El frijol jacinto púrpura a menudo se cultiva como planta con flores, aunque la mayor parte de la planta es comestible. Con tonos de púrpura en las hojas, tallos, flores y vistosas vainas de semillas, es indudablemente llamativo. El frijol jacinto morado es un cultivador muy vigoroso y las vides son una opción popular para una cobertura rápida, aunque pueden frustrarte al negarse a florecer hasta el final de la temporada.
Las hojas puntiagudas de color verde brillante crecen en folletos de tres hojas. Los tallos y la parte inferior de las hojas están teñidos de púrpura. Las flores se parecen a los guisantes de olor, sin olor. Crecen en racimos sueltos y son de color púrpura pálido y blanco. Les siguen vainas de color púrpura brillante que comienzan pareciendo guisantes de nieve, pero eventualmente se llenan y se rellenan.
| Nombre botánico | Lablab purpureus |
| Nombres comunes | Frijol jacinto morado, frijol indio, frijol egipcio, frijol Tonga, LabLab, vid de tabaco |
| Tipo de planta | Flor anual |
| Tamaño maduro | 10 a 15 pies |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Franco |
| PH del suelo | 6,0 hasta 6,8 |
| Tiempo de floración | Verano Otoño |
| Color de la flor | Rojo purpura |
| Zonas de resistencia | 10, 11 |
| Área nativa | Africa tropical |
Cómo cultivar frijol jacinto morado
La mayor parte de la semilla de frijol jacinto púrpura que se vende es neutra durante el día y debería comenzar a ver flores en cualquier momento después de mediados del verano. Sin embargo, algunas variedades se ven afectadas por la duración del día y no se activan para comenzar a florecer hasta que los días comienzan a acortarse. Las vainas de color púrpura se formarán poco después de que las flores comiencen a desvanecerse. No se necesita un punto muerto. Una vez que comienza la floración, debería ver una exhibición continua de color.
Las enredaderas de frijol jacinto púrpura trepan enroscándose alrededor de estructuras y otras plantas. Puede usarlos para agregar altura a un borde, haciéndolos crecer en un tipi o enrejado. Es posible que necesiten algo de formación inicial para llegar al soporte, pero una vez que estén conectados, lo harán desde allí. Puede dejar que las enredaderas deambulen a través de otras plantas, árboles o arbustos altos, o usarlas para cubrir una cerca o un cenador. Debido a su exuberante crecimiento, las enredaderas de frijol jacinto púrpura son una excelente opción para camuflar monstruosidades como unidades de aire acondicionado.
Luz
Para obtener la mejor floración, elija un sitio que reciba pleno sol. Los frijoles jacinto púrpura crecerán en sombra parcial, pero junto con menos flores, también correrá el riesgo de enfermedades fúngicas.
Tierra
Lo mejor es un pH neutro del suelo de 6.0 a 6.8. Los frijoles jacinto púrpura no necesitan un suelo demasiado rico, pero incorporar algo de materia orgánica en el suelo antes de plantarlos les dará un buen comienzo. Definitivamente, elija un sitio con buen drenaje. Aunque necesitan agua regular, sus raíces se pudrirán en suelos demasiado húmedos.
Agua
A esta planta le gusta mucha agua, pero el suelo debe estar húmedo, no mojado.
Temperatura y humedad
Los frijoles jacinto púrpura pueden ser perennes en las zonas de resistencia USDA 10 y superiores. Incluso pueden desarrollar tallos leñosos, aunque tienden a tener una vida corta. En otras áreas, se cultivan como anuales. Las plantas pueden volver a sembrar si las vainas se dejan durante el invierno. También es muy fácil recolectar la semilla seca al final de la temporada, para guardarla para el próximo año.
Fertilizante
Debido a que las vides son tan vigorosas, déles un poco de alimento extra cada cuatro o cinco semanas durante el verano. Comience con tierra rica y déles una dosis mensual de su fertilizante balanceado favorito, preferiblemente algo bajo en nitrógeno y alto en fósforo para estimular la floración.
Si las enredaderas tienen pocas o ninguna flor, es posible que no estén recibiendo suficiente sol o que estén recibiendo demasiado nitrógeno. Asegúrese de que el fertilizante que utilice tenga un primer número bajo. (5-10-10) y evite los suplementos de nitrógeno como la emulsión de pescado o la harina de soya.
Variedades de frijol jacinto
Generalmente, solo encontrará semillas etiquetadas como Hyacinth Bean o Purple Hyacinth Bean. Hay algunas variedades con nombre, pero la diferencia en sus flores o vainas es mínima en comparación con la semilla genérica, aunque algunas se inclinan más hacia el rojo que al púrpura. Ocasionalmente, verá semillas solo para enredaderas de flores blancas. Las flores son hermosas, pero producen una vaina de color verde pálido. También hay una variedad amarilla.
Creciendo a partir de semillas
A veces puede encontrar plántulas de frijol jacinto morado a la venta en viveros, más comúnmente se inician a partir de semillas. Las semillas son muy duras y remojarlas durante la noche, antes de plantar, mejorará la germinación.
Espere hasta que haya pasado todo el peligro de las heladas antes de la siembra directa. Las semillas no germinarán bien en suelo frío y las plantas jóvenes pueden morir a causa de una helada tardía. Si lo prefiere, puede comenzar las semillas en el interior, de cuatro a seis semanas antes de trasplantarlas al exterior. Pero la semilla sembrada directamente es más fácil y las plantas alcanzarán las plántulas en poco tiempo.
Plante las semillas de una a dos pulgadas de profundidad, espaciadas aproximadamente a seis pulgadas de distancia. Si le preocupa la mala germinación, puede sembrar las semillas más cerca y adelgazarlas cuando tengan unos centímetros de altura. La semilla debe germinar en dos o tres semanas.
Espere tener un gran crecimiento de hojas antes de que comience la floración. Tenga su apoyo en su lugar cuando plante las semillas. Una vez que las vides encuentren el apoyo, se entrenarán a sí mismas para hacerlas crecer. Si no tienen nada para trepar, se enredarán en el suelo.
Plagas Comunes
El frijol jacinto morado rara vez se ve afectado por enfermedades o plagas. Las mariposas pueden poner sus huevos en las hojas y las orugas las mastican, pero solo por un período corto. Y cuando terminen, obtendrás más mariposas.
Cosecha
Las vainas tiernas e inmaduras se pueden cocinar, como las judías verdes. El sabor es mucho más fuerte que el de la judía verde común y el color púrpura desaparece con la cocción. Las hojas y flores también son comestibles. Los frijoles secos y sin cáscara requieren una preparación adecuada o pueden ser tóxicos. Los frijoles secos sin cáscara deben cocinarse bien, cambiando el agua dos veces, antes de comerlos.
Toxicidad de la planta de frijol jacinto morado
Las semillas crudas son venenosas, con niveles tóxicos de glucósidos cianogénicos. Pueden causar vómitos, problemas respiratorios y convulsiones Es mejor dejar la cocina a alguien con experiencia en frijoles jacintos y guardar la semilla para plantar.
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Factores ambientales que afectan el crecimiento de las plantas. Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregon.
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Frijol jacinto morado - Lo viejo es nuevo. Extensión del Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias de la Universidad de Florida.
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Lablab Purpureus. Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
