Los 9 mejores cuchillos de 2021

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Cualquier chef (profesional, casero o de otro tipo) te dirá que usar el cuchillo adecuado es clave a la hora de trabajar en la cocina. No solo pueden rebanar, cortar en dados y picar sin problemas, lo que es importante para aquellos que son particulares con la textura o desean una experiencia gastronómica más refinada, sino que tener las herramientas adecuadas hace que cocinar sea mucho más agradable. Y si bien la compra de utensilios de cocina de calidad ciertamente puede ser una inversión, obtendrá el valor de su dinero de piezas de alta calidad que tienen el potencial de durar toda la vida.

Al elegir cuchillos, en particular, todo se reduce a sus preferencias personales: ¿Quiere un cuchillo de corte para todo uso? ¿Una herramienta para ayudar con un trabajo de preparación más detallado? ¿O tal vez quieres un set para empezar? Una vez que esté decidido, le resultará mucho más fácil comprar.

Aquí, los mejores cuchillos del mercado y algunos consejos rápidos sobre cada uno.

Material El cuchillo de casi 4 ”

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El cuchillo para pelar del material es de "3,5 pulgadas, precisamente", lo que lo hace ideal para tareas minuciosas como quitar semillas de pimiento, pelar productos, desvenar camarones, pelar fresas, cortar ajo y mucho más. Y con sus mangos de colores suaves en tonos neutros de crema, negro y gris, esta selección también es particularmente atractiva. Mirando a un lado, está hecho con acero japonés duradero con un borde afilado de 26 grados, además de un agarre cómodo que hace que esta pequeña herramienta sea fácil de maniobrar.

Si está realmente enamorado de este pequeño número, considere la posibilidad de obtener el conjunto completo (¡a juego!), También conocido como El trío de cuchillos, más un soporte de madera en ángulo.

Hecho en los juegos de cuchillos

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Ya sea que tenga un espacio limitado o que ya tenga un juego de cuchillos para carne favorito y no necesite más, el juego de cuchillos de Made In es ideal. El juego de cuatro piezas fabricado en Francia, que está disponible con mangos rojos, negros o grises, está hecho de acero inoxidable tratado con nitrógeno que es una pieza sólida desde la punta hasta el mango para una durabilidad óptima.

¿Y si no puedes decidir entre un Santoku o un cuchillo de chef? Bueno, no tienes que hacerlo. Obtendrá el cuchillo de chef de 8 pulgadas y el cuchillo Santoku de 7 pulgadas para el trabajo de preparación multitarea; un cuchillo de sierra para rebanar pan, embutidos y bloques de queso; y un cuchillo de cocina para trabajos detallados como cortar y pelar.

HENCKELS Juego de bloques autoafilables de 20 piezas

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Cuando necesite un poco de todo, este juego de cuchillos forjados en Alemania de 20 piezas tiene todo lo esencial y más. Viene con 11 herramientas de preparación, que incluyen dos cuchillos para pelar diferentes, un cuchillo Santoku para todo uso, un cuchillo para pan y un cuchillo para trinchar; un juego de visillos; y ocho cuchillos para carne dentados, que es ideal si tiene una familia numerosa o recibe invitados con frecuencia.

Su colección se mantendrá a mano y organizada en su base de madera de fresno teñida de oscuro y aún mejor, la tapa de acero inoxidable en el nivel superior afila los cuchillos a medida que se deslizan dentro y fuera de su lugar (solo los cuchillos dentados FYI no necesitan ser afilado). Con todo, es un conjunto sólido para cocineros que buscan calidad y variedad.

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Juego de cuchillos de carne Wüsthof de 8 piezas

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Un buen filete es algo para saborear. El encantador juego de ocho piezas de Wüsthof debería ser un elemento básico en la cocina de cualquier carnívoro, brindando a los comensales la capacidad de cortar bocados limpios que enriquezcan la experiencia general. Con un diseño minimalista de acero inoxidable brillante, se adaptan a cualquier tipo de decoración de comedor, y la cantidad adecuada de peso los hace cómodos de agarrar. Agregue la hermosa caja de palisandro y cualquier cena en casa se sentirá como un asador de alta gama.

Estos cuchillos dentados se fabrican en Alemania con acero inoxidable con alto contenido de carbono y luego se pulen con un brillo brillante. Además de ser la cubertería perfecta para entretener a los invitados, este juego es un regalo maravilloso para cualquier aficionado a la carne.

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Food52 Five Two Essential Knives

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Has visto cuchillos que son modernos, elegantes y quizás incluso coloridos. ¿Pero bonita? Ahora, eso es más difícil de encontrar. Ingrese, el trío de cuchillos imprescindibles de Food52 que puede comprar individualmente o en conjunto. La colección, que fue diseñada en base a los comentarios de 4.500 amantes de la comida, incluye un cuchillo de chef, un cuchillo de sierra y un cuchillo de pelar, cada uno hecho con acero japonés de primera calidad.

