea como fragancia principal o como una nota delicada que ilumina el aroma.
Las hierbas con sabor a limón son populares para tés y recetas de cocina. Estas hierbas aportan un sabor brillante y alegre a alimentos más ligeros como la pasta, el pescado y el pollo, y pueden hacer que un té no tan sabroso sea más apetecible.
Si desea agregar ese encantador aroma a limón a su jardín, eche un vistazo a cinco hierbas para considerar.
Consejo
Además de su agradable fragancia, la mayoría de las hierbas con aroma a limón también tienen propiedades medicinales o pueden usarse como productos de limpieza orgánicos.
El mejor método para secar y almacenar hierbas frescas
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Verbena de limón (Aloysia triphylla)
La verbena de limón es la más fragante de las hierbas con aroma a limón y se ha utilizado en aromaterapia y perfumería durante cientos de años. Debido a su aroma y sabor concentrados, no se necesitará mucho para darle sabor a una taza humeante de té de hierbas. Lemon Verbena funciona bien para limpiar y refrescar habitaciones. Mezclado con un poco de cera de abejas, ayuda a aportar un aroma y un brillo maravillosos a la madera. Es refrescante y estimulante, perfecto para hacer un vinagre de hierbas para un limpiador doméstico o spray para ventanas. Su relajante sabor a limón se mantiene muy bien cuando se seca, por lo que también se mantiene bien en una mezcla de té. Incluso puede atraer a los niños quisquillosos. La hierba luisa también es un aroma fantástico para el jabón de leche de cabra.
Una planta leñosa perenne en las zonas del sur, Lemon Verbena se puede cultivar en macetas y llevar al interior para pasar el invierno en los climas más septentrionales. Pode su planta como lo haría con cualquier arbusto leñoso, eliminando la madera muerta y dándole forma para promover la ramificación.
- Zonas de cultivo del USDA: Zonas 8 a 10
- Exposición al sol: Pleno sol (sombra parcial en climas más cálidos)
- Necesidades de suelo: suelo suelto y bien drenado rico en materia orgánica
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Bálsamo de limón (Melissa officinalis)
También conocido como Sweet Melissa, el bálsamo de limón a menudo se conoce como la hierba "feliz", que promueve el ánimo elevado y una sensación de bienestar general. Quizás la más popular de las hierbas con aroma a limón, el bálsamo de limón es una hierba jugosa y con sabor a limón de la familia de la menta. Afortunadamente, es tan fácil de cultivar como cualquier menta. Para evitar que las raíces se extiendan por todas partes, colóquelo en una maceta y luego plante la maceta en el suelo. El bálsamo de limón se puede cortar varias veces durante la temporada. Manténgalo recortado a un tamaño razonable y divídalo si su maceta se llena de gente. El bálsamo de limón será más fragante y sabroso cuando se usa fresco, pero las hojas se secan y almacenan fácilmente para usar en tés y cocinar durante los meses más fríos.
- Zonas de cultivo del USDA: 3 a 7
- Exposición al sol: Sombra parcial
- Necesidades de suelo: Suelo fértil y húmedo
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Hierba de limón (Cymbopogon citratus)
El limoncillo es una hierba alta, similar a la hierba, por lo que es una planta anual divertida de cultivar en macetas. Luego se puede cosechar cuando se desarma la maceta al final de la temporada. Para usar limoncillo durante el invierno, congele todo y úselo, según sea necesario, tal como lo haría fresco. Pierde su sabor rápidamente cuando se seca. Sin embargo, es posible secarlo, y si lo usa bastante pronto después del secado, debería estar bien. El limoncillo es muy común en la cocina asiática, particularmente en la comida tailandesa, que se usa en sopas y, a menudo, se combina con pollo.
La hierba de limón obtiene sus hábitos de crecimiento de su nombre; crece en grupos, al igual que muchos miembros de la familia de las gramíneas. Es una planta de estación cálida, así que espere a plantar hasta que su parcela de jardín se haya calentado y asegúrese de colocar sus plantas de hierba de limón en un área con pleno sol. Corte los tallos al nivel del suelo según sea necesario durante la temporada de crecimiento.
- Zonas de cultivo del USDA: 10 a 11
- Exposición al sol: Pleno sol
- Necesidades de suelo: Suelo rico y bien drenado modificado con emulsión de pescado
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Albahaca Limón (Ocimum americanum)
Las variedades de albahaca disponibles para los jardineros domésticos parecen crecer cada año. Uno de los favoritos de antaño es Lemon Basil, una planta anual que se utiliza principalmente para cocinar, pero que también funciona bien en popurrí. Esta albahaca agrega una nota brillante a cualquier plato que requiera albahaca y es divertida para experimentar. El toque de limón añadido a esta potente hierba se mezcla bien y puede competir con los sabores fuertes y suavizarlos. La albahaca limón se combina bien con los tomates y muchos otros ingredientes que se encuentran en la cocina mediterránea. Intente usar Lemon Basil en pesto para obtener una nota picante brillante en este condimento popular.
Las albahacas crecen fácilmente a partir de semillas, así que plante en un lugar soleado tan pronto como el suelo se haya calentado y haya pasado la primera helada. Las albahacas no tolerarán el clima frío y serán las primeras en morir en el jardín ante el menor indicio de helada. Su albahaca limón se beneficiará de la recolección repetida de las hojas. Pellizque hacia atrás para promover la ramificación, lo que significa hojas más deliciosas y una cosecha general más grande. También pellizque los botones florales tan pronto como comiencen a formarse. Si permite que la planta florezca, aún puede usar las hojas, pero es probable que adquieran un sabor amargo. Las hojas de albahaca se pueden conservar para el invierno secándolas y / o congelando.
- Zonas de cultivo del USDA: 2 hasta 11
- Exposición al sol: Pleno sol
- Necesidades de suelo: Suelo rico
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Tomillo Limón (Thymus x citriodorus 'Aureus')
Fiel a su nombre, el tomillo limón tiene todo el sabor resinoso del tomillo, y también tiene el genuino aroma cítrico del limón en cada hoja. El tomillo limón también tiene una hoja bastante variada que agrega interés a sus bordes y jardines de hierbas en macetas. Es una de esas hierbas que sabe tan bien como parece; asegúrese de probarlo con pescado a la parrilla y espárragos. Se puede usar en casi cualquier receta que requiera tomillo regular. Use tomillo de limón para hacer el tradicional té de tomillo que ayuda a aliviar los dolores de garganta.
Esta hierba tendrá la mayor potencia si se usa fresca, pero un poco sirve para mucho. También retiene buen sabor y aroma cuando se seca, así que asegúrese de quitar los tallos y las hojas dañadas y poner un poco para usar en invierno en sopas, guisos y té. Como todas las variedades de tomillo, su tomillo limón se beneficiará de las cosechas repetidas. Un tomillo limón leñoso perenne de bajo crecimiento debe reducirse al menos en dos tercios al final de la temporada de crecimiento e incluso se puede reducir hasta casi el nivel del suelo.
- Zonas de cultivo del USDA: 5 a 8
- Exposición al sol: Pleno sol
- Necesidades de suelo: Suelo bien drenado; tolerante a la sequía
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Timo × Citriodorus. Jardín Botánico de Missouri
