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Hace tiempo que reconocemos que el vino rosado es apto para la primavera y el verano, y que el vino tinto es más un asunto de otoño / invierno. Pero hay algunos días fríos en los que el vino tinto simplemente no sirve. No se siente lo suficientemente profundo, lo suficientemente cálido, estacional suficiente. Es en estos momentos que debemos subir de nivel la festividad; debemos reconocer que disfrutar de una tina bien caliente de vino caliente en olla de cocción lenta es, en realidad, la única forma de avanzar.
El vino caliente es la bebida preferida para el clima frío para aquellos que no se sienten atraídos por los lattes de calabaza con especias, los chocolates calientes con picos o las sidras dulces azucaradas. En cambio, estas personas anhelan algo más seco y picante, una bebida que ofrezca una rica profundidad, sin desviarse hacia un territorio indulgente.
Con sabores vibrantes como cítricos, clavo, canela y anís estrellado, el vino caliente encaja perfectamente. Y el vino caliente en olla de cocción lenta ofrece a los anfitriones de la fiesta una forma de prepararlo y olvidarlo para que las libaciones fluyan sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Además de ser absolutamente delicioso, el vino caliente también es increíblemente versátil. No es el tipo de bebida que solo se puede beber en las fiestas; cualquier ocasión puede ser apta para el vino caliente, siempre que tenga los ingredientes adecuados a su disposición. Ya sea que esté buscando un estimulante el miércoles por la noche o una forma rápida de darle vida a su domingo por la tarde, el vino caliente está aquí para usted.
El vino caliente en olla de cocción lenta ofrece a los anfitriones de la fiesta una manera de prepararlo y olvidarlo para que las libaciones fluyan sin pasar mucho tiempo en la cocina.
También es sorprendentemente simple. Sus invitados asumirán que pasó horas perfeccionando su receta, cuando en realidad, solo tiene que tirar un montón de cosas en su olla de cocción lenta y sentarse mientras hace todo el trabajo por usted.
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¿Mi truco favorito? Usando una mezcla de especias para reflexionar prefabricada, como esta de Williams Sonoma. Elimina las conjeturas al elegir y medir las especias, y garantiza que cada lote sea consistente.
Simplemente agregue una cucharada de las especias mezcladas por cada taza de vino tinto, coloque su olla de cocción lenta a fuego lento y deje que su cóctel hierva a fuego lento. Sirva con rodajas de naranja y ramitas de canela para subir la apuesta.
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