Los cubiertos vienen en una paleta de cuatro tonos de ensueño (mar nórdico, arce, ruibarbo y sal ahumada) con remaches de latón en los mangos para darle un toque de inspiración vintage. Puede que sea difícil saber qué te gusta más: sus impecables habilidades de corte o su atractivo digno de Insta.

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Juego de cuchillos Kamikoto Kanpeki

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Si eres fanático de la cubertería japonesa, considera este juego esencial. Incluye un cuchillo para rebanar, un cuchillo para verduras Nakiri y un cuchillo para uso general para hacer frente a casi cualquier tarea en la cocina. Lo que hace que este trío sea muy especial es que están hechos con hojas de un solo bisel, lo que garantiza la nitidez adicional necesaria para cocinar con la técnica oriental.

El juego Kanpeki está hecho a mano con acero duradero y resistente a la corrosión en Honshu, Japón, e incluso va acompañado de un certificado para garantizar la autenticidad (así como una garantía de por vida). Ubicado en su propia caja de madera de fresno, estos cuchillos altamente revisados son un hermoso regalo para los amantes de la comida o para usted.

Juego de cuchillos forjados de 7 piezas Italic Zest

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Promocionado como un cierto marca directa al consumidor, la amplia variedad de productos de Italic ofrece calidad de marca sin la etiqueta de precio de marca demencial. Uno de sus últimos lanzamientos es el juego de cuchillos forjados de 7 piezas Zest, que está hecho de hojas de acero inoxidable alemán diseñadas para brindar una nitidez y durabilidad duraderas.

El Zest incluye un cuchillo de chef, un cuchillo para rebanar, un cuchillo para pan dentado, un cuchillo para uso general y un cuchillo para pelar, así como un par de tijeras. Puede mantener todo a su alcance en el bloque de bambú, que está magnetizado para un efecto flotante, y ofrece un acceso súper fácil mientras cocina. Dondequiera que lo coloque, asegúrese de que las hojas expuestas estén lejos del alcance de los niños curiosos.

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Cuchillo Nakiri Miyabi Birchwood Sg2 6.5 "

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Mientras que un cuchillo Santoku puede cortar frutas y verduras, carne, pescado, queso y similares, la especialidad de un Nakiri son las verduras. Entonces, ¿por qué querrías un Nakiri en lugar de un Santoku, preguntas? Si eres un ávido devorador de verduras, eres especialmente exigente con tus rebanadas y dados, o te gusta usar cuchillos separados para preparar la comida, es posible que desees considerar el estilo que está diseñado específicamente para este propósito.

Si ese es el caso, el cuchillo Miyabi Nakiri de fabricación japonesa es una de las mejores opciones. La hoja está construida con un núcleo especial rodeado por 100 capas de acero endurecido con hielo para un peso y una durabilidad óptimos. Sin embargo, el toque final del cuchillo es su característico mango de madera de abedul, que es cómodo de sostener y una obra de arte.

Cuchillo cocinero Misen

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Cuando la gente de Misen se propuso crear "el cuchillo perfecto", no jugaron. Cuatro años y 37 prototipos después, se creó el Chef's Knife de la marca, y a un precio ridículamente asequible. Sin embargo, esta última parte no debería sorprender, ya que los utensilios de cocina de calidad a costos razonables son la columna vertebral de la propia empresa.

Esta belleza de menos de $ 100 está diseñada con acero AICHI AUS-10 y ángulos de hoja de 15 grados para una nitidez y durabilidad que le durarán toda la vida. Hay miles de reseñas de cinco estrellas para respaldar la función impecable de este cuchillo, pero si todavía está al límite (¿lo entiende?), Un período de prueba en el hogar de 60 días y una garantía de por vida sin preguntas deberían ser suficientes para convencer usted es con un tiro.

¿No estás seguro de lo que estás comprando? Consulte la información a continuación.

Cuchillo del cocinero: Un estilo originario de Alemania y Francia, este cuchillo multiusos es el núcleo de una colección. Tiene dos bordes biselados (lo que significa que la hoja se inclina hacia arriba en ambos lados) y es relativamente pesado.

Cuchillo Santoku: Traducido a "tres usos", el Santoku para todo uso tiene sus raíces en Japón. Puede tener uno o dos bordes biselados, es más liviano que un cuchillo de chef y tiene una hoja más delgada para rebanadas más finas.

Cuchillo de cocina: Con su hoja corta y afilada, estos cuchillos son ideales para trabajos de preparación detallados como picar ajo, sembrar pimientos y desvenar camarones.

Cuchillo Nakiri: Otro cuchillo japonés, el Nakiri, está diseñado específicamente para cortar verduras.

Cuchillo serrado: Con sus hojas dentadas, los cuchillos dentados grandes son ideales para cortar panes crujientes, pasteles y frutas de piel gruesa. Algunos cuchillos para carne también son dentados.

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